Bony ba ang isda? Mga uri ng isda na mababa ang taba. Ang pinaka-mapanganib at mapanganib na isda

Sudak - mandaragit na isda, naninirahan sa mga ilog at sariwang anyong tubig. Sa mga tuntunin ng katakawan, pumapangalawa ito pagkatapos ng pike. Dahil sa mataas na kadaliang kumilos at pagiging agresibo nito, ang pike perch ay naglalaman ng kaunting taba, na nagpapahintulot na ito ay maiuri bilang isang produktong pandiyeta. Ang puti at malambot na karne nito ay angkop kahit para sa unang pagpapakain ng mga sanggol. Sa aming artikulo ipapakita namin ang kemikal na komposisyon at nutritional value, sasabihin sa iyo kung ang pike perch fish ay payat o hindi, at ipaliwanag kung paano maayos na linisin ang mandaragit na ito. Dito kami mag-aalok mga simpleng recipe masarap at masustansyang pagkain.

Nutritional value at calorie content ng pike perch fish

Among isda sa tubig-tabang kinukuha ng mandaragit na ito lugar ng karangalan. Nakatira ito sa malalim na tubig sa malinis na mga imbakan ng tubig, kaya ang karne nito ay may kaaya-ayang kulay at amoy. Maraming mga tao ang interesado sa tanong kung ang pike perch fish ay mataba o hindi.

Ang karne ng mandaragit na naninirahan sa mga freshwater na katawan ay naglalaman ng maraming madaling natutunaw na protina, sapat na tubig at ganap na walang carbohydrates. Naglalaman ito ng kaunting taba. Bukod dito, 75% ng mga ito ay kinakatawan ng mono- at polyunsaturated fatty acids. Ang sinumang mas gustong magluto ng pike perch ay hindi kailangang mag-alala tungkol sa kanilang figure. Ito ay isang mababang-taba na isda na may mababang calorie na nilalaman (84 kcal) at isang mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral. Ang halaga ng protina ay 18.4 g, taba - 1.1 g, tubig - 80 g bawat 100 gramo ng produkto.

Ang Pike perch ay naglalaman ng hanggang 20 amino acid na mahalaga para sa mga tao, pati na rin ang mga bitamina A, B1, B2, C, PP, E. Ang isda ay naglalaman ng sapat na dami ng potasa, posporus, calcium, sodium, magnesium at iron.

Ang regular na pagkonsumo ng pike perch meat ay nagtataguyod ng:

maayos na pag-unlad ng bata;
pagpapabuti ng pag-andar ng utak;
normalisasyon ng tiyan at bituka;
pagbabawas ng glucose sa dugo at mga antas ng kolesterol;
pagpapabuti ng kondisyon ng balat, mga kuko at buhok;
nabawasan ang density ng dugo;
normalisasyon ng metabolismo at pagpapabuti ng pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Mga bitamina, mineral at may mataas na katangian ng antioxidant.

Pike-perch fish: bony o hindi?

Walang duda na ang karne ng freshwater predator na ito ay malusog. Ang lasa ng pike perch fish ay hindi gaanong kaaya-aya. Ang karne ng malalim na dagat na naninirahan sa mga reservoir ay nakikilala sa pamamagitan ng pinong texture, puting kulay at kaaya-ayang amoy. Ito ay halos walang mga buto, na isang malaking kalamangan.

Ang pike perch ay hindi madaling linisin dahil sa kanilang matitigas na kaliskis na mahigpit na nakadikit sa balat. Sasabihin namin sa iyo kung paano ito gagawin nang tama sa ibaba.

Paano linisin ang pike perch fish?

Maaari mong alisin ang mga kaliskis gamit ang isang matalim na kutsilyo na may may ngipin na gilid, mga espesyal na scraper o isang pang-alis ng gulay na may isang longitudinal blade. Ang isda ay dapat linisin sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

Gamit ang culinary scissors, tanggalin ang spiny fins.
Linisin ang isda na may maikling paggalaw mula sa buntot hanggang sa ulo, iangat ang mga kaliskis at alisin ang mga ito. Upang maiwasang dumulas ang isda sa iyong mga kamay, inirerekumenda na kuskusin ito ng asin o buhusan muna ito ng kumukulong tubig bago linisin.
Banlawan ang nilinis na isda at ilagay sa isang cutting board.
Gut the pike perch. Upang gawin ito, gumawa ng isang pahaba na hiwa mula sa buntot hanggang sa ulo, na inilalantad ang tiyan ng isda.
Hilahin ang loob, maging maingat na hindi makapinsala sa gall sac. Paghiwalayin ang fat lining sa tiyan, gatas o caviar.
Alisin ang itim na pelikula sa loob at banlawan ang isda nang lubusan.
Gupitin sa mga bahagi.

Kung gusto mo ng fillet, kailangan mong tiyakin kung ang pike perch fish ay bony o hindi. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pandiyeta na karne ng mandaragit na naninirahan sa sariwang tubig na katawan ay halos walang mga buto. Samakatuwid, maaari mong ligtas na mag-fillet pike perch at maghanda ng iba't ibang uri ng pinggan mula dito.

Paano magluto ng isda?

Mayaman sa madaling natutunaw na protina, ang pagkain ng pike perch na karne ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga nagpapababa ng timbang, mga taong may diabetes at mga sakit ng digestive system at bato. Ang isda na ito ay maaaring ihanda sa anumang paraan: pinakuluan, pinirito, nilaga, inihurnong sa oven o sa grill, pinalamanan, pinatuyo, pinatuyo, pinausukan, tinadtad at ginawang masarap na steamed cutlet. Gayunpaman, dapat itong isaalang-alang na ang paggamot sa init ay nagdaragdag ng calorie na nilalaman ng pike perch. Halimbawa, naglalaman ito ng 97 kcal, at pinirito - 180 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Inirerekumenda namin ang paghahanda ng mga sumusunod na masarap na pike perch dish: sopas ng isda mula sa ulo, aspic, inihurnong sa foil na may mga gulay at sour cream sauce, at nilaga sa isang mabagal na kusinilya sa cream. Ang isang side dish ng kanin, bakwit o patatas ay mainam para sa isda.

Recipe ng sopas ng isda ng pike perch

Ang halaga ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe ay para sa isang 3 litro na kawali. Ang sopas ng tainga ng pike perch ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

Magluto ng sabaw. Upang gawin ito kakailanganin mo ang ulo at buntot ng isang pike perch. Kailangang lubusan silang linisin at hugasan. Kinakailangan na putulin ang mga hasang mula sa ulo. Ilagay ang isda sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig, magdagdag ng 5 black peppercorns at ang buong binalatan na sibuyas.
Lutuin ang sabaw sa loob ng 25 minuto sa mahinang apoy. Pana-panahong kailangan mong alisin ang bula.
Salain ang natapos na sabaw sa pamamagitan ng isang salaan. I-disassemble ang ulo at buntot, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto.
Ibuhos ang sabaw sa isang malinis na kawali, magdagdag ng asin at magdagdag ng karne dito.
Magdagdag ng tinadtad na patatas (2 piraso) at karot, tinadtad sa mga piraso, sa kawali. Sa sandaling kumulo ang mga gulay sa sabaw, ibuhos ang isang dakot ng dawa sa tainga. Pakuluan ang sabaw hanggang handa na ang mga sangkap. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin, paminta at tinadtad na dill.

Pike perch na inihurnong sa foil

Ang malambot, makatas, mabango at mababang-calorie na isda ay maaaring ihanda ayon sa sumusunod na recipe. Ang karne ay nagiging matangkad at napakasarap.

Kung paano magluto ng pike perch fish ay maaaring inilarawan sa sunud-sunod na mga tagubilin:

Linisin ang bangkay, alisin ang mga lamang-loob at ulo. Maaari itong gamitin sa paghahanda ng sopas ng isda.
Sa isang gilid, gumawa ng mga transverse cut sa tagaytay sa layo na humigit-kumulang 1.5 cm mula sa isa't isa.
Asin at paminta ang isda at iwanan ito sa mesa sa loob ng 20 minuto.
Maghanda ng sarsa mula sa mustasa (3 tablespoons) at ang juice ng kalahating lemon.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang kamatis at lemon sa mga hiwa, at pagkatapos ay i-cut muli sa kalahati.
Ilagay ang bahagi ng sibuyas sa isang sheet ng foil na pinahiran ng langis ng gulay. Ilagay ang isda sa itaas. Pahiran ng sarsa ang pike perch, at ipasok ang kalahating lemon at isang kamatis sa mga transverse cut.
I-wrap nang mahigpit ang foil. Ilagay ang isda sa oven na preheated sa 200° sa loob ng 30 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, buksan ang foil upang ang pike perch ay kayumanggi. Kung ninanais, maaari mong iwisik ang ulam na may keso.

Jellied pike perch

Ang ulam na ito ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday, lalo na ang Bagong Taon. Para sa sinumang hindi pa rin nakakaalam kung ang pike perch ay bony o hindi, at nag-aalinlangan kung sulit ang paghahanda ng aspic, inirerekomenda namin na simulan mo kaagad ang prosesong ito. Ang mandaragit na ito ay walang mga buto, kaya ang mga matatanda at bata ay masisiyahang kainin ito.

Hakbang-hakbang, ang pike perch aspic ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

Linisin ang isda mula sa kaliskis, alisin ang mga palikpik, lamang-loob at hasang. Putulin ang ulo at paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto.
Sa isang 3 litro na kasirola, lutuin ang sabaw mula sa ulo, buntot at tagaytay. Sa sandaling kumulo ang tubig, kailangan mong alisin ang bula. Magdagdag ng isang buong sibuyas, karot, paminta, at mga gisantes. Pagkatapos ng 25 minuto, asin ang sabaw at magdagdag ng bay leaf.
Alisin ang sabaw mula sa kalan at salain sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth. Ibuhos ito sa isang malinis na kawali, idagdag ang mga piraso ng fillet at lutuin ang mga ito sa loob ng 15 minuto.
Ilagay ang karne sa mga hulma. Dito maaari kang magdagdag ng isang magandang tinadtad na pinakuluang itlog, mga damo at mga piraso ng karot. Salain muli ang sabaw.
Ibabad ang gelatin (2 kutsarita) sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto. Idagdag ang namamagang masa sa mainit na sabaw, ihalo nang mabuti at ibuhos ito sa mga hulma. Palamig muna sa counter at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.

Paano magluto ng pike perch sa kulay-gatas?

Maraming mga maybahay ang nagreklamo na kapag nagluluto ng mababang-taba na isda sa oven, ito ay nagiging tuyo. Upang maiwasan ito, inirerekumenda na magluto ng pike perch sa sarsa ng kulay-gatas. Pagkatapos ang karne ay magiging malambot at napakasarap.

Ilalarawan namin kung paano magluto ng pike perch fish sa mga sumusunod na sunud-sunod na tagubilin:

Linisin ang bangkay at gupitin ito sa mga bahagi na may kapal na 2.5 cm Ang ulo ay maaaring gamitin sa paghahanda ng isa pang ulam.
Asin ang isda, paminta at ilagay sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng oliba. Mainam na ibuhos ang lemon juice sa pike perch sa itaas.
Maghanda ng sarsa mula sa kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 15%, mayonesa (2 tablespoons), 1 kg ng sibuyas na gupitin sa kalahating singsing, asin at paminta.
Ibuhos ang inihandang sarsa sa isda. Budburan ng grated cheese sa ibabaw.
Ihurno ang ulam sa 180° sa loob ng 40 minuto.

Masarap na pike perch sa isang slow cooker

Maaari mong ihanda ang recipe na ito nang sunud-sunod, ang ulam ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod.

Gupitin ang pike perch fillet (400 g) sa mga bahagi. Ibuhos ang lemon juice (2 tablespoons) sa ibabaw ng isda, magdagdag ng asin, magdagdag ng kaunting lemon zest, pagkatapos ay takpan ang plato ng pelikula at ilagay sa refrigerator.
Gupitin ang matamis na paminta, sibuyas, karot at champignon (100 g). Ang mga mushroom ay maaaring i-chop sa mga plato.
Ilagay ang mga gulay sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay.
Itakda ang "Bake" mode sa loob ng 5 minuto.
Painitin ang 10% fat cream (200 ml) sa kalan. Ibuhos ang mga ito sa mabagal na kusinilya na may mga gulay, pagkatapos ay patuloy na kumulo ang mga gulay tulad ng dati sa loob ng dalawang minuto.
Ilagay ang kalahati ng masa ng gulay sa isang plato. Ilagay ang pike perch fillet sa natitirang mga gulay. Takpan ang tuktok ng isda na may pinaghalong nakatabi sa isang plato.
Itakda ang "Stew" mode at lutuin ang ulam sa loob ng 20 minuto.

Nagpapakita kami ng isang listahan ng mga pinakakaraniwang freshwater (ilog) na isda. Mga pangalan na may mga larawan at paglalarawan para sa bawat isda sa ilog: ang hitsura nito, ang lasa ng isda, mga tirahan, paraan ng pangingisda, oras at paraan ng pangingitlog.

Ang pike perch, tulad ng perch, ay mas pinipili lamang ang malinis na tubig, puspos ng oxygen at nakakatulong sa normal na paggana ng isda. Ito ay purong isda na walang anumang sangkap. Ang paglaki ng pike perch ay maaaring hanggang sa 35 cm. Limitasyon ng Timbang maaaring umabot ng hanggang 20 kg. Ang karne ng pike perch ay magaan, walang labis na taba at napakasarap at kaaya-aya. Naglalaman ito ng maraming mineral, tulad ng posporus, murang luntian, murang luntian, asupre, potasa, fluorine, kobalt, yodo, at din ng maraming bitamina P. Sa paghusga sa komposisyon, ang karne ng pike perch ay napakalusog.

Ang Bersch, tulad ng pike perch, ay itinuturing na kamag-anak ng perch. Maaari itong lumaki hanggang 45 cm ang haba, tumitimbang ng 1.4 kg. Ito ay matatagpuan sa mga ilog na dumadaloy sa Black at Caspian Seas. Kasama sa pagkain nito ang maliliit na isda, tulad ng gudgeon. Ang karne ay halos kapareho ng pike perch, bagaman medyo malambot.

Mas pinipili ng Perch ang mga reservoir na may malinis na tubig. Ang mga ito ay maaaring mga ilog, lawa, lawa, imbakan ng tubig, atbp. Ang perch ay ang pinakakaraniwang mandaragit, ngunit hindi mo ito makikita kung saan ang tubig ay maulap at marumi. Upang mahuli ang perch, medyo manipis na gear ang ginagamit. Ang paghuli nito ay lubhang kawili-wili at nakakaaliw.

Ang ruff ay may kakaibang anyo na may pagkakaroon ng napaka matinik na palikpik, na pinoprotektahan ito mula sa mga mandaragit. Gustung-gusto din ng ruff ang malinis na tubig, ngunit depende sa tirahan nito maaari nitong baguhin ang kulay nito. Lumalaki ito ng hindi hihigit sa 18 cm ang haba at nakakakuha ng timbang hanggang sa 400 gramo. Ang haba at bigat nito ay direktang nakasalalay sa suplay ng pagkain sa lawa. Ang tirahan nito ay umaabot sa halos lahat mga bansang Europeo. Ito ay matatagpuan sa mga ilog, lawa, lawa at maging sa dagat. Nagaganap ang pangingitlog sa loob ng 2 araw o higit pa. Ang ruff ay palaging mas pinipili na maging malalim, dahil hindi nito gusto ang sikat ng araw.

Ang isda na ito ay mula sa pamilya ng perch, ngunit kakaunti ang nakakaalam nito, dahil hindi ito matatagpuan sa lugar na ito. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pinahabang fusiform na katawan at ang pagkakaroon ng isang ulo na may nakausli na nguso. Ang isda ay hindi malaki, hindi hihigit sa isang talampakan ang haba. Ito ay matatagpuan pangunahin sa Ilog Danube at sa mga katabing tributaries nito. Kasama sa pagkain nito ang iba't ibang bulate, mollusk at maliliit na isda. Ang mga chop fish ay namumulaklak noong Abril na may maliwanag na dilaw na itlog.

Ito ay isang freshwater fish na matatagpuan sa halos lahat ng anyong tubig sa mundo, ngunit sa mga may malinis at oxygenated na tubig lamang. Kapag bumababa ang konsentrasyon ng oxygen sa tubig, namatay ang pike. Ang Pike ay lumalaki hanggang isa at kalahating metro ang haba, tumitimbang ng 3.5 kg. Ang katawan at ulo ng pike ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinahabang hugis. Ito ay hindi para sa wala na ito ay tinatawag na isang underwater torpedo. Ang pike spawning ay nangyayari kapag ang tubig ay nagpainit mula 3 hanggang 6 degrees. Ito ay isang mandaragit na isda at kumakain ng iba pang uri ng isda tulad ng roach, atbp. Ang karne ng pike ay itinuturing na dietary dahil naglalaman ito ng napakakaunting taba. Bilang karagdagan, ang karne ng pike ay naglalaman ng maraming protina, na madaling hinihigop ng katawan ng tao. Ang Pike ay maaaring mabuhay ng hanggang 25 taon. Ang karne nito ay maaaring nilaga, pinirito, pinakuluan, inihurnong, pinalamanan, atbp.

Ang isdang ito ay naninirahan sa mga lawa, lawa, ilog, at mga imbakan ng tubig. Ang kulay nito ay higit na tinutukoy ng komposisyon ng tubig na magagamit sa isang ibinigay na reservoir. Sa pamamagitan ng hitsura halos katulad ni rudd. Kasama sa pagkain ng roach ang iba't ibang algae, larvae ng iba't ibang insekto, pati na rin ang fish fry.

Sa pagdating ng taglamig, ang roach ay pumupunta sa mga hukay sa taglamig. Ito ay umusbong nang mas huli kaysa sa pike, sa pagtatapos ng tagsibol. Bago magsimula ang pangingitlog, ito ay natatakpan ng malalaking pimples. Ang caviar ng isda na ito ay medyo maliit, transparent, na may berdeng tint.

Ang Bream ay isang hindi mahalata na isda, ngunit ang karne nito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na lasa. Matatagpuan ito kung saan may kalmadong tubig o mahinang agos. Ang Bream ay nabubuhay nang hindi hihigit sa 20 taon, ngunit lumalaki nang napakabagal. Halimbawa, ang isang 10 taong gulang na ispesimen ay maaaring tumaba ng hindi hihigit sa 3 o 4 na kilo.

Ang Bream ay may madilim na kulay-pilak na kulay. Ang average na pag-asa sa buhay ay 7 hanggang 8 taon. Sa panahong ito, ito ay lumalaki hanggang 41 cm ang haba at mayroon average na timbang sa paligid ng 800. Bream spawns sa tagsibol.

Ito ay isang laging nakaupo na species ng isda na may maasul na kulay-abo na kulay. Ang pilak na bream ay nabubuhay nang mga 15 taon at lumalaki sa haba na hanggang 35 cm, na may bigat na 1.2 kg. Ang pilak na bream, tulad ng bream, ay lumalaki nang mabagal. Mas gusto nila ang mga anyong tubig na may nakatayong tubig o mabagal na agos. Sa tagsibol at taglagas, ang silver bream ay nagtitipon sa maraming kawan (siksik na kawan), kaya ang pangalan nito. Ang silver bream ay kumakain sa maliliit na insekto at sa kanilang mga larvae, pati na rin sa mga mollusk. Ang pangingitlog ay nangyayari sa katapusan ng tagsibol o simula ng tag-araw, kapag ang temperatura ng tubig ay tumaas sa +15ºС-+17ºС. Ang panahon ng pangingitlog ay tumatagal mula 1 hanggang 1.5 buwan. Ang karne ng silver bream ay itinuturing na hindi masarap, lalo na dahil naglalaman ito ng maraming buto.

Ang isda na ito ay may madilim na dilaw-gintong kulay. Maaari itong mabuhay ng hanggang 30 taon, ngunit nasa 7-8 na taon na ang paglago nito ay tumitigil. Sa panahong ito, ang carp ay namamahala sa paglaki ng hanggang 1 metro ang haba at nakakakuha ng timbang na 3 kg. Ang carp ay itinuturing na isang freshwater fish, ngunit ito ay matatagpuan din sa Caspian Sea. Kasama sa diyeta nito ang mga batang shoots ng mga tambo, pati na rin ang mga itlog ng mga isda na inispawn. Sa pagdating ng taglagas, lumalawak ang diyeta nito at nagsisimulang isama ang iba't ibang mga insekto at invertebrates.

Ang isda na ito ay kabilang sa pamilya ng carp at maaaring mabuhay ng halos isang daang taon. Maaaring kumain ng hindi luto na patatas, mumo ng tinapay o cake. Ang isang natatanging katangian ng cyprinid ay ang pagkakaroon ng bigote. Ang carp ay itinuturing na matakaw at walang kabusugan na isda. Nakatira ang Carp sa mga ilog, lawa, lawa, at imbakan ng tubig kung saan may maputik na ilalim. Gustung-gusto ng carp na magpasa ng masunurin na silt sa bibig nito, sa paghahanap ng iba't ibang mga bug at uod.

Ang carp ay umuusbong lamang kapag ang tubig ay nagsimulang magpainit hanggang sa temperatura na +18ºС-+20ºС. Maaaring tumaba ng hanggang 9 kg. Sa China ito ay isang pagkain na isda, at sa Japan ito ay isang pandekorasyon na pagkain.

napaka malakas na isda. Maraming makaranasang mangingisda ang nangingisda dito, gamit ang makapangyarihan at maaasahang kagamitan.

Ang crucian carp ay ang pinakakaraniwang isda. Ito ay matatagpuan sa halos lahat ng anyong tubig, anuman ang kalidad ng tubig at ang konsentrasyon ng oxygen dito. Ang crucian carp ay nabubuhay sa mga reservoir kung saan ang ibang isda ay agad na mamamatay. Ito ay kabilang sa pamilya ng carp, at sa hitsura ito ay katulad ng carp, ngunit walang bigote. Sa taglamig, kung mayroong napakakaunting oxygen sa tubig, ang crucian carp ay hibernate at mananatili sa ganitong estado hanggang sa tagsibol. Ang crucian carp ay umuusbong sa temperatura na humigit-kumulang 14 degrees.

Mas gusto ni Tench ang mga lawa na may makakapal na halaman at natatakpan ng makapal na duckweed. Ang Tench ay maaaring mahuli nang mabuti mula Agosto, bago ang simula ng tunay na malamig na panahon. Ang tench na karne ay may mahusay na mga katangian ng panlasa. Ito ay hindi para sa wala na ang tench ay tinatawag na isda ng hari. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang tench ay maaaring pinirito, inihurnong, nilaga, ito ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwalang sopas ng isda.

Ang chub ay itinuturing na isang freshwater fish at matatagpuan lamang sa mga ilog na may mabilis na agos. Ito ay isang kinatawan ng pamilya ng carp. Lumalaki ito ng hanggang 80 cm ang haba at maaaring tumimbang ng hanggang 8 kg. Ito ay itinuturing na isang semi-fat na isda, dahil ang pagkain nito ay binubuo ng mga pritong isda, iba't ibang mga insekto, at maliliit na palaka. Mas pinipili nito na nasa ilalim ng mga puno at halaman na nakabitin sa ibabaw ng tubig, dahil ang iba't ibang mga buhay na nilalang ay madalas na nahuhulog sa tubig mula sa kanila. Nag-spawn ito sa temperatura mula +12ºС hanggang +17ºС.

Kasama sa tirahan nito ang halos lahat ng mga ilog at reservoir ng mga bansang Europeo. Mas pinipiling manatili sa lalim sa pagkakaroon ng mabagal na agos. Sa taglamig ito ay kasing aktibo sa tag-araw, dahil hindi ito hibernate. Ito ay itinuturing na isang medyo matibay na isda. Maaari itong magkaroon ng haba mula 35 hanggang 63 cm, na may timbang mula 2 hanggang 2.8 kg.

Maaaring mabuhay ng hanggang 20 taon. Ang diyeta ay binubuo ng parehong mga pagkaing halaman at hayop. Ang pangingitlog ng ide ay nangyayari sa tagsibol, sa temperatura ng tubig mula 2 hanggang 13 degrees.

Kinatawan din ito ng pamilya ng mga species ng carp fish at may madilim na mala-bughaw na kulay-abo na kulay. Lumalaki ito hanggang 120 cm ang haba at maaaring umabot sa bigat na 12 kg. Natagpuan sa Black at Caspian Seas. Pumipili ng mga lugar na may mabilis na agos at umiiwas sa stagnant na tubig.

May mga saberfish na may kulay pilak, kulay abo at dilaw. Maaari itong tumaba ng hanggang 2 kg, na may haba na hanggang 60 cm Maaari itong mabuhay ng mga 9 na taon.

Ang Chekhon ay lumalaki nang napakabilis at tumaba. Natagpuan sa mga ilog, lawa, reservoir at dagat tulad ng Baltic Sea. Sa murang edad ay kumakain ito ng zoo- at phytoplankton, at sa pagdating ng taglagas ay lumipat ito sa pagpapakain ng mga insekto.

Madaling malito ang rudd at roach, ngunit ang rudd ay may mas kaakit-akit na hitsura. Sa paglipas ng 19 na taon ng buhay, ito ay nakakakuha ng timbang na 2.4 kg, na may haba na 51 cm Ito ay matatagpuan, sa karamihan, sa mga ilog na dumadaloy sa Caspian, Azov, Black at Aral na dagat.

Ang batayan ng diyeta ng rudd ay pagkain ng pinagmulan ng halaman at hayop, ngunit higit sa lahat gusto nitong kumain ng caviar ng mga mollusk. Tama na malusog na isda na may isang hanay ng mga mineral tulad ng phosphorus, chromium, pati na rin ang bitamina P, protina at taba.

Ang podust ay may mahabang katawan at pumipili ng mga lugar na may mabilis na agos. Lumalaki ito ng hanggang 40 cm ang haba at tumitimbang ng hanggang 1.6 kg. Ang podust ay nabubuhay nang halos 10 taon. Ito ay nagpapakain mula sa ilalim ng reservoir, nangongolekta ng microscopic algae. Ang isda na ito ay ipinamamahagi sa buong Europa. Mga spawns sa isang temperatura ng tubig na 6-8 degrees.

Ang Bleak ay isang ubiquitous na isda, na kilala sa halos sinumang tao na nangisda gamit ang isang fishing rod sa isang pond kahit isang beses. Ang Bleak ay kabilang sa pamilya ng mga species ng carp fish. Maaari itong lumaki sa maliliit na sukat sa haba (12-15 cm) na may timbang na humigit-kumulang 100 gramo. Natagpuan sa mga ilog na dumadaloy sa Black, Baltic at Dagat ng Azov, pati na rin sa malalaking imbakan ng tubig na may malinis, hindi tumatagos na tubig.

Ito ay isang isda, katulad ng madilim, ngunit bahagyang mas maliit sa laki at timbang. Sa haba na 10 cm, maaari itong tumimbang ng 2 gramo lamang. May kakayahang mabuhay hanggang 6 na taon. Ito ay kumakain ng algae at zooplankton, ngunit lumalaki nang napakabagal.

Ito rin ay kabilang sa pamilya ng mga species ng carp fish, at mayroon itong hugis spindle na katawan. Lumalaki ito sa haba hanggang 15-22 cm Ito ay isinasagawa sa mga reservoir kung saan may agos at may malinis na tubig. Ang gudgeon ay kumakain ng mga larvae ng insekto at maliliit na invertebrate. Ito ay nangingitlog sa tagsibol, tulad ng karamihan sa mga isda.

Ang ganitong uri ng isda ay kabilang din sa pamilya ng carp. Ito ay halos kumakain ng pagkain na pinagmulan ng halaman. Maaari itong lumaki hanggang 1 m 20 cm ang haba at tumitimbang ng hanggang 32 kg. Ito ay may mataas na rate ng paglago. Ang damong carp ay ipinamamahagi sa buong mundo.

Ang diyeta ng silver carp ay binubuo ng mga microscopic particle ng pinagmulan ng halaman. Ito ay isang malaking kinatawan ng pamilya ng carp. Isa itong isda na mahilig sa init. Ang silver carp ay may mga ngipin na may kakayahang gumiling ng mga halaman. Madali itong mag-acclimatize. Ang pilak na pamumula ay lumago nang artipisyal.

Dahil sa ang katunayan na ito ay mabilis na lumalaki, ito ay interesado para sa pang-industriyang pag-aanak. Maaaring makakuha ng hanggang 8 kg ng timbang sa maikling panahon. Ito ay kadalasang ipinamamahagi sa Gitnang Asya at Tsina. Nag-spawn sa tagsibol, mahilig sa mga lugar ng tubig kung saan may matinding agos.

Ito ay isang napakalaking kinatawan ng mga freshwater body, na may kakayahang lumaki hanggang 3 metro ang haba at tumitimbang ng hanggang 400 kg. Ang hito ay kayumanggi ang kulay ngunit walang kaliskis. Naninirahan sa halos lahat ng mga reservoir ng Europa at Russia, kung saan umiiral ang mga naaangkop na kondisyon: malinis na tubig, ang pagkakaroon ng mga halaman sa tubig at angkop na lalim.

Ito ay isang maliit na kinatawan ng pamilya ng hito na mas pinipili ang maliliit na reservoir (kanal) na may maligamgam na tubig. Sa ating panahon, ito ay dinala mula sa Amerika, kung saan napakarami nito at karamihan sa mga mangingisda ay nangingisda para dito.

Ang pangingitlog nito ay nangyayari sa mga kondisyon kapag ang temperatura ng tubig ay umabot sa +28ºС. Samakatuwid, ito ay matatagpuan lamang sa timog na mga rehiyon.

Ito ay isang isda mula sa pamilya ng mga river eel at mas pinipili ang tubig-tabang na anyong tubig. Ito ay parang ahas na mandaragit na matatagpuan sa mga dagat ng Baltic, Black, Azov at Barents. Mas gusto na nasa mga lugar na may ilalim na luad. Ang pagkain nito ay binubuo ng maliliit na hayop, crayfish, worm, larvae, snails, atbp. May kakayahang lumaki hanggang 47 cm ang haba at tumaba ng hanggang 8 kg.

Ito ay isang isda na mapagmahal sa init na matatagpuan sa mga reservoir na matatagpuan sa malalaking klimatiko zone. Ang hitsura nito ay kahawig ng isang ahas. Isang napakalakas na isda na hindi gaanong madaling hulihin.

Ito ay isang kinatawan ng codfish at katulad ng hitsura sa isang hito, ngunit hindi ito lumalaki sa laki ng isang hito. Ito ay isang malamig na mapagmahal na isda na nangunguna aktibong larawan buhay sa taglamig. Nagaganap din ang pangingitlog nito sa mga buwan ng taglamig. Pangunahing ito ay nangangaso sa gabi, habang namumuno sa ilalim ng pamumuhay. Ang Burbot ay isang pang-industriyang species ng isda.

Ito ay isang maliit na isda na may mahabang katawan na natatakpan ng napakaliit na kaliskis. Madali itong malito sa isang igat o isang ahas kung hindi mo pa nakita ang isa sa iyong buhay. Lumalaki ito ng hanggang 30 cm ang haba, o higit pa kung ang mga kondisyon ng paglago ay kanais-nais. Ito ay matatagpuan sa maliliit na ilog o pond kung saan may maputik na ilalim. Mas gusto nito na mas malapit sa ibaba, at makikita sa ibabaw sa panahon ng pag-ulan o pagkidlat-pagkulog.

Ang Char ay kabilang sa pamilya ng salmon ng mga species ng isda. Dahil sa ang katunayan na ang isda ay walang kaliskis, nakuha nito ang pangalan nito. Lumalaki sa maliliit na sukat. Ang karne nito ay hindi bumababa sa dami sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura. Nailalarawan sa pagkakaroon ng mga fatty acid tulad ng omega-3, na maaaring labanan ang mga nagpapaalab na proseso.

Nakatira sa mga ilog at mga feed iba't ibang uri isda Ibinahagi sa mga ilog ng Ukraine. Mas pinipili ang mga lugar na hindi malalim ang tubig. Maaari itong lumaki hanggang sa 25 cm ang haba. Ito ay nagpaparami ng caviar sa temperatura ng tubig sa loob ng +8ºС. Pagkatapos ng pangingitlog, maaari itong mabuhay nang hindi hihigit sa 2 taon.

Ang habang-buhay ng isda na ito ay itinuturing na mga 27 taon. Lumalaki ito sa haba hanggang 1 m 25 cm, nakakakuha ng timbang hanggang 16 kg. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng madilim na kulay-abo-kayumanggi na kulay. Sa taglamig, halos hindi ito kumakain at napupunta sa kalaliman. Ito ay may mahalagang komersyal na halaga.

Ang isdang ito ay nabubuhay lamang sa Danube basin at hindi karaniwan saanman. Ito ay kabilang sa pamilya ng salmon fish species at isang natatanging kinatawan ng fish fauna ng Ukraine. Ang Danube salmon ay nakalista sa Red Book of Ukraine at ipinagbabawal ang pangingisda para dito. Maaari itong mabuhay ng hanggang 20 taon at pangunahing kumakain ng maliliit na isda.

Ito rin ay kabilang sa pamilya ng salmon at mas gusto ang mga ilog na may mabilis na agos at malamig na tubig. Lumalaki ito sa haba mula 25 hanggang 55 cm, habang nakakakuha ng timbang mula 0.2 hanggang 2 kg. Kasama sa diyeta ng trout ang maliliit na crustacean at larvae ng insekto.

Ito ay isang kinatawan ng pamilyang Eudoshidae, umabot sa sukat na halos 10 cm, habang nakakakuha ng timbang na 300 gramo. Ito ay matatagpuan sa mga basin ng Danube at Dniester ilog. Sa unang panganib ay ibinaon nito ang sarili sa putik. Ang pangingitlog ay nangyayari sa Marso o Abril. Mahilig kumain ng prito at maliliit na invertebrate.

Ang isda na ito ay nahuli sa isang pang-industriya na sukat sa Edver at ang Urals. Mga spawns sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +10ºС. Isa itong predatory fish species na mahilig sa mabilis na pag-agos ng mga ilog.

Isa itong freshwater species ng isda na kabilang sa pamilya ng carp. Lumalaki ito hanggang 60 cm ang haba at nakakakuha ng hanggang 5 kg ng timbang. Madilim ang kulay ng isda at ipinamamahagi sa mga dagat ng Caspian, Black at Azov.

Isda sa ilog na walang buto

Halos walang buto:

Sa wikang maritime.
Sa isda ng pamilya ng sturgeon, na kabilang sa order Chordata.

Sa kabila ng katotohanan na ang tubig ay may isang tiyak na density, ang katawan ng isda ay perpektong angkop para sa paggalaw sa mga ganitong kondisyon. At nalalapat ito hindi lamang sa mga isda sa ilog, kundi pati na rin sa mga isda sa dagat.

Kadalasan, ang katawan nito ay may pahabang, parang torpedo na hugis ng katawan. Sa matinding mga kaso, ang katawan nito ay may hugis na spindle, na nagpapadali sa walang hadlang na paggalaw sa tubig. Kabilang sa mga naturang isda ang salmon, podust, chub, asp, sabrefish, herring, atbp. Sa tahimik na tubig, karamihan sa mga isda ay may patag na katawan, na patag sa magkabilang panig. Kabilang sa mga naturang isda ang crucian carp, bream, rudd, roach, atbp.

Kabilang sa maraming mga species ng mga isda sa ilog mayroong parehong mapayapang isda at mga tunay na mandaragit. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng matalas na ngipin at isang malawak na bibig, na nagpapahintulot sa kanila na lunukin ang mga isda at iba pang mga nabubuhay na nilalang nang walang labis na kahirapan. Ang mga katulad na isda ay kinabibilangan ng pike, burbot, hito, pike perch, perch at iba pa. Ang isang mandaragit tulad ng isang pike ay may kakayahang bumuo ng napakalaking paunang bilis sa panahon ng isang pag-atake. Sa madaling salita, literal nitong nilalamon agad ang biktima nito. Ang mga mandaragit tulad ng perch ay palaging nangangaso sa mga paaralan. Ang Pike perch ay humahantong sa isang pamumuhay sa ilalim ng tirahan at nagsisimula lamang sa pangangaso sa gabi. Ito ay nagpapahiwatig ng kanyang pagiging natatangi, o sa halip ang kanyang natatanging pangitain. Nakikita niya ang kanyang biktima sa ganap na kadiliman.

Ngunit mayroon ding mga maliliit na mandaragit na hindi naiiba malaking sukat pastulan. Bagaman, ang tulad ng isang mandaragit bilang asp ay walang malaking bibig, tulad ng isang hito, halimbawa, at kumakain lamang ito sa mga batang isda.

Maraming isda, depende sa mga kondisyon ng kanilang tirahan, ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kulay. Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga reservoir ay maaaring may iba't ibang mga supply ng pagkain, na maaaring makaapekto nang malaki sa laki ng isda.

Ang Nile perch ay ang pinakamalaking perch sa mundo...

Isda ng seabass

Isda ng Chebak (Siberian roach)

Isda ng paddlefish

Grouper na isda

Isda ng Gorchak

Isda ng pamilya ng bakalaw - mga uri, paglalarawan...

Isda ng Berche

Flounder - tirahan at pangingisda

Pangingisda sa rehiyon ng Pskov

Pangingisda sa Ilog Lovat

Ang Lovat ay isang daluyan na ilog na dumadaloy sa silangan ng rehiyon ng Pskov sa distrito ng Velikoluksky. Ang ilog ay tahanan ng maraming uri ng isda na tipikal para sa mga ilog at reservoir ng Baltic Sea basin. Maraming hito, pike perch, asp, podust, syrt, bream, ide, chub, silver bream, tench, eel at burbot dito. Minsan ay matatagpuan ang trout, na umaabot sa timbang na higit sa 1 kg. Mayroong, siyempre, ang nasa lahat ng dako ng pike, roach, rudd, perch, gudgeon, bleak at ruff sa tubig ng ilog.

Noong unang panahon, ang mga troso ay naraft sa kahabaan ng Lovat, at maraming mga butas at mga lamat ang nabara ng malaking driftwood. Sa mga nasabing lugar, matagumpay na nahuli ng mga lokal na mangingisda ang hito na tumitimbang ng hanggang 10 kg. At madalas, ang mga disenteng igat, mga 1 metro ang haba at kasing kapal ng braso ng isang lalaki, ay hinuhugot mula sa ilalim ng lumubog na mga troso. Sa paligid ng nayon ng Kostrovo, ang mga lokal na mangingisda ay gumagawa ng magandang trabaho sa paghuli ng bream at malalaking pods gamit ang float rod.

Sa sandaling mawalan ng yelo ang ilog at magsimulang humupa ang maputik na tubig, ang unang lilitaw sa mga pampang ng ilog ay mga mangingisdang lumutang at, bilang panuntunan, ito ay mga lalaki. Sa una ay hindi sila maaaring magyabang ng malalaking catches; Ngunit may mga araw sa tagsibol na halos bawat isa sa mga baguhang mangingisdang ito ay buong pagmamalaking nagdadala sa bahay ng isang buong tangke ng isda. Ito ay isang tiyak na senyales na nagsimula na ang madilim. At kinabukasan, ang ilog ay napuno ng maraming mangingisda. Hindi lamang mga batang mangingisda ang nangingisda dito, kundi pati na rin ang mga nakaranasang mangingisda na may mga telescope rods. Mayroon ding mga matatandang lolo na mahusay na gumamit ng mga sinaunang, ngunit hindi gaanong kaakit-akit, mga walnut fishing rod.

Daan-daang malungkot ang nahuhuli, ngunit ang bilang ng mga isda sa ilog ay hindi lamang bumababa, ngunit nakakagulat na tumataas lamang. Ang mga isda ay tuwang-tuwa sa mga sanga ng baha na mga palumpong at pumapasok sa mababaw na tubig sa malalaking kawan, na nagiging sanhi ng pagka-pilak ng ibabaw ng tubig. At sa parehong oras, ito ay tumatagal ng halos anumang pain, maging ito ay isang maliit na uod o uod, bread pellets o semolina sinigang. Ang pangingisda ay elementarya at napakasimple: ang mangingisda ay inihagis lamang ang pain sa harap ng paaralan, pagkatapos ay hinila ang kagamitan nang kaunti patungo sa kanyang sarili at ang maliit na float (hanggang sa 1 g) ay agad na lumubog o pumunta sa gilid. Maraming mga bleaks ang napuputol, ang paaralan ay nagkalat sa loob ng ilang minuto, ngunit sa lalong madaling panahon ito ay nagtitipon muli sa lugar na ito at ang mga isda ay patuloy na aktibong kumagat. Bilang isang patakaran, sila ay nahuli nang walang anumang sinker - madalas na mas pinipili ng malungkot na kumuha ng pain mula sa ibabaw ng tubig. Ang napakalaking paggalaw ng madilim na ito ay tumatagal ng mga 5 araw. Pagkatapos ang mga paaralan ay kapansin-pansing manipis at nagkakalat, at ang roach, silver bream at perch ay lalong matatagpuan sa mga huli.

Mga ulat sa pangingisda sa mga reservoir ng rehiyon ng Pskov

Mga reservoir ng rehiyon ng Pskov

Pangingisda sa Ilog Velikaya

Ang Velikaya ay ang pinakamalaking ilog na dumadaloy sa teritoryo ng rehiyon ng Pskov. Ang pinakamaganda mga lugar ng pangingisda na matatagpuan sa ibabang bahagi nito, ang mga seksyon ng ilog sa paligid ng mga nayon ng Khotitsy at Kusva, rehiyon ng Pskov, ay lalong sikat sa mahusay na pangingisda. Ang Lake Pskov, na maraming iba't ibang isda, ay may malakas na impluwensya dito. Pangingisda sa Velikaya ay kawili-wili para sa mga spinner at floaters. Maraming pike, perch, burbot, hito, bream, silver bream at ide sa ilog.

Kaagad pagkatapos matunaw ang takip ng yelo, ang bagong bukas na ilog ay sinuri para sa pagkakaroon ng roach, na, kasunod ng ideya, ay nagmumula sa Lake Pskov sa kahabaan ng Velikaya Lake, pumapasok sa mga tributaries sa pagkakasunud-sunod, tulad ng sinasabi ng mga lokal, upang "hugasan. ” at kumain ng mabuti. Bukod dito, ang roach ay malaki, "may seasoned". Sa loob ng ilang araw, ang mga kawan ay umahon sa ilog sa ilang balakid. Medyo mahirap harangin ito; para gawin ito kailangan mong literal na naka-duty sa mga bangko sa lahat ng oras. At kahit na mahuli mo ang isang kawan, ang kagat ay nagpapatuloy sa loob ng isang oras o dalawa, pagkatapos ay huminto - umalis ang isda. Napakahirap na habulin ito - ang roach ay mabilis na gumagalaw sa ilog, ayon sa mga lokal, ito ay nagmula sa average na bilis tatlong kilometro bawat oras. Matapos tumayo ng tatlo o apat na araw sa isang balakid sa ilog, gumulong ang roach palapit sa bukana ng maliliit na ilog at sapa - sa isang parking area na hindi nagbabago taun-taon. Ito ay nagpapahinga doon ng ilang araw, at pagkatapos ay napupunta sa baha, kung saan ito ay mananatili hanggang sa humupa ang tubig. Sa katotohanan, lumalabas na mas matagumpay na mahuli ang mga isda na nakatayo sa harap ng isang balakid, o ang isa na gumulong na sa isang intermediate stop. Kadalasan ang mga mangingisda ay namamahala upang matagumpay na mahuli ang tumatakbong roach. Marami ang nakasalalay sa Ang tamang desisyon mga lugar. Napag-alaman na kapag gumagalaw sa tabi ng ilog, pinipili ng isdang ito ang pinakaligtas na daanan at gumagalaw sa kahabaan ng ilog o sa kahabaan ng mga palumpong na baha. Bukod dito, ang pinakamalaking ispesimen ay pumunta sa kahabaan ng ilog. Ang mga paaralan ng medium-sized na roach ay madalas na humihinto sa mga sapa ng ilog at aktibong kumakain doon. Sa ilog mismo, ang mga roaches ay madalas na nahuhuli malapit sa mga pampang, sa lalim na hindi hihigit sa isang metro. Ang pangunahing bagay ay ang kasalukuyang sa naturang mga lugar ay katamtaman at ang lalim ay kahit na. Ang mga lugar sa likod ng mga bato at mga natumbang puno ay napaka-promising. Ang paboritong tackle ng mga lokal na mangingisda para sa paghuli ng disenteng laki ng roach ay isang anim na metro float rod. Ang kagamitan ay naka-mount sa isang linya ng monofilament na may diameter na 0.12 mm. Hindi sila gumagamit ng mas makapal, dahil kahit na ang 0.12 mm ay sapat na upang mahuli ang mga isda na tumitimbang ng hanggang sa 500 g Ngunit sa isang manipis na linya ay mas madaling hawakan sa agos at ang isda ay kumagat nang mas matapang. Ang mga float ay ginagamit sa isang hugis na patak ng luha, na may kapasidad ng pag-load na hanggang 1.5 g Ang pag-load ay kasing simple hangga't maaari at binubuo ng isang maliit na olive, isang locking weight at isang swivel. Pinoprotektahan ng swivel ang tali mula sa pag-twist, at ang manipis na linya ng tali ay hindi masyadong napuputol kapag nangingisda ng malalaking isda.

Bilang isang patakaran, ang mga pain ng halaman ay hindi ginagamit kapag nangingisda sa mga spills, na may posibleng pagbubukod ng itim na tinapay. Ito ang pain na ito, pamilyar sa lahat ng mangingisda, na pabirong tinatawag na "people's boilie", na higit sa isang beses ay nagligtas sa mga mangingisda mula sa pagiging bitless. Kapag, sa hindi kilalang dahilan, hindi pinapansin ng isang isda ang mga uod at uod, nakakatulong ang isang simpleng pellet ng itim na tinapay. Ang mga roach ay madalas na kumagat ng mabuti sa mga caddis na langaw, ngunit hindi laging posible na mahuli ang mga ito, at sila ay maliit pa rin sa laki. Ngunit kung ikaw ay sapat na mapalad na maging may-ari ng pain na ito, maaari kang umasa sa isang disenteng catch - kabilang sa mga lokal na isda, ang mga caddis flies ay itinuturing na isang delicacy. Ang tanging awa ay ang pain na ito ay napaka-pinong at maaaring makatiis ng maximum na dalawang kagat, kaya hindi nasaktan na magkaroon ng kinakailangang supply.

Video tungkol sa pangingisda sa rehiyon ng Pskov:

Isaalang-alang natin ang pinaka mabilis na isda sa mundo

Kung ikaw ay interesado sa pangingisda at gustong matuto Interesanteng kaalaman tungkol sa buhay ng marine at freshwater fish, kung gayon palagi kang interesadong matuto ng mga bagong kawili-wiling katotohanan tungkol sa kanila. Mayroong isang karaniwang biro na ang pinakamalaking isda ay ang nahuli na ng isang masugid na mangingisda. Ano sa palagay mo ang iba pang mga katangian ng "sports" ng isda, halimbawa, aling isda ang pinakamabilis?

Subukan nating maghanap ng mga "sprinter" sa mga isda sa dagat at tubig-tabang. Ngunit una, alamin natin kung ano ang nakakaapekto sa bilis ng isda sa ilalim ng tubig. Kaya, ang tubig ay isang likido, samakatuwid ang density at lagkit nito ay mas mataas kaysa sa hangin.

Ang mga isda na may hugis-arrow at hugis-torpedo na mga katawan ay may pinakamahusay na mga dynamic na katangian sa gayong kapaligiran. Ang mga isda na may ganitong istraktura ay gumagalaw sa tubig, na gumagawa ng parang alon sa kanilang buong katawan. Dahil sa parehong mga katangian ng kapaligiran, mas malaki ang isda, mas mataas ang bilis nito.

Para sa mga isda na naninirahan sa mga sariwang anyong tubig, ang pangunahing organ ng paggalaw ay ang caudal fin. Alam ng mga mangingisda na ang istraktura ng palikpik na ito ay maaaring gamitin upang matukoy kung paano lumangoy ang isang partikular na isda. Halimbawa, kung ang mas mababang talim ng palikpik ay mas malaki kaysa sa itaas, kung gayon ang gayong isda ay may kakayahang mabilis na mapabilis, tumalon mula sa tubig tulad ng isang lumilipad na isda, o, sa kabaligtaran, bumulusok sa makapal na silt tulad ng isang bream.

Kung ang itaas na umbok ng palikpik ay mas pinalaki, nangangahulugan ito na ang isda na ito ay madalas na lumalangoy mula sa ibaba hanggang sa ibabaw at likod, at may kakayahang bumuo ng isang mataas na bilis ng "cruising".

Kapag sobrang takot, ang pike ay maaaring lumangoy ng ilang segundo sa bilis na 279 cm/s o 10 km/h. Kasabay nito, ang bilis ng paghagis, iyon ay, ang bilis ng pag-atake ng pike sa biktima nito, ay 100 km / h, kahit na ang tagal ng paghagis ay isang bahagi lamang ng isang segundo.

Ang pangalawang lugar sa bilis ng paglangoy ay maaaring ibahagi sa pagitan ng crucian carp at carp, ang kanilang bilis ay magiging mga 170 cm/s o 6 km/h, ngunit sa maikling panahon lamang at sa takot. Kaya hindi pa rin sila makakatakas sa pike.

Ang mga naninirahan sa dagat ay may ganap na magkakaibang pagkakasunud-sunod ng mga bilis! Ang freshwater champion pike ay nahuhuli sa sea record holder tulad ng isang siklista na nahuhuli sa isang Ferrari. Ang pangalan ng may hawak ng record na ito ay ang sailfish o Istiophorus Lacepede. Ang bilis nito ay itinatag sa eksperimento at halos 100 km/h.

Ang sailfish ay may asul-itim na likod, kayumanggi-asul na mga gilid na may maputlang asul na mga spot na nakaayos sa mga hilera sa buong katawan, at isang puting-pilak na tiyan. Ang fin-sail ay maliwanag na asul na may maliliit na itim na batik, ang iba pang mga palikpik ay itim na may kayumangging kulay, at bihirang magkaroon ng mga asul na guhit.

Interesado sa paggawa ng isang mandula gamit ang iyong sariling mga kamay? Sasabihin sa iyo ng artikulo ang hakbang-hakbang kung paano gawin ito sa bahay.

At dito ipapakita sa iyo ang mga pangunahing pamamaraan para sa paghuli ng pain sa taglamig.

Upang ang fin-sail ay hindi makagambala sa pag-unlad mataas na bilis, maaari itong bawiin sa isang espesyal na recess sa likod ng predator. Kapag ang sailfish ay gumawa ng matalim na maniobra, ang palikpik ay bubukas. Minsan makikita mo ang palikpik ng sailfish na kumalat sa ibabaw ng tubig habang dahan-dahan itong umaanod malapit sa ibabaw.

Isa pa natatanging katangian Ang sailfish ay may nakausli na mga panga. Tinutulungan din ng istrukturang ito ang sailfish na maging isang speed record holder. Ang katotohanan ay ang mahaba at matulis na mga panga ay lumilikha ng kaguluhan, o kaguluhan, sa harap ng isda.

Hindi tulad ng ibang isda, ang sailfish at ilang kaugnay na species ng swordfish ay gumagamit ng epekto ng turbulence upang mabawasan ang drag sa kapaligiran.

Ang mga paggalaw na tulad ng alon ng katawan ng sailfish ay mayroon ding sariling mga katangian: ang mga ito ay puro sa lugar ng caudal peduncle at may maliit na amplitude na may mataas na dalas ng paggalaw.

Salamat sa mga nakalistang tampok na istruktura, ang sailfish ay ang ganap na may hawak ng record ng bilis sa mga naninirahan sa dagat at ilog.

Sa kalikasan, may ilang iba pang mga species ng isda na nagsasabing sila ay may hawak ng record. Lahat sila ay katulad ng sailfish sa kanilang panlabas na istraktura: ang hugis ng katawan, nakausli na hugis-espada ang mga panga, at ang paraan ng paglangoy dahil sa kaguluhan ng kapaligiran sa tubig. Ang mga ito ay swordfish at marlin.

Ang mga ito ay mas malaki kaysa sa mga sailboat, ang kanilang timbang ay 600-700 kg, habang ang mga sailboat ay umabot sa 100 kg. Ang mga eksperimento sa bilis na may swordfish at marlin ay hindi isinagawa, ngunit posible na humigit-kumulang na kalkulahin ang kanilang bilis - ito ay mula 96 hanggang 130 km / h.

Parehong sailfish at swordfish, dahil sa kanilang kahanga-hangang laki, ay ang nais na biktima ng mga mangingisda sa palakasan at ang bagay ng pangingisda. Nakatira sila sa baybayin ng Australia, New Zealand, Peru, Tahiti, Florida, California, at Cuba.

Sa kasamaang palad, ang isang may hawak ng record ng bilis bilang isang sailfish ay hindi matatagpuan sa tubig ng Russia. Nagkaroon lamang ng mga bihirang kaso kapag ang napakagandang nilalang na ito sa dagat ay lumangoy sa Black Sea.

Marahil ang tanging mangingisda na nakahuli ng napakaraming huli sa ating bansa, at maging sa ilog, ay ang sikat na Oso mula sa cartoon. At kahit na sa tulong ng isang goldpis, ngunit ito ay mga engkanto na.

Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang tungkol sa pangingisda ng trout na may paste.

At dito matututunan mo ang tungkol sa pamamaraan ng pangingisda gamit ang isang mandula.

Mayroon pa ring maraming kawili-wili at kapaki-pakinabang na impormasyon sa aming website http://lovisam.net.

Totoo bang ang bream ay ang bony fish?

halos totoo. sa katunayan, lahat ng isda na naninirahan sa ating mga tubig (maliban sa burbot, hito, sturgeon), bilang karagdagan sa mga kilalang spinal bones, ay may mga buto na hindi nakakabit sa anumang bagay - sa diwa na wala silang mga fastener. sa mismong tagaytay na iyon. Ang mga butong ito ay matatagpuan sa mga kalamnan ng gulugod - at gumaganap ang papel ng isang uri ng lakas ng frame. Ang mga ito ay madaling mahanap - sila ay matatagpuan nang eksakto sa pagitan ng mga layer ng karne. at depende sa uri ng isda, mayroon silang bahagyang magkakaibang mga hugis. para sa pike na binanggit dito, ito ay parang isang tirador. Sa bream, ang tirador na ito ay walang dalawang sungay - ngunit marami. at sa magkabilang panig. Ang pamumula ay may higit pang mga "sungay". walang problemang lumabas kung ang isda ay malaki at luto nang buo. pagkatapos ang mga buto na ito ay maayos na matatagpuan, tinanggal, atbp. isang sorpresa ang naghihintay sa isa na sumusubok na iprito ang isda na ito, na pinutol muna ito sa manipis na mga nakahalang na piraso - malinaw na sa kasong ito ang kutsilyo ay maaari lamang madagdagan ang bilang ng mga buto nang hindi mabilang na beses - sinira ang "tinidor" sa magkakahiwalay na mga bahagi. Kadalasan nangyayari ito sa pike - ang hugis ng katawan ay tila nagmumungkahi ng ganoong paggamit para sa tropeo. Dito kami nakaupo, dumura ng buto. Ang rudd (at anumang iba pang carp - mula sa kalahating palad hanggang dalawa o tatlo) ay mayroon ding mga buto na ito - ngunit napakaliit (naaayon sa laki ng isda mismo) - at kailangan mong literal na hukayin ang mga ito mula sa iyong mga ngipin. at lalamunan. Ito ay eksakto kung ano ang naaangkop sa crucian carp, roach, rudd - potensyal na hindi masyadong malaking isda.
kahit na mas maliliit na isda (madilim, maliit na karast, roach, rudd, quicksand, atbp.) - kahit na mayroong lahat ng mga buto na iyon, masyadong maliit ang mga ito - at ang mga ito ay naghiwa-hiwalay lamang sa panahon ng pagprito (ang maliit na malabo ay karaniwang nangyayari pagkatapos ng pagprito sa kabuuan - kasama ang tagaytay at tadyang).
ruffs ay bungang lamang sa hitsura. hito, inuulit ko, walang ganoong buto. flounder din pala.
ngunit ang herring ay may isang buong arsenal ng mga buto - mas maraming buto ang idinagdag, mula sa gulugod hanggang sa balat - at mayroong dalawang hanay ng mga ito sa bawat panig, sa itaas ng mga tadyang.
kaya - mayroong lahat ng mga uri ng mga buto nang maramihan, at kung gaano kaaya-aya at hindi mahirap kumain ng isda ay nakasalalay lamang sa kung anong paraan ng pagluluto ang napili para dito. Kaya, pinakamahusay na magluto ng malalaking isda sa malalaking piraso, sinusubukan na gumawa ng isang minimum na bilang ng mga hiwa sa buong katawan upang maiwasan ang pagdurog ng mga buto. ang pagbubukod ay napakalaking isda - halos nagsasalita, mula sa 4-5 kg - ang mga buto nito ay sapat na malaki upang maaari silang alisin mula sa isang pinirito na manipis na piraso. Ngunit ang perpektong opsyon ay ang pagluluto at paninigarilyo pa rin, kung maaari - ganap.
Ang mga isda na kasinglaki ng isa o dalawang palad ay pinakamainam na inasnan at tuyo: sinisira lang ng pamamaraang ito ang mga parehong intramuscular bones. Ang mga isda na mas maliit sa kalahating palad ay maaaring iprito - hindi rin nila mararamdaman ang mga butong ito.
Bon appetit!

May mga taong hindi mahilig sa isda. At may mga hindi nagustuhan dahil lang sa pagkakaroon ng buto.

May mga taong hindi mahilig sa isda. At may mga hindi nagustuhan dahil lang sa pagkakaroon ng buto. Panahon na lang siguro para palawakin nila ang kanilang kaalaman tungkol sa boneless fish?

Ang mga uri ng isda na walang buto (o may pinakamababang dami ng buto) ay kinabibilangan ng:

isda ng yelo
tilapia (o manok ng dagat)
nag-iisa
Vomer
dumapa
mackerel ng kabayo
sea bream
bass ng dagat
zander
trout
mullet

Bagama't ang mga isda sa dagat ay may mas kaunting mga buto kaysa sa mga isda sa ilog, naiiba sila sa iba pang mga naninirahan sa tubig dahil mayroon lamang silang gulugod at halos walang mga buto ng tadyang.

Ang mga benepisyo at halaga ng isda na walang buto

Ang halaga ng walang buto na isda ay ang mataas na nutritional value nito. Ang nilalaman ng protina sa karne ng isda tulad ng tilapia, sole, vomer, sea bream ay umaabot sa 18-20%. Sa pamamagitan ng paraan, ang naturang protina ay hinihigop ng ating katawan nang mas mabilis kaysa sa karne ng hayop.
Ang mga isda na walang buto ay naglalaman ng mas maraming yodo kaysa sa mga naninirahan sa tubig-tabang.
Ang taba ng atay ay mayaman sa bitamina A at D.

Paano mo malalaman kung masarap ang isda na ito?

Suriin ang mga isda sa bahay, bigyang-pansin ang mga sumusunod na palatandaan: malinis na ibabaw na walang uhog, nakaumbok na transparent na mga mata, hasang tadyang ay dapat magkasya mahigpit sa hasang (maliwanag na pula).

Ang amoy ng isda ay hindi dapat matabunan ang iyong ilong, bagaman ang ilan isda sa dagat, tulad ng flounder o sea bass, ay maaaring magkaroon ng bahagyang amoy ng yodo.

Nasa iyo ba ang lahat ng ito? Ibig sabihin ay sariwa ang walang buto na isda.

Paano magluto ng walang buto na isda

Ang isda na may kaunting mga brush ay may maraming mga pakinabang.

Kung magluluto ka ng anumang uri ng isda, huwag kalimutang ibuhos ito sa dulo lemon juice- ito ay magiging mas malambot at mas malasa (ang amoy ng yodo ay mawawala).

Ang pinakamalaking problema sa pritong isda ay ang maliliit na buto ng tinidor, na napakahirap pumili. Kung mas maliit ang isda, mas maraming problema ang may maliliit na buto. Ang ganitong uri ng isda ay tinatawag na bony at itinuturing kong hindi ito masyadong angkop para sa pagprito, alinman sa tinadtad o tuyo. Aling isda ang naglalaman ng kaunting buto?

Isda "walang buto"

Kabilang sa mga walang buto na isda ang mga species ng isda na walang kasaganaan ng maliliit na buto ng tinidor - ang mga ito ay pangunahing isda sa dagat. Halos lahat ng isda sa dagat ay angkop para sa pagprito.

Karamihan ay naglalaman ng maliliit na buto ng tinidor sa kanilang karne, ngunit ang ilan ay may higit sa kanila at ang iba ay may mas kaunti.

Ang mga isda sa ilog na "walang buto" ay kinabibilangan ng pike perch, trout at migratory fish ng pamilya ng salmon. Ang kumpletong kawalan ng maliliit na buto ay makikita sa sturgeon fish. Ang anumang marangal na ilog o migratoryong isda ay mahusay para sa pagprito.

Karamihan sa kanila ay nabibilang sa bony isda sa ilog– ito ay pike, roach, bream, carp, crucian carp at iba pa. Ang karne ng pike ay mainam para sa paggawa ng mga cutlet ng isda, ngunit ang paggawa ng tinadtad na isda mula sa maliliit na isda ay, sa halip, hindi isang makatwirang aktibidad.

Ano ang gagawin sa mga payat na isda

Ang mga buto ng tinidor sa malalaking isda ay hindi nagdudulot ng maraming problema tulad ng sa maliliit na isda - madali silang natanggal pagkatapos magluto. Bilang karagdagan, ang karne ng malalaking isda na may maraming maliliit na buto ay maaaring iproseso sa tinadtad na karne at gawing mga cutlet.

Ngunit ano ang gagawin sa maliliit na isda?

Maliit payat na isda pwedeng iprito sa isang espesyal na paraan: bago iprito, maliit na isda gupitin sa mga gilid, at ang maliliit na buto ay "natutunaw" sa ilalim ng impluwensya ng mainit na langis ng gulay. Masarap pala ang isda na walang buto.

Karamihan sa manipis na maliliit na buto ay tila nawawala, at ang mga natitira ay nagiging marupok at kinakain nang walang panganib na makabara sa lalamunan.

Kadalasan, may mga taong nag-aalinlangan tungkol sa pamamaraang ito, ngunit bago ito tanungin, kailangan mo lamang subukan ang pagluluto ng isda sa ganitong paraan, na obserbahan ang lahat ng mga teknolohikal na subtleties.

Paghahanda ng isda at pagprito

Ang proseso ng paghahanda ng isda at pagprito nito ay ang mga sumusunod: