Mga kwento at alamat tungkol sa mga sibuyas. Agrofirm "Leto" gulay Krasnodar, repolyo, varieties ng repolyo, lumalagong repolyo, kapaki-pakinabang na mga katangian ng repolyo, calorie na nilalaman ng repolyo, kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa repolyo, masarap na repolyo, malusog na repolyo, bumili ng repolyo, bumili ng repolyo nang maramihan, sa

Sino sa atin ang hindi nakakaalam kung ano ang sibuyas? Malamang, walang ganoong mga hindi alam. At hindi mo kailangang maging isang bihasang nagtatanim ng sibuyas upang mapalago ang halaman na ito. Puti, lila, dilaw – napakaraming kulay ng pinakamatandang pananim na gulay na ito sa mundo.

Ang tinubuang-bayan ng mga sibuyas ay ang mga bulubunduking rehiyon ng Gitnang Asya. Ang mga tao ng India at Afghanistan ang unang natutong gamitin ito bilang isang nilinang na halaman. Pagkatapos ay sinimulan niya ang kanyang "matagumpay na martsa" sa ibang mga bansa sa mundo.

May ganoong lumang kaugalian.

Nang lumipat ang isang cortege ng kasal sa kalye sa mga timog na nayon, pinamunuan ito ng isang magsasaka na may malaking korona ng mga sibuyas - isang simbolo ng kagalingan ng batang pamilya. Isang festive wreath ang isinuot sa leeg. Ang makintab na mga bombilya ay kumikinang sa araw at "nagbubulungan" sa kanilang sarili sa kanilang sariling espesyal na "sibuyas" na paraan. Hanggang ngayon, ginagamit ang mga wreath, braids, at bow braids.

Genus sibuyas (Allium L.) ay may higit sa anim na raang species, na ipinamahagi sa buong mundo. Ang lahat ng uri ng sibuyas ay may mataas na lasa.

Humigit-kumulang dalawang daan at limampu sa kanila ang lumalaki sa Gitnang Asya, Crimea, Altai at Malayong Silangan, Siberia, at sa bahagi ng Europa ng bansa. Ang pananim na ito ay may malaking kahalagahan sa ekonomiya. Ang mga sibuyas ay ginagamit bilang pagkain, mayaman sa bitamina, panggamot, ornamental, at melliferous na halaman. Sa napakalaking bilang iba't ibang uri, ang isang mas maliit na bilang ay inuri bilang nilinang. Sa mga halaman ng sibuyas na nakakuha ng lugar sa aming mga plot ng hardin, ang pinakakaraniwan ay pitong uri: batun, mabango, leek, sibuyas, putik, chives, at bawang.

Ang sibuyas na sibuyas ay isang pangmatagalang halaman na may mga guwang na pantubo na dahon, tulad ng mga sibuyas, ngunit hindi bumubuo ng parehong bombilya (ang sibuyas ay may maliit na cylindrical na bombilya na nagiging huwad na tangkay). Ang lugar ng kapanganakan ng ganitong uri ng sibuyas ay China. Ang halaman na ito ay maaaring tawaging iba: sibuyas, Tatarka, taglamig, mabuhangin. Ang leeks ay isang biennial herbaceous na halaman. Isa ito sa mga pananim na gulay na may halaga sa nutrisyon. Ang tinubuang-bayan nito ay ang Mediterranean. Sa kultura, ang mga leeks ay laganap sa Kanlurang Europa (France, Denmark, Holland). Ang mga sibuyas ay isang biennial na halaman na may mahusay na nabuo na bombilya. Hindi natagpuan sa ligaw. Ang kanyang tinubuang lupa ay Central Asia at Afghanistan. Ito ay kilala sa kultura sa loob ng apat na libong taon BC.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sibuyas matagal nang napansin ng tao. Ang mga pananim ng sibuyas ay nakikinabang sa lahat, lalo na sa kanilang mga berdeng dahon, na naglalaman ng bitamina C at karotina. Ang mga sariwang sibuyas na gulay ay isang mahusay na panlaban sa scorbutic na lunas; Ang mga berdeng sibuyas sa lahat ng uri ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may matinding sakit sa paghinga o trangkaso, dahil naglalaman ang mga ito ng phytoncides na may masamang epekto sa mga pathogenic microorganism. Ang mga leeks ay inirerekomenda para sa mga metabolic disorder.

Mga tula tungkol sa sibuyas

Ang mga sibuyas ay kinaiinggitan ng lahat ngayon.
Kahanga-hangang hugis at nababanat,
Parang bolang masuwayin,
Nawala ito sa iyong mga kamay.
Ito ay sobrang bilog - nakikita ko
Ginto, pula, pula.

Ngunit kapag binabalatan ang balat,
Itigil mo na ang laro mo.
Tirik ang mata sa maalab.
Nagpasya na umungol, na parang?

Mga sibuyas sa hardin at hardin ng gulay,
Oo, kasama ng lahat ng tapat na tao,
Ito ay umuunlad at lumalaki.
Ililigtas tayo nito sa mga sakit.

Oo, lumaki nang maayos ang sibuyas.
Tapos na lahat. Pero hindi biglaan.
Ginastos ko ang paggawa.
Tiningnan ko ang landing.
Lumaki ang malalaking leeks.
At ngayon hindi ka nagkakasakit.
Mga sibuyas - idagdag sa salad.
At matapang na inilagay sa mesa.
Hindi pangkaraniwang sibuyas,
At putik ng sibuyas ng Siberia.
Mabango, mapait -
Umiiyak ka ba? Sino ang dapat sisihin?

Bahay sibuyas mula sa mga bulubunduking rehiyon ng Gitnang Asya, mula sa kung saan, salamat sa mga mahahalagang katangian nito, mabilis itong kumalat at nilinang sa maraming bansa. Ang unang impormasyon tungkol sa mga sibuyas ay nakarating sa amin mula noong ika-apat na milenyo BC. Ang mga sibuyas ay matagal nang pinahahalagahan para sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling at nutrisyon sa lahat ng mga tao at ang unang lunas para sa mga sakit, epidemya, at sa mahabang paglalakbay. Sa ilang mga bansa, ang mga mahiwagang kapangyarihan ay iniuugnay sa sibuyas, sa iba naman ay ginawang diyos at itinayo ang mga monumento, isinulat ito sa mga dingding ng mga pyramids at sa mga medikal na treatise. Ang busog ay kilala ng mga sinaunang Egyptian, Greeks at Romans, medieval pyudal lords at mananakop ng New World. mga bansang Europeo Lalo na pinahahalagahan ang mga sibuyas at isinama sila sa kanilang pang-araw-araw na pagkain.

Walang makapagsasabi nang eksakto kung kailan lumitaw ang mga sibuyas sa Rus'. Ngunit nasa XII-XIII na siglo na alam ito ng ating mga ninuno. Ang mga sibuyas ay isa sa ilang mga gulay na nagpapanatili ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mahabang taglamig ng Russia. Naranasan ng mga Slav ang kanilang mga kapangyarihan sa pagpapagaling. Marahil sa mga taong iyon ay lumitaw ang isang salawikain na bumaba sa atin: "Mga sibuyas ng pitong karamdaman." Marahil, ang mga sibuyas ay dumating sa Russia mula sa mga bangko ng Danube kasama ang mga taong nangangalakal. Ang mga unang sentro ng paglilinang ng sibuyas ay lumitaw malapit sa mga sentro ng kalakalan. Unti-unti, nagsimula silang malikha malapit sa iba pang mga lungsod at nayon na may mga klimatikong kondisyon na angkop para sa lumalagong mga sibuyas. Ang nasabing mga sentro ng paghahasik ng sibuyas ay nagsimulang tawaging "mga pugad". Ang buong lokal na populasyon ay nakikibahagi sa lumalaking sibuyas. Mula sa mga buto ay nakakuha kami ng mga set ng sibuyas, sa susunod na taon isang seleksyon ng mga sibuyas at sa wakas ay isang ina na sibuyas. Sa paglipas ng mga siglo, ang mga lokal na uri ng mga sibuyas ay napabuti, na ang mga pangalan ay madalas na ibinigay ng mga pamayanan kung saan sila nilikha. dati ngayon Marami sa mga varieties na ito ay nananatiling napaka maaasahan at masarap, na may matatag na ani sa anumang taon, lumalaban sa mga sakit at peste, at may hindi maunahang imbakan. Kabilang sa gayong mga perlas ng sibuyas ng pagpili ng katutubong ay ang mga varieties Rostov sibuyas, Arzamas (Nizhny Novgorod), Myachkovsky (rehiyon ng Moscow), Strigunovsky (rehiyon ng Kursk), Bessonovsky (rehiyon ng Penza), lokal na Mstera at iba pa.

Ang mga sibuyas ng Russia ay pinahahalagahan sa buong mundo at naging paksa ng kalakalan sa ibang mga bansa. Sa paglipas ng panahon, ang mga breeder ay naging kasangkot sa paglikha ng mga varieties nito. Sa kanilang trabaho ginamit nila ang pinakamahusay na domestic at world breeding achievements. Ngayon ang mga sibuyas ay lumago sa lahat ng dako. Malaki ang modernong assortment nito. Ang mga lumang uri ng Ruso ay sumali bagong domestic At mga banyagang uri ng sibuyas , kabilang ang mga hybrid. SA mga nakaraang taon Maraming mga heterotic F1 hybrids ang nilikha na may mahusay na ani, pagkakapareho ng mga bombilya, maagang pagkahinog at sa parehong oras ay pinapanatili ang kalidad, lumalaban sa maraming mga sakit at peste. Kasabay nito, ang mga hybrid na ito ay mayroon ding mga disadvantages. Hindi sila maaaring palaganapin ng kanilang sariling mga buto, kaya kailangan mong bumili ng bagong materyal na pagtatanim bawat taon. Ang sariling mga buto ng F 1 ay hindi nagpapadala ng mga katangian ng ina sa mga supling. Anong mga uri ng sibuyas ang mayroon?

Mga uri ng sibuyas (mga sibuyas).

Isa sa mga tagapagpahiwatig ng iba't-ibang ay nito precocity. Ayon sa maagang paghinog, ang mga varieties ng sibuyas ay nahahati sa maaga (maagang ripening), medium (mid-ripening) at huli (late-ripening). Ang lumalagong panahon ng mga varieties ay 80-90, 90-120 at higit sa 120 araw, ayon sa pagkakabanggit. Ang mga varieties ng sibuyas ay naiiba din sa anyo(bilog, patag, pahaba, atbp.) at laki ng bombilya: ang mga maliliit na sibuyas ay hindi hihigit sa 50 g, ang mga katamtaman hanggang sa 120 g, ang mga malaki ay higit sa 120 g pangkulay ng tuyo at mataba na kaliskis iba't ibang uri ng sibuyas. Depende sa kakayahan ng isang halaman na bumuo ng isa, tatlo hanggang apat o lima o higit pang mga bombilya ng sibuyas, ang mga varieties ng sibuyas ay nahahati, ayon sa pagkakabanggit, sa small-, medium- at multi-cluster. Multi-celled (multi-primed) varieties may maliliit na bombilya. Bilang isang patakaran, ito ay mga uri ng hilagang latitude na may maikling panahon ng paglaki at mahabang panahon ng dormancy, o imbakan. Ang mga varieties ay kilala para sa kanilang mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Ang kanilang maliit na sukat ng mga bombilya ay maginhawang gamitin sa pagluluto sa bahay, at ang kanilang dami sa isang halaman ay nagbibigay-daan para sa mataas na ani. Ang mga multi-cavity varieties ng mga sibuyas ay napakahusay para sa pagpilit sa mga gulay (mga balahibo) sa protektadong lupa.

Iba-iba ang mga sibuyas sa pamamagitan ng lasa at amoy(maanghang, semi-matamis at matamis). Ang mga maiinit na uri ng mga sibuyas ay naglalaman ng maraming tuyong bagay, mahahalagang langis, asukal, ang kanilang mga mataba na kaliskis ay mas payat at mas siksik, kaya ang mga sibuyas na ito ay nakaimbak nang maayos at sa mahabang panahon. Ang matalim at semi-matalim na uri ng Russia ay mas karaniwan sa gitna at hilagang latitude ng Russia (Central Russian subspecies ng sibuyas). Ang mga maanghang na varieties ng sibuyas ay madalas na may maraming mga buds. Ang mga varieties ng matamis na sibuyas (southern subspecies) ay naglalaman ng kaunting mahahalagang langis at asukal, ang kanilang mga kaliskis ay makatas at matamis sa lasa, at kadalasang ginagamit para sa mga salad. Ang mga varieties ng matamis na sibuyas ay may medyo maikling panahon ng dormant (imbakan). Ang mga bombilya ng mga varieties ay mabilis na nagsisimulang lumaki. Ang kanilang karaniwang panahon ng imbakan ay hindi hihigit sa 3 buwan. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay maliliit na lumalagong mga varieties. Sinakop ang mga uri ng Peninsular intermediate na posisyon sa pagitan ng maanghang at matamis.

Mayroong iba't ibang uri ng sibuyas sa pamamagitan ng paraan ng paglaki. Ang ilan sa kanila ay nagpaparami nang vegetative at lumaki lamang mula sa mga set (bagaman maaari silang magparami sa pamamagitan ng mga buto). Ang mga ito ay higit sa lahat multi-cavity onion varieties. Ang ilang mga varieties ng sibuyas ay maaaring lumaki kapwa mula sa mga hanay at mula sa mga buto sa isang taunang pananim. Kapag lumaki mula sa mga set, gumagawa sila ng mas malaking bombilya. Ang isa pang pangkat ng mga varieties ay pinalaganap lamang ng mga buto sa pamamagitan ng direktang paghahasik sa lupa o sa pamamagitan ng mga punla. Sa mga amateur na nagtatanim ng gulay, ang pinakasikat na paraan ng pagpapatubo ng mga sibuyas (sibuyas) ay ang pagpapalaki ng mga ito mula sa mga set na binili sa tindahan, ang pagpili ng mga varieties na napakalaki na ngayon.

May ganoong lumang kaugalian. Nang ang isang prusisyon ng kasal ay lumipat sa kahabaan ng kalye sa katimugang mga nayon, ito ay pinangunahan ni

isang magsasaka na may malaking korona ng mga sibuyas - isang simbolo ng kagalingan ng isang batang pamilya. Isang festive wreath ang isinuot sa leeg. Ang makintab na mga bombilya ay kumikinang sa araw at "nagbubulungan" sa kanilang sarili sa kanilang sariling espesyal na "sibuyas" na paraan. Hanggang ngayon, ginagamit ang mga wreath, braids, at bow braids.

Genus na sibuyas (Allium L .) ay may higit sa anim na raang species , na ipinamahagi sa buong mundo. Ang lahat ng uri ng sibuyas ay may mataas na lasa.

Humigit-kumulang dalawang daan at limampu sa kanila ang lumalaki sa Gitnang Asya, Crimea, Altai at Malayong Silangan, Siberia, at sa bahagi ng Europa ng bansa. Ang pananim na ito ay may malaking kahalagahan sa ekonomiya. Ang mga sibuyas ay ginagamit bilang pagkain, mayaman sa bitamina, panggamot, ornamental, at melliferous na halaman. Sa isang malaking bilang ng iba't ibang mga species, isang mas maliit na bilang ang nilinang. Sa mga halaman ng sibuyas na nakakuha ng lugar sa aming mga plot ng hardin, ang pinakakaraniwan ay pitong uri: batun, mabango, leek, sibuyas, putik, chives, at bawang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sibuyasmatagal nang napansin ng tao. Ang mga pananim ng sibuyas ay nakikinabang sa lahat, lalo na sa kanilang mga berdeng dahon, na naglalaman ng bitamina C at karotina. Ang mga sariwang sibuyas na gulay ay isang mahusay na panlaban sa scorbutic na lunas; Ang mga berdeng sibuyas sa lahat ng uri ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may matinding sakit sa paghinga o trangkaso, dahil naglalaman ang mga ito ng phytoncides na may masamang epekto sa mga pathogenic microorganism. Ang mga leeks ay inirerekomenda para sa mga metabolic disorder.

Mga tula tungkol sa sibuyas

Ang mga sibuyas ay kinaiinggitan ng lahat ngayon.
Kahanga-hangang hugis at nababanat,
Parang bolang masuwayin,
Nawala ito sa iyong mga kamay.
Ito ay sobrang bilog - nakikita ko
Ginto, pula, pula.

Ngunit kapag binabalatan ang balat,
Itigil mo na ang laro mo.
Tirik ang mata sa maalab.
Nagpasya na umungol, na parang?

Mga sibuyas sa hardin at hardin ng gulay,
Oo, kasama ng lahat ng tapat na tao,
Ito ay umuunlad at lumalaki.
Ililigtas tayo nito sa mga sakit.

Oo, lumaki nang maayos ang sibuyas.
Tapos na lahat. Pero hindi biglaan.
Ginastos ko ang paggawa.
Tiningnan ko ang landing.
Lumaki ang malalaking leeks.
At ngayon hindi ka nagkakasakit.
Sibuyas - idagdag sa salad.
At matapang na inilagay sa mesa.
Hindi pangkaraniwang sibuyas,
At putik ng sibuyas ng Siberia.
Mabango, mapait -
Umiiyak ka ba? Sino ang dapat sisihin?

Maaari nating pag-usapan nang walang katapusan ang tungkol sa mga benepisyo ng mga sibuyas. Maraming mga katutubong kasabihan at salawikain na ang pagkain ng sibuyas ay talagang malusog. At napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga sangkap na nagpapaiyak sa atin habang naghihiwa ng sibuyas ay maaaring labanan ang mga selula ng kanser. Kung nagdududa ka pa rin sa mga benepisyo ng mga sibuyas, o hindi pa alam ang lahat tungkol sa pinagmulan at kasaysayan nito, pagkatapos ay basahin ang aming artikulo.

Isang Maikling Kasaysayan ng Bow

Ang kasaysayan ng sibuyas ay bumalik sa higit sa anim na libong taon. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay unang lumago sa Asya. Noong sinaunang panahon, ginamit ito hindi lamang bilang isang additive sa pagkain, kundi bilang isang paraan upang labanan ang maraming mga sakit, lalo na ang sipon.

Ngayon, ang pinakamalaking importer ng sibuyas ay Russia, at ang pinakamalaking exporter ay India. Kung kalkulahin mo kung gaano karaming sibuyas ang kinokonsumo ng isang average na residente ng Russia bawat taon, makakakuha ka ng 11 kilo. Mayroong higit sa 400 mga uri ng mga sibuyas, at kalahati lamang sa kanila ang lumalaki sa Russia.

SA sinaunang Roma Ang mga sibuyas ay idinagdag sa pagkain na napakabihirang. Ginamit lamang ito bilang isang gamot. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga sibuyas ay ang pagkain ng mga magsasaka.

Ano ang mga benepisyo ng sibuyas at berdeng sibuyas para sa mga bata at matatanda?

Kakatwa, ang mga sibuyas ay naglalaman ng mas natural na asukal kaysa sa mga mansanas o peras. Ang lasa ng asukal na ito ay nagambala ng isang enzyme, na nagiging sanhi ng isang malakas na amoy. Para sa mga kababaihan, ang mga sibuyas ay kapaki-pakinabang lalo na dahil mahusay silang nagsusunog ng taba. Mayroong kahit isang espesyal na diyeta batay sa sopas ng sibuyas. Kung susundin mo ang diyeta na ito sa loob ng ilang linggo, maaari kang mawalan ng hanggang limang kilo.

Ang mga sibuyas ay hindi kapani-paniwalang malusog para sa mga bata. Lalo na sa panahon ng taglamig, kapag kailangan mong palakasin ang iyong immune system. Ngunit dapat mong aminin na hindi lahat ng bata ay makakain ng sariwang sibuyas dahil sa kanilang kapaitan. Kung gayon ang mga magulang ay kailangang manloko ng kaunti upang maalis ang napakapait na ito ng sibuyas. Upang maiwasan ang pagsikip ng sibuyas sa iyong mga mata, kailangan mong gupitin ito sa mga singsing at pakuluan ng tubig na kumukulo. Ang ilang mga tao ay nagbabad ng mga sibuyas sa isang solusyon ng suka. Ngunit mas mabuti na huwag kumain ang mga bata ng gayong mga sibuyas;

Sa pangkalahatan, ang mga sibuyas ay isa sa mga pinakasikat na gulay sa Russia. Walang kusinang magagawa kung wala ito. Ito ay idinagdag sa mga salad, pampagana, una at pangalawang kurso. Maliban na lang kung ilagay pa nila sa sibuyas.

Siyempre, ang mga sibuyas ay may mas maraming kapaki-pakinabang na katangian kaysa pito. Pati na rin ang mga varieties ng sibuyas. Ngunit kami, sa tulong ng aming permanenteng eksperto, nutrisyunista na si Lyudmila Denisenko, ay magsasabi sa iyo tungkol sa pinakakapaki-pakinabang:

Ang mga bombilya ay naglalaman ng mga organikong acid, mahahalagang langis na may phytoncides na nagpoprotekta sa amin mula sa sipon, kaempferol, amino acid, glucose, microelements, bitamina B1, B2, B6, PP, E, maraming bitamina C, mayroong micro at macroelements: boron, kobalt, mangganeso, molibdenum, tanso, nikel, rubidium, fluorine, chromium, posporus, silikon, sodium, potassium, calcium, magnesium, iron, chlorine, sulfur (ito ay responsable para sa masangsang na amoy), flavonoid at ang hormone ng halaman na glucinin ( isang natural na lunas para sa pagpapababa ng asukal sa dugo), - inilista ng eksperto ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mabangong produktong ito. - Ang mga sibuyas ay nabibilang sa genus ng maanghang-aromatic na mala-damo na halaman. Aabot sa 228 na uri ng sibuyas ang kinakain. Mayroong ilang mga varieties sa pamilya ng sibuyas na naiiba hindi lamang sa hitsura, ngunit din sa mga tuntunin ng lasa:

Mga puting sibuyas may puting balat, malambot ang lasa, bahagyang matamis.

Matamis na sibuyas medyo mas malaki kaysa karaniwan at may mas manipis na balat, ang mga naturang sibuyas ay inaani sa tagsibol at isang pana-panahong produkto.

pulang sibuyas mas maanghang sa lasa at hindi kasing maanghang gaya ng regular.

Shallot ang pinaka-piquant sa lahat ng mga varieties ng sibuyas, ngunit pagkatapos ng paggamot sa init ito ay nagiging napaka-pinong sa lasa at kahit na bahagyang matamis.

Leek hindi tulad ng mga katapat nito, wala itong bombilya at isang makapal, tinutubuan na puting tangkay na may berdeng patag na dahon. Ang Leek ay may kaaya-ayang piquant na lasa.

Upang makatanggap ng sapat na dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapagaling sa katawan, kinakailangan na gumamit ng iba't ibang uri ng mga sibuyas, dahil ang bawat isa ay mahalaga sa sarili nitong paraan.

1. Katas ng sibuyas - ito ay isang natural na antibiotic na nagpoprotekta laban sa sipon. Lalabanan ng Phytoncides ang mga virus ng sore throat at palalakasin ang itaas Airways. Pinapatay nila ang isang malaking bilang ng mga mikrobyo, kabilang ang streptococci, dysentery, diphtheria at tuberculosis bacilli. Upang gamutin at maiwasan ang sipon at trangkaso, mainam na singhutin ang tinadtad na sibuyas nang maraming beses sa isang araw. Para sa kakulangan sa bitamina, ang mga sibuyas ay lubhang kapaki-pakinabang, maaari nilang masiyahan ang pangangailangan katawan ng tao sa bitamina C, bilang karagdagan, ang bitamina na ito ay nakakatulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit.

2. Ang sariwang katas ng sibuyas ay nagtataguyod ng paggawa ng tamud, nagpapataas ng sekswal na potency. Ang sibuyas ay isang abot-kayang aphrodisiac na kahit sa Sinaunang Ehipto ay tinawag itong "ang musk ng mahihirap." Ang sinaunang Romanong manunulat na si Pliny the Elder ay nagsabi: “Itinulak ng busog ang mga tamad na lalaki sa mga bisig ni Venus.” At sa Middle Ages at Renaissance, ang mga sibuyas, bilang isang malakas na aphrodisiac, ay ipinagbawal sa mga monasteryo: hindi nararapat para sa mga monghe at madre na makaranas ng mga pagnanasa sa laman!

3. Bilang karagdagan, "singkamas" pinapagana ang metabolismo, nagtataguyod ng hematopoiesis at paglilinis ng dugo, pinasisigla ang mga proseso ng panunaw, inaalis ang labis na likido mula sa katawan. Ang Quercetin, na nasa mga sibuyas, ay lumalaban sa kanser at ginagamit sa oncology. Kung sumasakit ang ulo, subukang huminga ng isang piraso ng hilaw na sibuyas sa halip na lunukin ang mga tabletas, marami itong natutulungan.

4. Ang dahon ng berdeng sibuyas ay mayaman sa carotene, na nangangalaga sa kapakanan ng ating balat. Ang mga sibuyas ay ginagamit sa katutubong gamot at para sa mga layuning kosmetiko - upang linisin ang mukha ng mga mantsa. Upang mapupuksa ang mga pekas, mainam na punasan ang iyong mukha araw-araw ng sariwang sibuyas, gupitin sa kalahati.

5. U leek walang masangsang na amoy o lasa, na, gayunpaman, ay hindi nakakaapekto sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Ang mga sibuyas ay mayaman sa calcium, phosphorus, iron, sodium at magnesium, na gumagawa ng mga leeks na isang napakasustansya at malusog na produkto. Makikilala mo ito sa pamamagitan ng makapal na puting tangkay nito at malalapad at patag na dahon, na ginagamit sa pagkain. Ang busog na ito ay may kakayahan linisin ang dugo, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang na gamitin ito para sa pag-iwas sa atherosclerosis: isang pinaghalong juice ng sibuyas at pulot sa isang ratio na 1:1, isang kutsara 3 beses sa isang araw isang oras bago kumain para sa isang buwan.

6. Shallots binubuo ng ilang maliliit na bombilya na konektado sa isa. Ang mga shallots ay mas makatas, mas malambot at mas mabango kaysa sa mga sibuyas. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kakaiba, tiyak, mabangong aroma. Ang mga shallots ay ginagamit na panggamot bilang isang anti-inflammatory agent. Natuklasan ng mga siyentipiko ang isang mataas na nilalaman ng flavonols sa shallots, na maiwasan ang cancer, ito ay kapaki-pakinabang na kainin ito upang maiwasan ang malubhang sakit na ito.

7. Sibuyas may mga kakaibang dahon na hugis kamao. Hindi ito bumubuo ng isang tunay na bombilya, kaya ang mga dahon lamang ang kinakain. Ang sibuyas ay may lahat ng katangian ng mga sibuyas. At naglalaman ito ng mas maraming bitamina C kaysa sa mga sibuyas. Batun sikat sa magandang disinfectant properties nito.

Sinasabi ng mga siyentipiko na sa pamamagitan ng pagkain ng 150 gramo ng mga sibuyas bawat araw (mga isang malaking sibuyas o isang bungkos ng mga walis), nakakakuha tayo ng kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan ng mga bitamina A at C at isang ikalimang bahagi ng pamantayan ng potassium at calcium, na nagpapabuti sa paggana ng puso at ay mga materyales sa pagtatayo para sa katawan ng skeletal system.

At ilan pang katotohanan:

Ang mga sibuyas ay naglalaman ng mas maraming asukal kaysa sa mga mansanas at kahit peras. Ngunit kahit na madalas kang mag-diet, hindi ka dapat magmadali upang alisin ang gulay na ito sa iyong diyeta. Ang mga sibuyas ay isa ring mahusay na fat burner. Mayroong kahit isang espesyal na diyeta ng sibuyas, kung saan inirerekomenda na kumain ng sopas ng sibuyas araw-araw.

Ang mga sibuyas ay nagsisilbing pain reliever para sa mga sting ng putakti. Upang gawin ito, dapat mong agad na kuskusin ang juice ng sibuyas sa lugar ng kagat. Kung namamaga ang iyong mga tainga, maaari ding gamitin ang mga sibuyas para maibsan ang pananakit: 3 beses sa isang araw sa loob ng kalahating oras, lagyan ng compress ng steamed finely chopped onions na binalot ng gauze sa iyong tainga. Ang ganitong mga compress ay ginagamit din para sa mga abscesses, pamamaga, at matagal na pagpapagaling na mga sugat. Ang sariwang katas ng sibuyas ay isang mahusay na lunas laban sa sakit ng rayuma, pamamaga, pagkawala ng buhok, lichen, at balakubak. Upang gawin ito, kailangan mong kuskusin ito sa lugar ng problema.

Naniniwala ang mga doktor na ang mga sibuyas ay isang mahusay na adaptogen, iyon ay, nakakatulong silang umangkop sa jet lag. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga piloto at flight attendant na malaman ang tungkol dito. Siyempre, mahirap isipin ang isang matikas at nakangiting flight attendant na kumakalat ng amoy ng mga sibuyas sa paligid niya. Ngunit kapag natapos na ang paglipad at may oras na para magpahinga, bakit hindi gumamit ng gayong simple at epektibong lunas?

Mayroon ding mga kontraindiksyon: ang mga taong nagdurusa sa pancreatitis, mga peptic ulcer ng tiyan at bituka, o nadagdagan ang excitability ay hindi dapat madala sa pagkain ng mga sibuyas. sistema ng nerbiyos. Ang mga taong may sakit sa bato, atay, at puso ay dapat kumain ng mga sibuyas nang may pag-iingat upang hindi maging sanhi ng paglala ng sakit.

SIYA NGA PALA

Ang ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga sibuyas

Ang mga sibuyas ay kilala nang higit sa 6 na libong taon. Ito ay pinaniniwalaan na ang tinubuang-bayan nito ay ang Timog-Kanlurang Asya, kung saan kumalat ang mga sibuyas sa Ehipto, Greece, at Roma.

Sa ngayon, halos 400 uri ng sibuyas ang kilala, higit sa kalahati ng mga ito ay lumalaki sa ating bansa.

Tinawag ng mga sinaunang Sumerians at Egyptian ang mga sibuyas na halaman ng mga diyos at naniniwala na ang buong mundo sa mundo ay nakabalangkas tulad ng isang multi-layered na sibuyas. Sa Sinaunang Ehipto, ang mga sibuyas ay isang simbolo ng enerhiya at kawalang-kamatayan, kaya't sila ay kinakain sa maraming dami. Pinakuluan sa inasnan na tubig, nabuo ang batayan ng nutrisyon para sa pinakamahihirap na bahagi ng populasyon ng Central at Asia Minor, mga bansa sa Mediterranean, pati na rin para sa mga tagabuo ng Egyptian pyramids, na nabuhay tatlong libong taon bago ang bagong panahon. Ang mga alipin na nagtayo ng pyramid ng Cheops ay pinapakain ng mga sibuyas araw-araw upang mapanatili nila ang tibay, kalusugan, lakas, at samakatuwid ay pagganap.

Ang mga sinaunang Griyego ay pinahahalagahan ang mga sibuyas bilang gamot, ngunit bihira nilang idagdag ang mga ito sa pagkain, isinasaalang-alang ang mga ito na pagkain para sa mga karaniwang tao dahil sa kanilang masangsang na amoy. Kumonsumo ng maraming sibuyas ang mga Roman legionnaires, sa paniniwalang ginawa nilang walang takot ang mandirigma. Minasahe ng mga gladiator ang kanilang mga kalamnan gamit ang langis ng sibuyas upang maging matatag ang kanilang mga kalamnan. Ang mga atleta ng Olympic ay kumain ng mga sibuyas sa panahon ng pagsasanay.

Sa panahon ng mga Krusada, ang kahalagahan ng mga sibuyas ay napakalaki kung kaya't ipinagpalit ng mga Pranses ang kanilang mga bihag sa mga Saracen, na nagbibigay ng 8 sibuyas bawat tao. Ito ay hindi nagkataon na ang sikat na manggagamot na si Ibn Sina (Avicenna) ay nagtalaga ng isa sa mga unang kabanata sa kanyang treatise na "The Canon of Medical Medicine" sa sibuyas. Sa Kievan at Moscow Rus', ang mga sibuyas ay lumago sa lahat ng dako. Kasama ng tinapay at kvass, ito ang pangunahing pagkain ng mga magsasaka at artisan. Mula noong sinaunang panahon, ang mga sibuyas at bawang sa Rus' (at sa maraming iba pang mga tao) ay isinasaalang-alang ang pinakamahusay na paraan mula sa " kumakapit na mga sakit at salot"(mula sa mga sakit na ipinadala "sa pamamagitan ng hangin").

Ayon sa Guinness Book of Records, ang pinaka malaking busog tumitimbang ng 6 na kilo sa sandaling lumaki, ito ay lumaki sa England.

Dalhin ang isang buong library ng mga tip sa iyong dacha! 30 libro sa serye "Ang aking magandang dacha" sa iyong iPad.