Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mundo sa paligid natin (gitnang grupo) sa paksa: Konsultasyon para sa mga bata - tungkol sa mga sibuyas. Agrofirm "Leto" gulay Krasnodar, repolyo, mga uri ng repolyo, lumalagong repolyo, mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo, calorie na nilalaman ng repolyo, mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa repolyo, VK

• Ang Latin na pang-agham na pangalan - allium - ay ibinigay ni Carl Linnaeus at nagmula sa Latin na pangalan para sa bawang, at ito naman, ayon sa isang bersyon, ay nauugnay sa salitang Celtic na lahat - nasusunog; ang isa pang bersyon ay nagmula sa pangalan mula sa Latin na halare - ang amoy.

• Mayroong higit sa 900 species sa Onion genus na natural na lumalaki sa Northern Hemisphere. Ang mga kinatawan ng genus ay lumalaki sa steppe, parang, at kagubatan.

• 228 uri ng sibuyas ay mga pananim na gulay.

• Mahirap itatag ang tinubuang-bayan ng mga sibuyas. Karamihan sa mga mananaliksik ay naniniwala na ang mga sibuyas ay nagmula sa Timog-kanlurang Asya.

• Mayroong napaka sinaunang - mula sa Bronze Age - katibayan ng paggamit ng mga sibuyas sa Europa.

• Sa koleksyon ng Babylonian sa Yale University ay may tatlong maliliit na clay tablet na ang mga unang cookbook na kilala sa amin. Inilalarawan nila ang isang "tradisyon sa pagluluto ng kamangha-manghang kayamanan, kagandahan at kasanayan," na may maraming mga aroma at lasa na pamilyar sa atin ngayon. Lumalabas na sa Sinaunang Mesopotamia ang buong pamilya ng sibuyas ay sinasamba lang. Malawakang ginagamit ng mga Mesopotamia hindi lamang ang mga regular na sibuyas, kundi pati na rin ang mga leeks, bawang at shallots.

• Sa Sinaunang Ehipto, ang mga sibuyas at bawang ay kilala noong 3000 BC. e. Ang mananalaysay na si Herodotus, na naninirahan sa Sinaunang Greece 2500 taon na ang nakalilipas, nabanggit niya na sa Cheops pyramid mayroong isang inskripsiyon tungkol sa kung gaano karaming bawang at sibuyas ang ginugol bilang pagkain para sa mga manggagawa. Mababasa ito: “1600 talentong pilak ang ginugol sa mga sibuyas at pagkain para sa mga alipin.”

• Natuklasan ng mga siyentipikong arkeologo ang isang imahe ng busog sa libingan ng Tutankhamun, na itinayo noong 1352 BC. e.

• Ito ay kilala na 5000 taon na ang nakalilipas ang mga sibuyas ay lumago sa China at India.

• Ang mga sibuyas ay kinakailangang kasama sa mga probisyon ng mga marangal na kabalyero sa Middle Ages, sa panahon ng mga Krusada. Ipinagpalit ng mga Pranses ang kanilang mga nabihag na kababayan sa mga Saracen, na nagbabayad ng walong sibuyas bawat tao.

• Ang mga sibuyas ay dumating sa Amerika salamat sa ekspedisyon ni Christopher Columbus, una silang itinanim sa isla ng Isabella, at pagkatapos ay kumalat sa buong kontinente.

• Kung kalkulahin natin ang pagkonsumo ng sibuyas per capita, ang Libya ay nagiging kampeon sa mundo, kung saan, ayon sa UN, ang karaniwang mamamayan ay kumakain ng higit sa 33 kg ng mga sibuyas bawat taon. "Nagdaragdag kami ng mga sibuyas sa lahat," sabi ng mga Libyan. Sa pangalawang lugar ay ang Senegal, na ang mga residente sa average ay kumonsumo ng halos 22 kg ng mga sibuyas bawat taon. Ang mga tao sa Britain ay kumakain ng humigit-kumulang 9.3kg bawat tao bawat taon. Ngunit ang mga residente ng France, na tradisyonal na itinuturing ng mga British na "mga kumakain ng sibuyas," ay talagang nakakakuha ng katamtamang 5.6 kg bawat tao.

• Sa India, hindi kumpleto ang isang pagkain kung walang sibuyas. Ang pagbabagu-bago sa halaga ng mga sibuyas ay kapansin-pansin sa lahat sa karaniwang tao. Ang pampulitikang bigat ng mga sibuyas ay nagmula sa katotohanan na ang gulay na ito ay isang mahalagang bahagi ng buhay sa halos bawat tahanan ng India. Marahil ang pinakamahalagang kaso ng ganitong uri ay noong 1998, nang iugnay ng mga analyst ang pagkatalo ng naghaharing partido ng BJP sa halalan sa Delhi sa pagtaas ng mga presyo ng sibuyas.

• Ang laganap na sibuyas ay nakuha ang pangalan nito mula sa panlabas na pagkakahawig nito sa.

• Ang leek ay isa sa mga pambansang simbolo ng Wales. Noong ika-6 na siglo, ayon sa alamat, ang obispo at tagapagturo na si David ng Wales, sa panahon ng labanan laban sa mga Saxon, na naganap sa isang patlang ng sibuyas, ay nanawagan sa kanyang mga sundalo na maglagay ng leek sa kanilang helmet upang makilala ang kanilang mga kasama sa kanilang mga kaaway. . Samakatuwid, tuwing Marso 1 bawat taon, ipinagdiriwang ng mga tao ng Wales ang isang pambansang holiday - Araw ng St. David.

• Ang mga sibuyas ay naglalaman ng mas natural na asukal kaysa sa mga mansanas at peras. Ang mga hiwa ng sibuyas ay naglalaman ng 6% na asukal. Kapag pinirito, kapag nag-evaporate ang mga caustic substance, nagiging matamis ang sibuyas.

• Ang mga sibuyas ay isang mahusay na fat burner. Mayroong kahit isang espesyal na diyeta ng sibuyas, kung saan kailangan mong ubusin ang sopas ng sibuyas.

• Sinasabi ng mga tao na ang mga sibuyas ay nagpapagaling ng pitong karamdaman.

• Napansin na ang mga taong nagtatrabaho sa greenhouse kung saan berdeng sibuyas, kahit na sa panahon ng pinakamatinding epidemya ay hindi sila nagkakaroon ng trangkaso.

• Upang palakasin ang iyong immune system at maiwasan ang pagkakasakit sa panahon ng malamig na panahon, inirerekomenda na kumain ng kalahating sibuyas sa isang araw.

• Ang mga sibuyas ay nagsisilbing pain reliever para sa mga kagat, at. Upang gawin ito, kailangan mong agad na kuskusin ang juice ng sibuyas sa site ng kagat.

• Napatunayang siyentipiko na ang mga sangkap na nagdudulot ng lasa, amoy at luha mula sa pagproseso ng sibuyas ay maaaring labanan ang mga selula ng kanser.

• Bugtong: "Ang lolo ay nakaupo, nakasuot ng isang daang fur coat, sinumang maghubad sa kanya ay lumuluha."

• Ang dahilan para sa naturang mga sibuyas na gumagawa ng luha ay namamalagi sa isang espesyal na sangkap - lachrymator (mula sa Latin na lacrima - luha). Kapag pinutol ang bombilya, ang lachrymator ay inilabas at natutunaw sa tubig at, lalo na, sa mga luha ng tao. Gumagawa ito ng sulfuric acid, na nakakairita sa mauhog lamad ng mata. At ngayon ay malinaw na kung bakit ang mga sibuyas ay binalatan sa pamamagitan ng pagbabasa nito o isang kutsilyo sa tubig - ang lachrymator ay natutunaw sa tubig at halos hindi inilabas sa hangin. Kung ang mga sibuyas ay nagyelo bago ang pagbabalat, ang aktibidad ng lachrymator ay bumababa din nang husto.

• Ang mga sibuyas ay nagpapabuti sa gana, pagsipsip ng pagkain, at pinatataas ang resistensya ng katawan sa mga nakakahawang sakit.

• Ang mga sibuyas ay may bactericidal at antiseptic properties, lumalaban sa mga virus at nag-iipon ng nagbibigay-buhay na enerhiya ng mundo.

• Ang mga sibuyas ay maaaring gamitin upang gamutin ang mga kagat. Upang gawin ito, ilapat lamang ang tinadtad na sibuyas sa lugar ng kagat. Ilalabas nito ang lason, bawasan ang pamamaga at pabilisin ang paggaling ng balat.

• Ang juice ng sibuyas ay isang napaka-epektibong cough syrup, ngunit medyo hindi kanais-nais na ubusin sa form na ito. Samakatuwid, kapag umubo ka, mas mahusay na maglagay ng isang piraso ng sibuyas sa iyong tainga. Sa ganitong paraan, ang katas ng sibuyas ay papasok sa daluyan ng dugo at mapawi ang hindi kanais-nais na ubo.
• Ang mga sibuyas ay nagpapababa ng temperatura. Kung ang iyong anak ay may mataas na lagnat, gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ibabad ito sa apple cider vinegar. Pagkatapos, gamit ang mga medyas, inilalapat namin ang busog sa mga paa. Ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng mga piraso ng sibuyas sa iyong mga tainga. Ang lagnat mula sa gamot na ito ay humupa nang napakabilis.

Larawan ng pandekorasyon na bow

Ang kasaysayan ng kilalang at pinakasikat na halaman " sibuyas” ay nawala sa ambon ng panahon, ngunit malamang na nagsimula itong lumaki sa gitnang bahagi ng Timog-Kanlurang Asya, kung saan natagpuan ang mga sentro ng pinaka sinaunang kulturang pang-agrikultura. Mula rito sibuyas sa pamamagitan ng Persia ay dumating siya sa Ehipto, Greece, Roma, at kalaunan sa mga bansa sa Gitnang Europa.

Ang mga pagbanggit nito ay natagpuan sa cuneiform na pagsulat ng mga sinaunang Sumerians, na naninirahan sa teritoryo ng modernong Iraq noong mga 3000 BC, at sa Egyptian papyri. Malaki, binalatan na mga sibuyas at bungkos ng mga dahon ng sibuyas ay naroroon sa mga mesa ng kapistahan ng mga pharaoh, inilagay ang mga ito sa mga altar ng mga sakripisyo, at ginamit sa mummification.

Ang mga sibuyas ay natagpuan sa sarcophagi, sa mga panloob na lukab at sa mga saradong mata ng mga mummies. Ang mga larawan ng mga halaman na ito ay makikita sa mga dingding ng mga libingan ng ika-4 at ika-5 dinastiya sa Saqqara at sa mga libing malapit sa Thebes (ang kabisera ng Sinaunang Ehipto). Ang mga sibuyas ay isang ipinag-uutos na pagkain para sa mga alipin na nagtayo ng mga piramide, dahil sila ay nagsilbing prophylactic laban sa maraming sakit.

Maraming mga mapagkukunang pampanitikan at mga gawa ng sinaunang sining ang nag-uusap tungkol sa katanyagan ng mga busog sa mga estado Sinaunang Mundo, kung saan ginamit ang mga ito hindi lamang bilang pagkain at mga halamang panggamot, kundi pati na rin bilang isang elemento ng mga ritwal sa relihiyon na may mga mahiwagang epekto. Ang impormasyon tungkol sa paggamit ng mga sibuyas at bawang sa Sinaunang Greece ay dumating sa amin sa mga gawa ng sikat na manggagamot na si Hippocrates, estudyante ni Aristotle, naturalista at botanist na si Theophrastus, at manggagamot at pharmacologist na si Dioscorides (1st century AD). Sa gawa ng Dioscorides na "Medicinal Substances," ang mga sibuyas at bawang ay na-highlight bilang makapangyarihang mga halamang gamot. Ang mga epikong tula ni Homer na The Iliad at The Odyssey ay naglalaman ng mga sanggunian sa mga sibuyas at bawang. Ang mga bombilya ay ibinigay sa mga bagong kasal. Bago ipanganak ang kambal na sina Apollo at Artemis, bumuti ang kalusugan ng diyosa na si Latona salamat sa sibuyas. Sa Templo ng Apollo sa Delphi, ang malalaking sibuyas ay ibinigay bilang mga regalo sa mga pari at manghuhula ng Pythian. Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na sa mga sinaunang Greeks, ang sibuyas ay itinuturing na isang simbolo ng istraktura ng Uniberso. Ang makatas na kaliskis nito, na magkakapatong-patong sa bawat isa, ay inihalintulad sa mga celestial sphere na nagdadala ng lahat ng celestial na katawan at nakakabit sa gitna ng uniberso.

SA Sinaunang Roma sibuyas ay itinuturing na isang paraan ng pagtataboy ng mga demonyo at bampira, at naroroon sa halos bawat tahanan. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ito ay naging gulay ng mga karaniwang tao; Ipinakilala ng Roman commander na si Xenophon ang mga sibuyas sa pang-araw-araw na diyeta ng mga legionnaire bilang isang paraan ng pagpapanumbalik ng lakas at lakas ng mga mandirigma, na ginagawa silang walang takot. Ang sinaunang Romanong manggagamot na si Claudius Galen, sa kanyang sikat na mga herbal na libro, na paulit-ulit na isinalin sa Arabic, Persian at sinaunang mga wikang European, ay tinawag ang bawang bilang isang nakapagliligtas-buhay na lunas para sa mga mahihirap at inirerekomenda ang pagpapagamot sa kanila para sa hika, ubo, pagkalason sa pagkain, sakit ng ngipin, atbp.

Mula noong sinaunang panahon (unang milenyo BC) sibuyas lumaki sa India, kung saan dinala ito ng mga Aryan sa kanilang paninirahan sa Hindustan. Alam na alam ng mga Indian ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga sibuyas sa katawan ng tao. Nabanggit ito sa sinaunang medikal na treatise na Charvaka-Boxita. Gayunpaman, ang mga sibuyas ay hindi kinakain dahil sa kanilang masangsang na amoy, ngunit ginamit lamang bilang gamot.

Sa Sinaunang Tsina at Japan, pangunahin ang mga lokal na uri ng mga sibuyas ay lumago. Ang unang aklat na Tsino tungkol sa halamang gamot, na isinulat noong 2600 BC, ay binanggit ang allium. Sikat na doktor Nagbigay si Li Shizhen ng mga detalyadong paglalarawan ng higit sa 1,500 mga halamang gamot, kabilang ang mga dahon ng sibuyas.

Gayunpaman, ang flora ng Silangang Asya ay halos hindi kilala ng mga Europeo hanggang sa simula ng ikalabing walong siglo. Sa Middle Ages yumuko nalinang na sa lahat mga bansang Europeo at ang mga estado ng Kanluran at Gitnang Asya. Mga bombilya mga sibuyas at ang bawang ay isinusuot bilang mga anting-anting at pinaniniwalaan na sila ay nagpoprotekta laban sa sakit, karumihan, pagkatalo sa labanan, at itinaboy ang masasamang espiritu. Ang haring Ingles na si Richard the Lionheart ay may anting-anting na sibuyas. Gumamit ang mga manggagamot at mangkukulam ng mga busog para sa pagpapagaling at pag-uudyok ng pinsala, at ang ligaw na bawang ay nagsilbing isa sa mga bahagi ng gayuma, sa tulong kung saan ang mga mangkukulam ay naging hindi nakikita at nakakuha ng kakayahang lumipad.

Ang mga pamamaraan ng paglaki ng mga sibuyas na inilarawan sa Byzantine Agricultural Encyclopedia - Geoponics - ay nagsimula noong ikasampung siglo. Ang doktor, pilosopo at makata ng mga mamamayan ng Gitnang Asya at Iran, si Ibn Sina (Avicenna), na nabuhay noong 980~1037, ay sumulat sa kanyang tanyag na akdang “The Canon of Medical Science”: “... pinsala sa masamang tubig; kung iwiwisik mo ang paglilinis dito, maaari mong sirain ang amoy." Itinuro din iyon ni Avicenna katas ng sibuyas kapaki-pakinabang para sa mga kontaminadong sugat, sakit sa lalamunan, at pagpapadulas ng mga mata na may katas ng sibuyas at pulot ay kapaki-pakinabang para sa mga katarata.

Sa Rus', ayon sa isang bilang ng mga mananaliksik, ang mga sibuyas ay lumitaw mula sa mga pampang ng Danube, kung saan orihinal na nanirahan ang mga Russian Slav, nakikipagkalakalan sa mga Bulgarians at Byzantine Greeks. Ang mga gulay ay madalas na paksa ng kalakalan. Noong ika-12 at ika-13 siglo, ang mga ugnayan sa pagitan ng sinaunang estado ng Russia - Kievan Rus - ay pinalakas sa timog at kanlurang mga Slav, Byzantium, Kanlurang Europa, ang mga tao ng Caucasus at Gitnang Asya, mula sa kung saan ang mga bagong anyo ng mga busog ay na-import, na kumakalat sa buong Rus'.

Ang mga manlalakbay ay palaging kumukuha ng mga sibuyas at bawang sa kalsada bilang mga disinfectant at remedyo. Ang rekord ni Arsobispo Samuil tungkol sa Rostov the Great (1777) ay napanatili na ang mga naninirahan sa lungsod na ito ay nag-aalis ng lahat ng kanilang mga problema sa mga sibuyas at bawang at hindi nangangailangan ng anumang gamot.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga sibuyas ay makikita sa maraming mga kawikaan at kasabihan: "ang mga sibuyas ay nagpapagaling ng pitong karamdaman", "sinumang kumain ng mga sibuyas, ililigtas siya ng Diyos mula sa walang hanggang pagdurusa", "mga sibuyas at paliguan ang namamahala sa lahat", atbp. Sa huling bahagi ng Middle Ages, lumitaw ang agham ng pagluluto at ang mga unang cookbook. Ang mga sibuyas at bawang ay nagsilbing sangkap sa maraming masasarap na pagkain. Ang mga Pranses ay gumawa ng mga recipe para sa sopas ng sibuyas at sarsa ng bawang, ang tupa na nilaga ng bawang ay naging pambansang ulam ng British, at ang mga Aleman ay naglagay ng maraming bawang sa kanilang mga sausage.

Sa halos lahat ng mga bansa sa Kanluran at Silangang Europa, ang produksyon ng sibuyas ay umabot sa isang pang-industriya na sukat. Ang mga sentro ng kultura ng sibuyas ay lumitaw, ang mga heograpikal na pangalan na ginamit upang pangalanan ang mga unang varieties - Warsaw, Stuttgart, Erfurt, Denver, Rostov, Chernigov, atbp. Ang kultura ng sibuyas ay umabot sa isang espesyal na pamumulaklak sa Espanya, kung saan ang sikat na semi-matalim na varieties ng Ang mga sibuyas na Espanyol ay nilikha, na higit pa rin sa lahat ng mga kilalang uri ng sibuyas batay sa laki at ani ng bombilya.

Noong ika-18 hanggang ika-20 siglo, ang kasaysayan ng paglilinang ng sibuyas ay kasaysayan na ng produksyong pang-agrikultura at pagpili ng mga bagong barayti, gayundin ang pag-aaral ng biochemical na komposisyon ng mga nilinang sibuyas. Gayunpaman, ang mga bagong species ay natuklasan pa rin sa mga lugar na mahirap maabot ng Earth.

Gawain ng proyekto

Lahat tungkol sa mga sibuyas

Nakumpleto:

Mga mag-aaral sa klase ng 1A

MKOU "Zalininskaya Secondary School".

Tagapamahala ng proyekto:

guro sa mababang paaralan

Davydova N.A.

2016

Nilalaman

Yugto ng paghahanda.

Pagkilala sa problema. Pagtatakda ng mga layunin at layunin.

Kaugnayan

Nakaplanong resulta.

Mga pangunahing yugto ng trabaho:

Pangunahing yugto. (pananaliksik)

Pangunahing impormasyon tungkol sa mga sibuyas.

1. Saan siya nanggaling sa amin?sibuyas

Iba't ibang mga sibuyas

Mga nakapagpapagaling na katangian ng mga sibuyas

Tungkol sa sibuyas.

Mga salawikain, kasabihan, bugtong, tula, fairy tale.

Ang huling yugto.

Konklusyon. Pagbubuod.

Bibliograpiya.

Aplikasyon.

Pagtatanghal

Folder "Mga pagkaing sibuyas."

Folder "Mga gamot mula sa mga sibuyas"

ako .1.Pagkilala sa problema. Pagtatakda ng mga layunin at layunin.

Sa taglamig at tagsibol, ang mga tao ay madalas na nagdurusa sa mga sipon. Noong Pebrero ng taong ito, nagkaroon kami ng quarantine sa paaralan: ang aming klase ay hindi nag-aral ng higit sa isang linggo dahil sa katotohanan na karamihan sa mga bata ay nagkasakit. Paano ito naiwasan? Maaaring gawin ang pag-iwas, halimbawa, pagkain ng berdeng sibuyas.

Ngayong taglamig gusto naming magtanim ng berdeng sibuyas sa aming silid-aralan. Para sa aming trabaho, pumili kami ng isang layunin: subukang palaguin ang mga berdeng sibuyas sa aming sarili, upang matuto at mangolekta ng impormasyon tungkol sa halaman na ito, upang mangolekta ng mga kagiliw-giliw na katotohanan, salawikain, kasabihan at marami pa tungkol sa mga sibuyas. Kinuha namin ang mga bombilya at itinanim ang mga ito sa mga kahon na puno ng sup. Ang mga kahon ay inilagay nang mas malapit sa liwanag ng araw. Kinabukasan, nagsimulang lumitaw ang maliliit na berdeng balahibo. Lumaki na sila. Ito ay kung paano namin pinamamahalaang magtanim ng berdeng sibuyas sa aming klase sa unang pagkakataon.

Naging interesado kami sa mga pakinabang ng sibuyas at kung bakit mahal na mahal sila ng mga tao. Upang masagot ang mga tanong na ito, naghanap kami ng impormasyon sa Internet at mga encyclopedia, at nagtanong sa mga nasa hustong gulang. Inipon namin itoplano sa trabaho .

Mangolekta ng impormasyon tungkol sa pinagmulan ng mga sibuyas at ang kanilang pagkakaiba-iba.

Alamin ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga sibuyas.

Mangolekta ng mga bugtong, salawikain, kasabihan, tula, at kuwento tungkol sa sibuyas.

Kolektahin ang mga recipe para sa mga pagkaing sibuyas.

Alamin kung ano ang mga sakit at kung paano mapapagaling sa mga sibuyas.

2.Kaugnayan

Ang proyekto ay naglalayong palawakin at gawing pangkalahatan ang kaalaman tungkol sa kultura halaman sa hardin, sa kung paano pangalagaan ang mga halaman, sa pag-unawa sa kahalagahan ng gulay sa buhay ng tao. Taun-taon, maraming mga bata ang nakakakita ng kanilang mga magulang na nagtatanim ng mga sibuyas, anihin ang mga ito sa taglagas, at ginagamit ito para sa iba't ibang layunin. Ngunit naisip mo na ba kung paano lumalaki ang mga sibuyas, anong mga kondisyon ang kinakailangan para sa kanilang paglaki? At paano ito kapaki-pakinabang? Kapag nagsasagawa ng magkasanib na aktibidad - pagtatanim ng mga sibuyas, ang lahat ng mga bata ay nagpakita ng pagnanais na tulungan at itanim ang mga ito sa kanilang sarili. Bumangon ang ideya na ipatupad ang proyektong "All About Onions" at anyayahan ang mga bata, kasama ang guro, na magtanim ng sibuyas at obserbahan kung paano at gaano kabilis ito tumubo sa isang balahibo.

3. Nakaplanong resulta.

1.Matututo ang mga bata na magtanim at mag-aalaga ng mga sibuyas at makilala ang mga kondisyon para sa kanilang paglilinang, matutunan ang tungkol sa mga benepisyo ng mga sibuyas.

2.Makikilala ng mga bata ang mga akdang pampanitikan tungkol sa sibuyas, kung paano ginagamit ang sibuyas sa pagluluto at gamot.

4. Pangunahing yugto ng trabaho:

STAGE 1 – paghahanda.

Magtanim ng mga sibuyas sa mga lalagyan. Mangolekta ng mga bugtong, salawikain, kasabihan, tula, at kuwento tungkol sa sibuyas. Mangolekta ng culinary at medikal na mga recipe na may mga sibuyas.

YUGTO 2 – pangunahing (pananaliksik).

Obserbahan ang paglaki ng mga sibuyas at magsagawa ng mga eksperimento. Magtatag ng mga koneksyon: halaman - lupa, halaman - tubig, halaman - tao. Sa proseso ng pananaliksik, ipakilala sa mga bata ang kathang-isip tungkol sa mga sibuyas: mga kasabihan, tula, engkanto, mga bugtong. Magsagawa ng mga klase at talakayan.

STAGE 3 – pangwakas.

Suriin at ibuod ang mga resultang nakuha sa proseso ng mga aktibidad sa pananaliksik ng mga bata.

Ayusin ang isang eksibisyon ng mga guhit tungkol sa mga sibuyas at mga likhang sining na gawa sa mga sibuyas.

II .Pangunahing yugto. (pananaliksik)

1. Pangunahing impormasyon tungkol sa mga sibuyas.

Sibuyas- At mala-damo na halaman na kabilang sa subfamily . Ang siyentipikong Latin na pangalan ay ibinigay , ay nagmula sa Latin na pangalan , at ito naman, ay malamang na nauugnay sa salitang Celtic- nasusunog ; isa pang bersyon - nagmula sasalitang Latin-amoy .

Mayroong higit sa 900 species sa genus , na lumalaki sa . Ang mga kinatawan ng genus ay lumalaki sa parang, steppes, at kagubatan.

Ang mga kinatawan ng genus ay may malaking oblate-spherical na istraktura, na natatakpan ng mapula-pula, puti o lila na mga shell. Pangmatagalan (nakatanim na species, minsan biennial), bulbous o mala-damo na mga halaman na may halos hindi pa nabubuong mga bombilya, ay may masangsang na amoy at lasa ng sibuyas (o bawang).

Namumulaklak noong Hunyo-Agosto.

Ang mga buto ay angular o bilog. Mga prutas sa Agosto-Setyembre.

Komposisyong kemikal.

Ang mga bombilya ay naglalaman ng mga nitrogenous na sangkap (hanggang sa 2.5%), iba't iba(10-11%) ( , , , ), , , at nito, , iba't ibang , asin at , , at , A (3.75 mg%), (60 mg%), (50 mg%), (0. 20 mg %), (10.5-33 mg%), at na may masangsang na amoy na nakakairita at ilong. Ang mga pangunahing sangkap ng mahahalagang langis ay disulfide at iba pang sulfide, ang pangunahing bahagi nito ay tl C 6 H 12 S 2, naglalaman ng maraming.

2. Saan ito nanggaling sa atin? sibuyas

Sibuyas - isa sa mga pinaka sinaunang halaman ng gulay. Limang libong taon na itong nilinang. Ang mga sibuyas ay kilala sa buong mundo, at dumating sila sa amin mula sa Asya, kung saan ang mga ordinaryong pastol ang unang kumain ng mga sibuyas. Sa una ay pinaniniwalaan na ang mga berdeng shoots lamang ang maaaring kainin, ngunit sa paglipas ng panahon ay nagsimula silang kumain ng mga bombilya ng gulay.Nagsimula ang pagtatanim ng sibuyas sa sinaunang Tsina at pagkatapos ay lumipat sa India. Sa oras na iyon, ang kalakalan ay aktibong umuunlad, kaya ang mga sibuyas ay lumipat sa Ehipto, kung saan sila ay naging simpleng halaman ng kulto, bilang ebidensya ng maraming mga fresco at eskultura.Natagpuan ng mga arkeologo ang mga labi ng mga sibuyas saEgyptian pyramids, at sa sarcophagi at mga dingding ng mga gusali - iba't ibang mga larawan nito. Mula noong sinaunang panahon, ang mga sibuyas ay natagpuan ang kanilang paraan sa Greece, kung saan sila ay itinuturing na isang paraan ng pag-alis ng lahat ng mga sakit. Ang mga mandirigma ng Sinaunang Greece ay pinahiran ng mga sibuyas ang kanilang mga kalamnan bago ang mahahalagang kumpetisyon, sa paniniwalang ang sibuyas ay magiging kanilang maaasahang katulong. Sa Roma, ang mga sibuyas ay aktibong ginagamit para sa mga problema sa bituka.

Ang mga sibuyas ay matagal nang lumaki at nilinang sa Rus'.Ang lumang lutuing Ruso ay malawakang ginagamit ang mga sibuyas para sa paghahanda ng mga pinggan at pampalasa mula sa kanila. Ang mga dayuhang manlalakbay at diplomat na bumisita sa Rus' ay nagsabi na ang karamihan sa mga Rusyn ay kumakain ng mga pagkaing maanghang na hindi sila makakain. Ang mga sibuyas ay naging pangunahing pagkain ng mga karaniwang tao sa Rus'. Tinapay at kvass, at hilaw na sibuyas - ito ang pangunahing pagkain ng mga magsasaka, artisan, at sundalo. Ang mga tao, natural, ay hindi maaaring malaman sa mga araw na iyon tungkol sa mga phytoncidal na katangian ng mga sibuyas, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagtaas ng kaligtasan sa sakit ng katawan at ang paglaban nito sa mga sakit. Sa isang matandang herbalistang Ruso ay mayroong sumusunod na paglalarawan ng mga katangian ng pagpapagaling ng mga sibuyas: “Pinapalambot nito ang sinapupunan, ngunit nagdudulot ito ng pagkauhaw at sinisira ang mabahong espiritu mula sa bibig... kapag ginamit sa loob, ito ay may mahusay na epekto sa isang mahina ang tiyan at mahinang panunaw, mga kombulsyon ng mga babaeng naghisteryo, mauhog at nanginginig na igsi ng paghinga, tubig at sakit sa bato. Sa panahon ng umiiral na mga nakakahawang sakit, ito ay lubhang kapaki-pakinabang upang magdagdag ng mga sibuyas sa pagkain ng almusal, upang gumawa ng mga sopas ng sibuyas na may pagdaragdag ng asin, paminta, at kaunting suka.

3. Iba't ibang mga sibuyas.

at ang mga pulang sibuyas ay magandang gamitin

mga salad.

SHALLOT

Shallot ay may pinong matamis na aroma at

ay pinagmumulan ng parehong bitamina tulad ng sibuyas

sibuyas.

BAWANG

Ang mga ulo ng bawang ay may puting, halos mala-papel na hitsura.

balat, kung minsan ay may pinkish o purple na tint.

LEEK

Ang Leek ay may mas pinong lasa kaysasibuyas

at bawang

BERDENG SIBUYAS

Ang mga berdeng sibuyas o salad na sibuyas ay hindi pa hinog sibuyas

sibuyas na may kulang sa pag-unlad na bombilya, ito ay inaani kapag

medyo sariwa pa ang mga berdeng balahibo.

SCHNITT-BOW

Ang chives o chives ay isang mabangong halamang gamot na may

maliliit na bombilya, kinakain lamang

berdeng balahibo. Pati yung mga purple-pink na bulaklak nila

Ang mga ito ay nakakain at pinalamutian nang maayos ang mga salad.

4. Nakapagpapagaling na mga katangian ng mga sibuyas

Ang mga sibuyas ay matagal nang itinuturing na isang makapangyarihang lunas laban sa mga sakit.Sa Sinaunang Gresya, ayon sa sinaunang Romanong manggagamot na si Pedanius Dioscorides, ang mga sibuyas ay inirerekomenda upang pasiglahin ang gana at “bilang panlinis.” Iniuugnay ng mga Romano at Griyego sa mga sibuyas ang kakayahang pasiglahin ang hindi mauubos na sigla, lakas, tapang, at ginamit ang mga ito sa maraming dami upang pakainin ang mga mandirigma.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga sibuyas ay kilala rin sa mga bansa ng Sinaunang Silangan., kung saan sinabi nila: “Luk, sa iyong mga bisig ay lumilipas ang bawat sakit.” Mga sinaunang Slavginamit nila ito para sa maraming sakit, at sa mga taon ng matinding epidemya, nagsabit sila ng mga bungkos ng sibuyas sa mga kubo. "Ang sibuyas ay nagpapagaling ng pitong sakit," sabi ng kasabihan ng Russia.

Noong Middle Ages, ang busog ay napakapopular at ang mga tao ay naniniwala sa pagpapagaling at proteksiyon na mga kapangyarihan nito kaya ginamit nila ito bilang isang anting-anting na may kakayahang protektahan laban sa masamang mata, ang spell ng isang mangkukulam, na tamaan ng mga palaso, at nasugatan ng isang espada, sibat, o sibat. Ang mga kabalyero, na nakasuot ng hindi malalampasan na baluti ng metal, ay nakasuot ng sibuyas sa kanilang dibdib.Noong Middle Ages, naniniwala ang mga tao sa kakayahan ng busog na protektahan laban sa mga arrow at espada. Ang mga kabalyerong medieval ay nagsuot ng isang simpleng sibuyas sa kanilang dibdib bilang isang anting-anting.

Sa ngayon, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga pabagu-bagong sangkap sa mga sibuyas - phytoncides - mapanira para sa maraming pathogenic at putrefactive bacteria.Ang pagtuklas ng phytoncides ay kabilang sa sikat na mananaliksik na Academician na si B. N. Tokin. Siya ang unang napansin na ang pabagu-bago ng mga sangkap ng mashed sibuyas ay may masamang epekto sa mga selula ng lebadura. Maraming mga siyentipiko ang nagtatrabaho ngayon upang bumuo ng isang uri ng sibuyas na hindi nagiging sanhi ng mga luha. Ngunit ang katotohanan ay ang espesyal na lasa at amoy ng mga sibuyas na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Kaya ang mga sibuyas na hindi nagiging sanhi ng luha ay magkakaroon ng ganap na kakaibang lasa at amoy. Napansin na ang mga taong nagtatrabaho sa mga greenhouse kung saan sa buong taon magtanim ng mga berdeng sibuyas, bihirang magkaroon ng sipon at trangkaso, kahit na sa panahon ng pinakamatinding epidemya.

Nabatid na ang pagnguya ng sibuyas sa loob ng tatlong minuto ay sapat na upang patayin ang lahat ng bacteria sa bibig. Inirerekomenda din na kumain ng hilaw na sibuyas para sa kakulangan sa bitamina at upang maiwasan ang trangkaso. Ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, lalo na ang bitamina C. Ang 100 g ng berdeng mga sibuyas ay masisiyahan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa bitamina na ito. Ang mga sariwang sibuyas ay nagpapabuti sa panunaw at nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mga sustansya. Dalawang siglo na ang nakalilipas, ang mga sibuyas ay ginamit upang gamutin ang tipus, trangkaso, scurvy, pagbaba ng paningin, kawalan ng lakas at iba pang mga sakit, gayundin ang mga sugat, paso, at pagkalagas ng buhok.

5. tungkol sa mga sibuyas.

Ang sibuyas (Allium) ay isang genus ng biennial at perennial na mga halaman na kabilang sa subfamily

Sibuyas.

Ang Latin na pang-agham na pangalan - allium - ay ibinigay ni Carl Linnaeus at nagmula sa Latin na pangalan para sa bawang, at ito naman, ayon sa isang bersyon, ay nauugnay sa salitang Celtic na lahat - nasusunog; ang isa pang bersyon ay nagmula sa pangalan mula sa Latin na halare - ang amoy.

Mayroong higit sa 900 species sa Onion genus na lumalaki sa Northern Hemisphere.

Ang mga kinatawan ng genus ay lumalaki sa steppe, parang, at kagubatan.

228 uri ng sibuyas ay mga pananim na gulay.

Mahirap itatag ang tinubuang-bayan ng mga sibuyas. Karamihan sa mga mananaliksik ay naniniwala na ang mga sibuyas

nagmula sa timog-kanlurang Asya.

Mayroong napaka sinaunang - mula sa Bronze Age - katibayan ng paggamit ng mga sibuyas sa Europa.

Sa koleksyon ng Babylonian sa Yale University ay may tatlong maliliit na clay tablet na ang mga unang cookbook na kilala sa amin. Inilalarawan nila ang isang "tradisyon sa pagluluto ng kamangha-manghang kayamanan, kagandahan at kasanayan," na may maraming mga aroma at lasa na pamilyar sa atin ngayon. Lumalabas na sa Sinaunang Mesopotamia ang buong pamilya ng sibuyas ay sinasamba lang. Malawakang ginagamit ng mga Mesopotamia hindi lamang ang mga regular na sibuyas, kundi pati na rin ang mga leeks, bawang at shallots.

Ang mga sibuyas at bawang ay kilala noon pang 3000 BC. e. Ang mananalaysay na si Herodotus, na nanirahan sa Sinaunang Greece 2,500 taon na ang nakalilipas, ay nagsabi na mayroong isang inskripsiyon kung gaano karaming bawang at sibuyas ang kinakain ng mga manggagawa bilang pagkain. Mababasa ito: “1600 talentong pilak ang ginugol sa mga sibuyas at pagkain para sa mga alipin.”

Natuklasan ng mga siyentipikong arkeologo ang isang imahe ng busog sa libingan ng Tutankhamun, na itinayo noong 1352 BC. e.

Ito ay kilala na 5000 taon na ang nakalilipas ang mga sibuyas ay lumago sa,.

Ang mga sibuyas ay kinakailangang kasama sa mga probisyon ng mga marangal na kabalyero sa Middle Ages, sa panahon ng mga Krusada. Ipinagpalit ng mga Pranses ang kanilang mga nabihag na kababayan sa mga Saracen, na nagbabayad ng walong sibuyas bawat tao.

Ang mga sibuyas ay dumating sa Amerika salamat sa ekspedisyon ni Christopher Columbus, una silang itinanim sa isla ng Isabella, at pagkatapos ay kumalat sa buong kontinente.

Kung kalkulahin natin ang pagkonsumo ng sibuyas per capita, ang Libya ay nagiging kampeon sa mundo, kung saan, ayon sa UN, ang karaniwang mamamayan ay kumakain ng higit sa 33 kg ng mga sibuyas bawat taon. "Nagdaragdag kami ng mga sibuyas sa lahat," sabi ng mga Libyan. Sa pangalawang lugar ay ang Senegal, na ang mga residente sa average ay kumonsumo ng halos 22 kg ng mga sibuyas bawat taon. Ang mga residente ay kumakain sa isang lugar na humigit-kumulang 9.3 kg bawat tao bawat taon. Ngunit ang mga residente, na tradisyonal na itinuturing ng mga British na "mga kumakain ng sibuyas," ay talagang nakakakuha ng katamtamang 5.6 kg bawat tao.

Sa India, hindi kumpleto ang isang pagkain kung walang sibuyas. Ang pagbabagu-bago sa halaga ng mga sibuyas ay kapansin-pansin sa bawat karaniwang tao. Ang pampulitikang bigat ng mga sibuyas ay nagmula sa katotohanan na ang gulay na ito ay isang mahalagang bahagi ng buhay sa halos bawat tahanan ng India. Marahil ang pinakamahalagang kaso ng ganitong uri ay noong 1998, nang iugnay ng mga analyst ang pagkatalo ng naghaharing partido ng BJP sa halalan sa Delhi sa pagtaas ng mga presyo ng sibuyas.

Ang laganap na sibuyas ay nakuha ang pangalan nito mula sa panlabas na pagkakahawig nito sa.

Ang leek ay isa sa mga pambansang simbolo ng Wales. Noong ika-6 na siglo, ayon sa alamat, ang obispo at tagapagturo na si David ng Wales, sa panahon ng labanan laban sa mga Saxon, na naganap sa isang patlang ng sibuyas, ay nanawagan sa kanyang mga sundalo na maglagay ng leek sa kanilang helmet upang makilala ang kanilang mga kasama sa kanilang mga kaaway. . Samakatuwid, tuwing Marso 1 bawat taon, ipinagdiriwang ng mga tao ng Wales ang isang pambansang holiday - Araw ng St. David.

Ang mga sibuyas ay naglalaman ng mas natural na asukal kaysa sa mga mansanas at peras. Ang mga hiwa ng sibuyas ay naglalaman ng 6% na asukal. Kapag pinirito, kapag nag-evaporate ang mga caustic substance, nagiging matamis ang sibuyas.

Ang mga sibuyas ay isang mahusay na fat burner. Mayroong kahit isang espesyal na diyeta ng sibuyas, kung saan kailangan mong ubusin ang sopas ng sibuyas.

Sinasabi ng mga tao na ang mga sibuyas ay nagpapagaling ng pitong karamdaman. Napansin na ang mga taong nagtatrabaho sa greenhouse kung saan lumalago ang mga berdeng sibuyas ay hindi nagkakaroon ng trangkaso kahit na sa pinakamatinding epidemya.

Ang mga sibuyas ay nagsisilbing pain reliever para sa mga kagat, at. Upang gawin ito, kailangan mong agad na kuskusin ang juice ng sibuyas sa site ng kagat.

Napatunayang siyentipiko na ang mga sangkap na nagdudulot ng lasa, amoy at luha mula sa pagproseso ng sibuyas ay maaaring labanan ang mga selula ng kanser.

Bugtong: "Ang lolo ay nakaupo, nakasuot ng isang daang fur coat, sinumang maghubad sa kanya ay lumuluha." Ang dahilan para sa naturang mga sibuyas na gumagawa ng luha ay namamalagi sa isang espesyal na sangkap - lachrymator (mula sa Latin na lacrima - luha). Kapag pinutol ang bombilya, ang lachrymator ay inilabas at natutunaw sa tubig at, lalo na, sa mga luha ng tao. Gumagawa ito ng sulfuric acid, na nakakairita sa mauhog lamad ng mata. At ngayon ay malinaw na kung bakit ang mga sibuyas ay binalatan sa pamamagitan ng pagbabasa nito o isang kutsilyo sa tubig - ang lachrymator ay natutunaw sa tubig at halos hindi inilabas sa hangin. Kung ang mga sibuyas ay nagyelo bago ang pagbabalat, ang aktibidad ng lachrymator ay bumababa din nang husto.

Ang mga sibuyas ay nagpapabuti sa gana, pagsipsip ng pagkain, at pinatataas ang resistensya ng katawan sa mga nakakahawang sakit.

Ang mga sibuyas ay may bactericidal at antiseptic properties, lumalaban sa mga virus at nag-iipon ng nagbibigay-buhay na enerhiya ng mundo.

Ang mga sibuyas ay maaaring gamitin upang gamutin ang mga kagat. Upang gawin ito, ilapat lamang ang tinadtad na sibuyas sa lugar ng kagat. Ilalabas nito ang lason, bawasan ang pamamaga at pabilisin ang paggaling ng balat.

Ang juice ng sibuyas ay isang napaka-epektibong cough syrup, ngunit medyo hindi kanais-nais na ubusin sa form na ito. Samakatuwid, kapag umubo ka, mas mahusay na maglagay ng isang piraso ng sibuyas sa iyong tainga. Sa ganitong paraan, ang katas ng sibuyas ay papasok sa daluyan ng dugo at mapawi ang hindi kanais-nais na ubo.

Ang mga sibuyas ay nagpapababa ng temperatura. Kung ang iyong anak ay may mataas na lagnat, gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ibabad ito sa apple cider vinegar. Pagkatapos, gamit ang mga medyas, inilalapat namin ang busog sa mga paa. Ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng mga piraso ng sibuyas sa iyong mga tainga. Ang lagnat mula sa gamot na ito ay humupa nang napakabilis.

6. Mga salawikain at kasabihan tungkol sa mga sibuyas

III .Ang huling yugto

1. Konklusyon.

Ang aming eksperimento ay nagpakita na ang mga berdeng sibuyas ay lumalaki nang maayos sa isang maliwanag at mainit na lugar mula sa maliliit na bombilya. Nasiyahan ang mga bata sa pagtatanim ng berdeng sibuyas. Ito ay isang kapaki-pakinabang at kapana-panabik na aktibidad. Maraming mga bata ang nagpatuloy sa pagtatanim ng mga berdeng sibuyas sa bahay upang makagawa ng masarap, malusog na pagkain kasama nila at hindi magkasakit.

Ang mga bata ay nakilala ang kasaysayan ng mga sibuyas, ang kanilang pagkakaiba-iba, at kung ano ang kahalagahan ng mga ito para sa mga tao. Natutunan namin kung paano magtanim ng mga sibuyas "sa mga gulay" at alagaan sila. Gamit ang isang mikroskopyo, sinuri namin ang mga selula ng sibuyas at nalaman kung bakit ang mga sibuyas ay nagpapatubig sa iyong mga mata. Nangolekta kami ng mga salawikain, kasabihan, at bugtong tungkol sa sibuyas. Nalaman namin na maraming fairy tales tungkol sa gulay na ito.

Ang mga berdeng sibuyas ay tumutulong sa paglaban sa mga karamdaman sa taglamig at tagsibol: sipon at trangkaso, at iba pang mga sakit. Kung patuloy kang gumagamit ng mga sibuyas, at lalo na sa malamig na panahon, hindi ka matatakot sa anumang mga sakit!

Natapos ang gawain

mga mag-aaral ng klase 1 A ng sekondaryang paaralan ng MKOU Zalininskaya:

Agarkov Vladislav

Agarkova Ksenia

Biryukova Angelina

Biryukov Rodion

Grebennikov Ivan

Drozdov David

Evglevsky Ian

Karnaukhova Anastasia

Kolenchukov Daniel

Lebedko Arseniy

Mishin Alexander

Pashkova Anna

Masamang Arina

Masamang Olga

Sadirova Jasmina

Simonenkova Sofia

Sogachev Dmitry

Sogachev Ilya

Timokhin Ivan

Tkachuk Ekaterina

Tagapamahala ng proyekto : guro sa mababang paaralan

Davydova Natalya Alexandrovna.

• Ang Latin na pang-agham na pangalan - allium - ay ibinigay ni Carl Linnaeus at nagmula sa Latin na pangalan para sa bawang, at ito naman, ayon sa isang bersyon, ay nauugnay sa salitang Celtic na lahat - nasusunog; ang isa pang bersyon ay nagmula sa pangalan mula sa Latin na halare - ang amoy.

• Mayroong higit sa 900 species sa Onion genus na natural na lumalaki sa Northern Hemisphere. Ang mga kinatawan ng genus ay lumalaki sa steppe, parang, at kagubatan.

• 228 uri ng sibuyas ay mga pananim na gulay.
• Mahirap itatag ang tinubuang-bayan ng mga sibuyas. Karamihan sa mga mananaliksik ay naniniwala na ang mga sibuyas ay nagmula sa Timog-kanlurang Asya.
• Mayroong napaka sinaunang - mula sa Bronze Age - katibayan ng paggamit ng mga sibuyas sa Europa.

• Sa koleksyon ng Babylonian sa Yale University ay may tatlong maliliit na clay tablet na ang mga unang cookbook na kilala sa amin. Inilalarawan nila ang isang "tradisyon sa pagluluto ng kamangha-manghang kayamanan, kagandahan at kasanayan," na may maraming mga aroma at lasa na pamilyar sa atin ngayon. Lumalabas na sa Sinaunang Mesopotamia ang buong pamilya ng sibuyas ay sinasamba lang. Malawakang ginagamit ng mga Mesopotamia hindi lamang ang mga regular na sibuyas, kundi pati na rin ang mga leeks, bawang at shallots.

Ang mga sibuyas at bawang ay kilala noon pang 3000 BC. e. Ang mananalaysay na si Herodotus, na nanirahan sa Sinaunang Greece 2,500 taon na ang nakalilipas, ay nagsabi na mayroong isang inskripsiyon kung gaano karaming bawang at sibuyas ang kinakain ng mga manggagawa bilang pagkain. Mababasa ito: “1600 talentong pilak ang ginugol sa mga sibuyas at pagkain para sa mga alipin.”

• Natuklasan ng mga siyentipikong arkeologo ang isang imahe ng busog sa libingan ng Tutankhamun, na itinayo noong 1352 BC. e.

• Ito ay kilala na 5000 taon na ang nakalilipas ang mga sibuyas ay lumago sa,.

• Ang mga sibuyas ay kinakailangang kasama sa mga probisyon ng mga marangal na kabalyero sa Middle Ages, sa panahon ng mga Krusada. Ipinagpalit ng mga Pranses ang kanilang mga nabihag na kababayan sa mga Saracen, na nagbabayad ng walong sibuyas bawat tao.

• Ang mga sibuyas ay dumating sa Amerika salamat sa ekspedisyon ni Christopher Columbus, una silang itinanim sa isla ng Isabella, at pagkatapos ay kumalat sa buong kontinente.

• Kung kalkulahin natin ang pagkonsumo ng sibuyas per capita, ang Libya ay nagiging kampeon sa mundo, kung saan, ayon sa UN, ang karaniwang mamamayan ay kumakain ng higit sa 33 kg ng mga sibuyas bawat taon. "Nagdaragdag kami ng mga sibuyas sa lahat," sabi ng mga Libyan. Sa pangalawang lugar ay ang Senegal, na ang mga residente sa average ay kumonsumo ng halos 22 kg ng mga sibuyas bawat taon. Ang mga residente ay kumakain sa isang lugar na humigit-kumulang 9.3 kg bawat tao bawat taon. Ngunit ang mga residente, na tradisyonal na itinuturing ng mga British na "mga kumakain ng sibuyas," ay talagang nakakakuha ng katamtamang 5.6 kg bawat tao.

• Sa India, hindi kumpleto ang isang pagkain kung walang sibuyas. Ang pagbabagu-bago sa halaga ng mga sibuyas ay kapansin-pansin sa bawat karaniwang tao. Ang pampulitikang bigat ng mga sibuyas ay nagmula sa katotohanan na ang gulay na ito ay isang mahalagang bahagi ng buhay sa halos bawat tahanan ng India. Marahil ang pinakamahalagang kaso ng ganitong uri ay noong 1998, nang iugnay ng mga analyst ang pagkatalo ng naghaharing partido ng BJP sa halalan sa Delhi sa pagtaas ng mga presyo ng sibuyas.

• Ang laganap na sibuyas ay nakuha ang pangalan nito mula sa panlabas na pagkakahawig nito sa.

• Ang leek ay isa sa mga pambansang simbolo ng Wales. Noong ika-6 na siglo, ayon sa alamat, ang obispo at tagapagturo na si David ng Wales, sa panahon ng labanan laban sa mga Saxon, na naganap sa isang patlang ng sibuyas, ay nanawagan sa kanyang mga sundalo na maglagay ng leek sa kanilang helmet upang makilala ang kanilang mga kasama sa kanilang mga kaaway. . Samakatuwid, tuwing Marso 1 bawat taon, ipinagdiriwang ng mga tao ng Wales ang isang pambansang holiday - Araw ng St. David.

• Ang mga sibuyas ay naglalaman ng mas natural na asukal kaysa sa mga mansanas at peras. Ang mga hiwa ng sibuyas ay naglalaman ng 6% na asukal. Kapag pinirito, kapag nag-evaporate ang mga caustic substance, nagiging matamis ang sibuyas.

• Ang mga sibuyas ay isang mahusay na fat burner. Mayroong kahit isang espesyal na diyeta ng sibuyas, kung saan kailangan mong ubusin ang sopas ng sibuyas.

• Sinasabi ng mga tao na ang mga sibuyas ay nagpapagaling ng pitong karamdaman.

• Napansin na ang mga taong nagtatrabaho sa greenhouse kung saan lumalago ang mga berdeng sibuyas ay hindi nagkakaroon ng trangkaso kahit na sa pinakamatinding epidemya.

• Upang palakasin ang iyong immune system at maiwasan ang pagkakasakit sa panahon ng malamig na panahon, inirerekomenda na kumain ng kalahating sibuyas sa isang araw.
• Ang mga sibuyas ay nagsisilbing pain reliever para sa mga kagat, at. Upang gawin ito, kailangan mong agad na kuskusin ang juice ng sibuyas sa site ng kagat.

• Napatunayang siyentipiko na ang mga sangkap na nagdudulot ng lasa, amoy at luha mula sa pagproseso ng sibuyas ay maaaring labanan ang mga selula ng kanser.

• Bugtong: "Ang lolo ay nakaupo, nakasuot ng isang daang fur coat, sinumang maghubad sa kanya ay lumuluha."

• Ang dahilan para sa naturang mga sibuyas na gumagawa ng luha ay namamalagi sa isang espesyal na sangkap - lachrymator (mula sa Latin na lacrima - luha). Kapag pinutol ang bombilya, ang lachrymator ay inilabas at natutunaw sa tubig at, lalo na, sa mga luha ng tao. Gumagawa ito ng sulfuric acid, na nakakairita sa mauhog lamad ng mata. At ngayon ay malinaw na kung bakit ang mga sibuyas ay binalatan sa pamamagitan ng pagbabasa nito o isang kutsilyo sa tubig - ang lachrymator ay natutunaw sa tubig at halos hindi inilabas sa hangin. Kung ang mga sibuyas ay nagyelo bago ang pagbabalat, ang aktibidad ng lachrymator ay bumababa din nang husto.

Alam ng tao ang tungkol sa pananim na gulay na ito sa loob ng higit sa limang libong taon. Ang mga tao ay unang nagsimulang magsalita tungkol sa mga sibuyas sa Gitnang Asya, at pagkaraan ng ilang oras sa Europa at Russia.

Noong una, ginamit ito ng mga tao bilang gamot sa panahon ng mass disease, typhoid fever at salot. Nang magsimula ang epidemya, isang bungkos ng mga sibuyas ang isinabit sa dingding upang hindi makalusot ang sakit sa bahay at maubos ito araw-araw. Nang maglaon, ang paniniwalang ito ay nakumpirma ng siyentipikong pananaliksik - natagpuan ang phytoncides sa gulay, na sumisira sa mga viral bacteria.

Maya-maya pa ay nagsimula na itong gamitin sa pagluluto. Gumawa sila ng mga additives sa mga pagkaing karne, salad, preserve, sopas, sarsa, pampalasa at iba pang mga pagkain.

Ang mga sibuyas ay isang bitamina na maaaring kainin sa buong taon, lalo na sa taglamig at tagsibol, kapag lumala ang mga epidemya ng iba't ibang sakit.

Maaari akong sumulat nang maraming oras tungkol sa kung paano ito nakakatulong sa kalusugan ng tao, ngunit tandaan natin ang ilang kapaki-pakinabang na katangian:

• mayaman sa bakal;
• kapaki-pakinabang cardiovascular system;
• tumutulong sa digestive tract;
• ay may diuretic at hypnotic properties;
• ginagamit upang labanan ang mga selula ng kanser;
• ay may antiseptikong epekto.

Ang bakal para sa katawan ay ang batayan para sa hematopoiesis, pagpapabuti ng paghinga at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit sa kinakailangang antas. Samakatuwid, tulad ng wala pa, ito ay magbibigay sa isang tao ng microelement na ito.

Sinusuportahan nito ang cardiovascular system sa pamamagitan ng pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo. Dagdag pa, pinatataas nito ang metabolismo, na tumutulong na linisin ang dugo at maiwasan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, at gawing normal din ang mataas na presyon ng dugo. Dahil sa pagpapasigla nito, ginagamit ito para sa hypertension, pangkalahatang pagkapagod at pagtaas ng potency.

Ang sibuyas ay naglalaman ng natutunaw na hibla, na nagpapataas ng gana at may magandang epekto sa gastrointestinal tract. Sa regular na paggamit, binabawasan nito ang panganib ng kanser sa tiyan at iba pang mga malignant na tumor sa bituka.

Bilang karagdagan, ang juice ng sibuyas ay may diuretikong epekto. Sa tulong nito, maraming mga lason at nakakalason na sangkap ang tinanggal mula sa katawan.

Maaari mong idagdag na ang sibuyas na likido ay ginagamit sa pang-ilong para sa pagsisikip ng ilong, sa gayon ay pinapalitan ang iba't ibang mga emulsyon at aerosol.

Natuklasan ng mga biologist ang folic acid sa komposisyon, na sa pagsasagawa ay makakatulong na mapabuti ang pagtulog, sugpuin ang depresyon at mapabuti ang mood ng mga tao - at ito ay mahalaga upang maiwasan ang lahat ng uri ng sakit.

Tulad ng para sa antiseptic effect, maaari mong alisin ang manipis na balat mula sa sibuyas at ilapat ito sa sugat. Pagkatapos nito, kahit na ang isang peklat ay maaaring hindi manatili kung ang sugat ay hindi malaki. Inilapat din ito sa masakit na ngipin upang maibsan ang sakit ng ngipin.

Application sa cosmetology

Kadalasan, ang katas ng sibuyas ay ginagamit din bilang produktong kosmetiko para sa buhok at pangangalaga sa balat.

Ito ay inilalapat sa anit kapag lumilitaw ang balakubak at nagpapalakas sa mga ugat ng buhok, sa gayon ay nagbibigay sa kanila ng ningning at malasutla.

Pagkatapos mag-apply ng maskara ng sibuyas sa iyong mukha, ang mga wrinkles ay maaaring mawala, salamat sa bitamina "C", na nagbibigay ito ng sariwang kutis.

Ang negatibong bahagi ng "tradisyonal na manggagamot"

Maraming tao ang nagkakamali na ang pananim na gulay na ito ay nagdudulot lamang ng isang benepisyo. Mayroon ding mga kontraindiksyon para sa paggamit nito, ngunit mas kaunti ang mga ito kaysa sa mga positibong katangian. Ngunit ang lahat ng ito ay nalalapat sa mga sariwang sibuyas na hindi ginagamot sa apoy o tubig.

Ang mga nakakapinsalang salik ay:

• lacrimation;
• hindi kanais-nais na amoy pagkatapos gamitin;
• exacerbations ng gastritis at mga ulser sa tiyan;
• urolithiasis ng mga bato;
• sakit sa atay.

Kapag naghihiwa, madalas lumalabas ang mga luha. Bakit? Dahil sa panahon ng pamamaraan, ang gas ay inilabas, na, kapag umabot ito sa mauhog lamad ng mga mata, humahalo sa likido at ang mga luha ay inilabas.

Maiiwasan ito nang maaga kung babasahin mo ang kutsilyo o gulay bago i-chop upang agad na mag-react ang gas sa tubig.

Ang isa pang problema ay isang hindi kanais-nais na amoy. Ang mga sulfur microelement na nakapaloob sa gulay ay nagdudulot ng hindi kanais-nais na amoy pagkatapos ng pagkonsumo. Maaari mong alisin ito sa maraming paraan:

1. uminom ng gatas;
2. banlawan ang iyong bibig at ngumunguya ng perehil;
3. kumain ng mga walnuts o citrus fruits;
4. magsipilyo ng iyong ngipin at ngumunguya ng buto ng cardamom.

Hindi inirerekumenda na abusuhin ito para sa mga taong dumaranas ng mga ulser o gastritis. Dahil ang acid, sa pamamagitan ng paggising ng gana, ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa gastric mucosa.

Inirerekomenda din na umiwas sa mga bato sa bato at atay. Dahil ang mga nanggagalit na kadahilanan ay maaaring makapukaw ng kanilang akumulasyon o paggalaw, at ito ay hindi kaaya-aya para sa sinuman. Maaari mong gamitin ang tincture ng sibuyas sa maliit na dosis, ngunit hindi sariwa.

Konklusyon

Matapos timbangin ang lahat ng mga positibo at negatibong panig ng pananim na gulay na ito, maaari nating tapusin: maaari itong kainin, kahit na kinakailangan, ngunit sa maliit na dami at hindi madalas. Upang hindi makapukaw ng mga negatibong kahihinatnan.
Kumain ng masustansiya!