Paano balatan ang isda para sa palaman. Pinalamanan na isda: kung paano maayos na alisin ang balat mula sa pike. Paano mag-cut ng pike sa bukid

Bawat propesyonal na chef tinatrato ang kanyang mga tagahanga sa iba't ibang culinary masterpieces. Ang isa sa mga pagkaing ito ay maaaring ituring na pinalamanan na balat ng pike. Pagpupuno ng balat iba't ibang paraan, ngunit ang pangunahing bagay sa gayong mga pagkaing ay ang kakayahang maayos na paghiwalayin ang balat mula sa bangkay ng isda.

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang isang walang karanasan na tao ay halos hindi maalis ang balat mula sa isang pike nang hindi napinsala ito, ngunit unti-unti mong matututunan na gawin ito nang mabilis at mahusay, ang pangunahing bagay ay hindi magmadali at gawin ang lahat ng tama.

Mga Kasangkapang Pantulong

Hindi posible na alisin ang balat mula sa isang pike na may "hubad" na mga kamay; para sa trabaho kakailanganin mo ang anumang gunting, guwantes na goma (medikal), isang matalim na kutsilyo, isang cutting board at, siyempre, isang maliit na pasensya.

Mga tagubilin

1. Bago alisin ang balat, kailangan mong alisin ang mga kaliskis. Ginagawa nila ito nang maingat, sinusubukan na hindi makapinsala sa balat. Ang mga kaliskis ay maingat na nililinis, kumukuha ng iyong oras mula sa buntot hanggang sa ulo. Ang ulo ng isda at ang bangkay ay pinindot hangga't maaari laban sa cutting board gamit ang kaliwang kamay. Pagkatapos ng paglilinis, ang pike ay hugasan ng mabuti.
2. Ang ulo ng pike ay maaaring putulin upang ito ay mananatiling "nakabitin" sa balat sa lugar ng tagaytay. Alisin ang hasang sa paligid ng ulo gamit ang gunting. Pagkatapos, sa pamamagitan ng paghiwa, kailangan mong maingat na alisin ang mga loob (hangga't maaari). Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang bangkay ay mabahiran ng dugo, kaya kailangan itong hugasan muli. Ang isang malinis na bangkay ay inilalagay sa isang cutting board at mahina (na may talim ng kutsilyo) na pinalo sa buong ibabaw sa magkabilang panig. Gagawin nitong mas madaling paghiwalayin ang balat.
3. Kung ang ulo ay hindi pinutol, pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng isang maayos na mababaw na hiwa sa paligid ng ulo. Ang bangkay ay dapat ding bahagyang "pinalo".
4. Ang talim ng kutsilyo ay maingat na itinutulak sa ilalim ng gilid ng balat at dahan-dahang nagsisimulang ihiwalay ang karne mula sa balat. Ang mga hiwa ay dapat na mababaw at maliit upang ang balat ay hindi mapunit. Hindi na kailangang pindutin nang husto ang kutsilyo; Dahan-dahang gumalaw sa buong bangkay, patuloy na iikot ang bangkay patungo sa buntot.
5. Mas madaling tanggalin ang balat kung ihihiwalay mo ito at iikot ang balat sa loob palabas ng hindi bababa sa limang sentimetro. Magkakaroon ka ng isang uri ng "stocking" na dapat alisin.
6. Ang pagkakaroon ng maabot ang buntot na bahagi ng bangkay, ang balat ay pinutol at ganap na inalis.
7. Maaaring may ilang bahagi ng balat na may karne - ayos lang. Kung ninanais, ang labis na karne ay pinutol gamit ang isang kutsilyo.
8. Ang balat ay nakabukas sa kanan.

Tulad ng nakikita mo, ang proseso ng skinning pike ay simple, ngunit labor-intensive. Ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay hindi magmadali!

Mayroong mga sikat at kilalang mga recipe na mahirap magpasya na lutuin - hindi malinaw kung paano lapitan ang paghahanda nito. Halimbawa, ang pinalamanan na pike ay tila isang medyo simpleng ulam, ngunit kahit na ang mga nakaranasang chef ay hindi laging alam kung paano alisin ang balat mula sa pike upang hindi ito makapinsala. Nakikipagsapalaran lamang sila sa proseso ng pagpupuno ng isda sa mga pangunahing pista opisyal, at higit pa, ang isang baguhan sa kusina ay haharap sa maraming kahirapan. Samakatuwid, inaanyayahan ka naming maunawaan ang maselang prosesong ito nang sunud-sunod at maging isang tunay na dalubhasa sa kusina!

Stage I: linisin ang kaliskis

Sa unang yugto, kinakailangan upang linisin ang mga isda mula sa mga kaliskis. Marahil ito ang pinaka hindi kasiya-siyang sandali, dahil ang mga kaliskis ng pike ay sobrang siksik at matigas. Sa panahon ng paglilinis, nakakalat ito sa buong kusina, kaya pinakamahusay na linisin ang pike sa lababo. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang takpan ang alisan ng tubig na may mesh upang ang pagluluto ng pike ay hindi magresulta sa isang tawag sa tubero.

Kung ikaw ang may-ari ng isang pribadong bahay, kung gayon mas pinapasimple nito ang proseso - ito ay maginhawa upang gawin ito sa kalye, mas mabuti pagkatapos na alisin ang lahat ng mga bakas ng aktibidad.

Stage II: paghahanda para sa pagbabalat

Kapag nalinis na ang pike, hugasan ito ng maigi at tuyo. Ang pinakamadaling paraan upang matuyo ay ang paggamit ng mga tuwalya ng papel sa kusina, na hindi mo iniisip na itapon sa ibang pagkakataon.

Para sa trabaho, ipinapayong magbakante ng sapat na espasyo sa hapag kainan upang walang makagambala o malaglag kung ang isang pike ay hindi sinasadyang dumulas sa iyong mga kamay.

Kailangan din namin ng cutting board, isang lalagyan para sa basura, isang matalim na kutsilyo at isang mahusay na pagnanais na maghanda ng isang maligaya na pinalamanan na pike.

Stage III: ang proseso ng skinning pike

Ang pinakamahalaga at kumplikadong proseso ay nagsisimula: nagsisimula kaming alisin ang balat mula sa aming pike na may isang medyas. Ngunit hindi kami mahiyain, kaya't sinasaktan namin ang aming sarili ng isang matalim na kutsilyo at nagsimulang maunawaan nang detalyado kung ano ang ibig sabihin nito at kung ano ang kailangang gawin.

Una kailangan mong gumawa ng mga pagbawas gamit ang isang matalim na kutsilyo kasama ang mga buto ng hasang. Sa kasong ito, ang strip ng balat na kumukonekta sa ulo at likod ay dapat manatiling buo.

Pagkatapos ay maingat na alisin ang mga loob. Nangangailangan ito ng pag-iingat: sinisikap naming huwag sirain ang balat o durugin ang gallbladder. Ang huling kadahilanan ay lalong mahalaga: ang isang nasirang pantog ay magpapawalang-bisa sa lahat ng aming mga paghahanda, dahil pagkatapos nito ang pike ay kailangan lamang na itapon (ang karne ay magiging mapait).

Bago mo simulan ang pag-alis ng balat mula sa pike, putulin ito nang bahagya mula sa gilid ng ulo gamit ang isang kutsilyo.

Ang ilang mga maybahay ay karaniwang pinutol ang mga palikpik nang maaga, ngunit hindi ito kinakailangan. Kapag naputol ang mga palikpik, kailangang tahiin ang balat, at kung maaalis natin ito nang hindi pinuputol, maiiwasan natin ang "paggupit at pananahi."

Ngayon ang pinakamahirap na proseso ay nagsisimula. Ang pag-trim ng balat, nagsisimula kaming dahan-dahang i-on ito sa loob. Mahalagang huwag magmadali upang hindi makapinsala sa balat at huwag alisin ito ng isang malaking halaga ng fillet, na nanganganib na maiwan nang walang karne para sa pagpupuno ng pike.

Kapag naabot na natin ang mga palikpik, kakailanganin natin ng gunting upang maingat na putulin ang mga ito. Magagawa ito gamit ang isang kutsilyo, ngunit hindi ito maginhawa. Ito ay lalong kapansin-pansin kung hindi pa tayo mga espesyalista at naghahanda ng pinalamanan na pike sa unang pagkakataon.

Putulin ang buntot kasama ang balat.

* Payo ni Cook
Kung may natitira pang karne sa balat, hindi na kailangang subukang alisin ito - hindi ito makakaapekto sa pagluluto o panlasa, ngunit kapag sinusubukang alisan ng balat ang balat, nanganganib nating mapunit ito.

Pagkatapos ng balat ng pike, kailangan mong gumawa ng kaunti pang trabaho sa ulo, na ihahanda din at ihain sa talahanayan ng holiday: siguraduhing alisin ang mga hasang. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng gunting.

Bilang resulta ng aming mga paggawa, mayroon kaming pike fillet at hiwalay na inalis ang balat.

* Payo ni Cook
Bago palaman, magdagdag ng kaunting asin at paminta sa balat ng pike (mas mainam na gumamit ng puting paminta), pagkatapos ay i-on ang medyas sa kanang bahagi. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno at pagpupuno.

Karamihan sa mga maybahay ay ginusto na huwag mag-abala sa kapritsoso na balat ng isda, dahil kakaunti ang nakakaalam kung paano alisin ang balat mula sa pike. Inaasahan namin na pagkatapos ng master class na ito ay hindi ka kabilang sa karamihang ito at magsisimulang magluto ng iyong paboritong ulam hindi lamang sa mga pista opisyal. Masarap na culinary masterpieces!

Pinalamanan na pike

Ang Pike ay puno ng unsaturated fatty acids at kapaki-pakinabang na micro- at macroelements. Ang mga delicacy ay inihanda mula dito, na bihirang tumanggi ang sinuman. Ngunit, tulad ng dati, mayroong isang "ngunit" - paunang pagputol. Ang prosesong ito ay hindi pumukaw ng sigasig, dahil ito ay mahirap at nangangailangan ng pasensya. Pagkatapos ng lahat, kailangan mong malaman kung paano maayos na linisin, bituka at gupitin ang pike.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pike

Ang Pike ay isang freshwater fish mula sa pamilya ng pike. Lumalaki ito hanggang 150 cm ang haba, ang timbang nito ay mula 2 hanggang 35 kg. Ito ay pinahahalagahan para sa pagkabusog at mababang calorie na nilalaman nito. Pinakamainam na pumili ng isda na tumitimbang ng 2-2.5 kg para sa mesa, dahil ang karne nito ay malambot at makatas. Ang pinakasikat na ulam ay pinalamanan na pike.

Ang isda na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

1. Ito ay may mababang calorie na nilalaman: 100 g ng karne ay naglalaman lamang ng 84 calories at hanggang sa 3% na taba.
2. Ito ay isang natural na antiseptiko. Ang mga likas na antiseptiko ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga kemikal, dahil nakakatulong sila na makayanan ang iba't ibang Nakakahawang sakit, palakasin ang immune system.
3. Naglalaman ng maraming bitamina, macro- at microelement.

Ang Pike ay isang malusog at masarap na isda na magagamit ng lahat

Nilalaman ng mga bitamina, macro- at microelement sa 100 g ng pike meat - table

Paano madaling linisin ang isang pike gamit ang tubig na kumukulo at lemon - kapaki-pakinabang na mga tip

Upang mabawasan ang oras na ginugol sa paglilinis ng isda at gawin ang lahat nang mabilis at madali, gamitin ang mga kapaki-pakinabang na tip na ito.

1. Ang paglilinis ng live na pike ay mas mabilis at mas maginhawa. Ang isang nakapirming bangkay ay dapat linisin kaagad pagkatapos matunaw ang mga kaliskis.
2. Ito ay komportable na magtrabaho sa mga guwantes na goma at ilagay sa guwantes na koton sa itaas. Sa ganitong paraan, ang panganib ng pinsala ay mababawasan, at ang pike mismo ay hindi mag-slide.
3. Ang kutsilyo ay dapat na hasa nang mabuti.
4. Kung ang isda ay may katangian na amoy ng ilog, maaari mo itong punasan ng lemon juice.
5. Upang mapabilis ang proseso, ang pike ay dapat na mapaso ng tubig na kumukulo. Maaari mo ring ilagay ito sa isang mangkok at punuin ito ng maligamgam na tubig at suka.

Ang tama at madaling paraan upang linisin, bituka at gupitin ang sariwang isda

Kung posible na linisin ang mga isda sa labas at hindi sa apartment, mas mahusay na gawin ito, dahil walang mga problema sa paglilinis ng kusina dahil sa mga kaliskis at splashes. Kapag naglilinis ng pike sa kusina, kakailanganin mong magsagawa ng maraming iba pang mga hakbang, hindi alintana kung ang pike na iyong ginagamit ay frozen o sariwa.

1. Alisin ang lahat ng kagamitan sa kusina mula sa mesa kung saan ka maghihiwa ng isda, at takpan ang kalan at kasangkapan ng plastic wrap o pahayagan.
2. Alisan ng laman ang lababo ng mga pinggan at linisin ito. Kakailanganin mong ibabad at hugasan ang pike dito. Ang isang malaking mangkok ay gagana rin.
3. Maghanda ng malaking baso o plastic cutting board. Ang kahoy ay hindi angkop, dahil ang mga amoy ay nasisipsip dito. Upang maiwasan ang paglipat ng kitchen board sa mesa, kailangan mong maglagay ng basang tela sa ilalim nito.
4. Kinakailangang gumamit ng isang pre-sharpened na makitid na kutsilyo o isang espesyal na tool para sa paglilinis ng isda.
5. Upang sumunod sa mga panuntunan sa kaligtasan, magsuot ng guwantes - protektahan nila ang iyong mga kamay mula sa pinsala at hahayaan kang mas mahigpit na hawakan ang madulas na isda sa panahon ng proseso ng paglilinis.
6. Ibuhos ang asin sa isang maliit na kahon. Kakailanganin mo ito upang pulbos ang buntot. Salamat sa ito, hindi ito madulas sa panahon ng operasyon.

Ang mga tool para sa paglilinis at pagputol ng pike ay dapat na ihanda nang maaga

Paano mag-alis ng uhog, malinis at gat sariwa at live na pike

Kapag naglilinis ng isda, kailangan mong mag-ingat, dahil maaari kang masaktan sa mga ngipin o hasang nito.

1. Hugasan nang mabuti ang pike sa ilalim ng gripo upang maalis ang uhog.
2. Punan ng tubig ang kalahating lababo o mangkok at ilagay ang isda sa loob nito.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng bangkay. Hindi sabay-sabay, ngunit unti-unti. Una, linisin ang isang gilid, at pagkatapos ay ang isa pa.
4. Kapag naglilinis, hawakan ang isda sa pamamagitan ng buntot at alisin ang mga kaliskis sa direksyon mula sa buntot hanggang sa ulo gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na aparato.
5. Alisin ang mga palikpik gamit ang gunting o kutsilyo.

Gupitin ang kartilago na matatagpuan sa pagitan ng tiyan at ulo, gumawa ng isang paghiwa sa tiyan. Kailangan mong ilagay ang isda sa ulo nito patungo sa iyo at gumamit ng kutsilyo upang gumawa ng isang pagbutas malapit sa ulo, gupitin ang linya ng hiwa hanggang sa buntot. Ang pagbutas ay dapat na mababaw upang hindi magdulot ng pinsala lamang loob, kung hindi, ang lukab ng tiyan ay mahahawahan ng mga nilalaman ng viscera.

6. Maingat na alisin ang mga giblet at alisin ang mga hasang gamit ang isang kutsilyo.
7. Kung ang isda ay napakalaki, ang atay ay maaaring maingat na ihiwalay mula sa gallbladder at ihanda mula dito sa pritong atay na may mga sibuyas at bacon, salad at iba pang mga pinggan.
8. Bilang huling paraan, alisin ang bula ng hangin at mga namuong dugo sa ilalim nito. Ito ay isang puting pelikula na matatagpuan sa kahabaan ng tagaytay.
9. Banlawan nang lubusan ang panloob at sa labas pike.

Paano mag-fillet at mince ng isda

Alam ng karamihan sa mga maybahay na ang pike fillet ay gumagawa ng kamangha-manghang tinadtad na isda para sa mga cutlet at makatas na battered dish. Upang gawing talagang masarap ang mga ito, dapat mong bigyang pansin ang pamamaraan kapag pinutol ang pike sa mga fillet.

1. Alisin ang ulo sa bangkay.
2. Ilagay ang isda na nakatalikod sa sarili nito, gumawa ng isang maayos na hiwa sa kahabaan ng tagaytay. Gawin ang mga hakbang na ito ng ilang beses hanggang sa maabot ng hiwa ang mga buto-buto, mag-ingat na huwag masira ang mga buto ng mga buto-buto, at huwag gupitin ang fillet kasama ng mga buto.
3. Itaas ang kutsilyo at maingat na gupitin ang fillet mula sa pike ribs.
4. Kung kinakailangan, alisin ang palikpik at bunutin ang mga buto gamit ang mga sipit.
5. Panghuli, alisin ang balat. Ang piraso ay inilalagay sa gilid ng karne, pagkatapos kung saan ang isang kutsilyo ay ipinasok sa pagitan ng fillet at ng balat at ang balat ay maingat na pinutol sa isang anggulo. Kailangan mong hawakan ang balat gamit ang iyong mga kamay.

Hindi laging posible na tangkilikin ang sariwang pike, at pagkatapos ay kailangan mong harapin ang frozen na isda. Upang maayos na linisin ito ng mga kaliskis at alisin ang balat, kakailanganin mo:

• sangkalan;
• forceps;
• matalas na kutsilyo.

Ang pangingisda gamit ang isang fly rod ay lubhang kapana-panabik; maaari itong mangingisda sa iba't ibang mga kondisyon (kasalukuyan, tahimik na tubig, mga bintana ng mga halaman, mga snag sa ilalim), sa karamihan ng mga anyong tubig. Ang tanging kawalan ng swing ay ang hanay ng paghahagis ay limitado sa haba ng pamalo, ngunit mayroon ding isang plus dito, dahil kami ay mangingisda sa isang malinaw na baited point.

Pangingisda gamit ang fly rod, sinusukat ang lalim

Bago ka magsimulang mangisda, kailangan mong sukatin ang lalim. Bakit kami gumagamit ng depth gauge, maaari itong maging branded o homemade, na isang maliit na piraso ng elastic (halimbawa, isang inner tube ng bisikleta), i-clamp namin ito ng mga lead pellet, ang bigat nito ay mas malaki kaysa sa kapasidad ng pagdadala ng ang float.

Pagkatapos ay ikinabit namin ang kawit sa rubber band at itinapon ang depth gauge sa lugar ng pangingisda, kung lumubog ang float, nangangahulugan ito na ang lalim ay nakatakdang maliit, at kailangan itong bahagyang tumaas sa pamamagitan ng pag-angat ng float. Kaya, sa pamamagitan ng bahagyang pagtaas ng lalim, darating tayo sa isang sandali kapag ang float ay tumagilid, o hindi natural na tumingin sa labas ng tubig, nangangahulugan ito na ang timbang ay literal na nagbabalanse sa ilalim, dito nagsisimula kaming itakda ang lalim depende sa kung paano mangisda kami, kung mula sa ibaba (bream), pagkatapos ay maaari mong taasan ang timbang ng ilang sentimetro at simulan ang pangingisda, kung sa ilalim na layer (crucian carp), pagkatapos ay itaas ito ng 5-10 sentimetro o higit pa (roach), depende sa kung saan matatagpuan ang isda. Maaari mo ring alisin ang tali at ilipat ang lahat ng mga pellet sa loop, kahit na anumang paggalaw ng mga pellet sa kahabaan ng linya ng pangingisda ay makakasakit dito, kahit kaunti.

Kapag sinusukat ang lalim sa agos, maaari mong panoorin ang float na lumalangoy kung ito ay lumulutang nang maayos, kung gayon ang lalim ay itinakda nang maliit kung ito ay madalas na tumagilid o tumataas (ang bigat ay kumapit sa ibaba), kung gayon ang lalim ay itinakda nang malaki; bawasan ito, upang kapag lumalangoy ang float ay hindi lumubog ng higit sa dalawang beses.

Mga diskarte at taktika ng pangingisda gamit ang fly rod

Paano mahuli

Ang pangingisda gamit ang isang fly rod ay nagsisimula sa paghahanap ng isda; upang gawin ito, kailangan mong maglakad sa baybayin at mag-cast sa iba't ibang mga lugar, at kung saan makakakuha ka ng pinakamaraming kagat, inilalagay namin ang tackle at feed.

Kapag ang pangingisda gamit ang isang fly rod, kinakailangan upang mapanatili ang pag-igting sa linya sa lahat ng oras, iyon ay, sa pagitan ng dulo ng baras at ang float, ang linya ay dapat na patuloy na tensioned para dito, ang baras ay dapat na gaganapin sa iyong kamay. Anong mga pakinabang ang ibinibigay nito sa atin:

Una, maaari nating gawin ang kawit sa oras, dahil kung ang isda ay maingat, agad itong iluluwa ang pain sa sandaling ito ay mahawakan, at kung ang iyong linya ay nakahiga sa tubig, hindi ka magkakaroon ng oras upang kumawit sa oras. .

Pangalawa, kung ang pamalo ay wala sa iyong mga kamay, kung gayon hindi ka makakapaglaro ng pain, ngunit salamat dito, ang pangingisda gamit ang isang fly rod ay nagiging mas produktibo. Kapag tayo ay nangingisda sa isang nakatayong imbakan ng tubig, maaari lamang tayong magsagawa ng isang maliit na pagkuha sa ating sarili, ngunit kahit na ang gayong pagkuha ay makabuluhang pinatataas ang mga pagkakataong makagat.

Kaya kailangan mong tandaan na ang fly fishing ay aktibong view Ang pangingisda at ang pangingisda ay dapat palaging nasa iyong kamay, at hindi nakahiga sa kinatatayuan. Ang mga kinatatayuan mismo ay magiging kapaki-pakinabang din sa iyo; kakailanganin nilang mai-install sa baybayin upang kapag nagpalit ka ng kagamitan o nag-alis ng malalaking isda, ang baras ay maaaring mailagay hindi sa lupa, ngunit dito.

Kapag ang pangingisda gamit ang isang fly rod, may posibilidad na magbago ang mga kagustuhan sa panlasa ng isda ngayon ay perpektong kumagat sa uod, at pagkatapos ay halos nawala ang kagat, sa kasong ito kailangan mong baguhin ang nozzle at isda na may semolina; , uod, bloodworm o kuwarta. Sa proseso ng pangingisda, paulit-ulit na mababago ng isda ang kanilang mga kagustuhan sa panlasa, kaya magandang kumuha ng isang espesyal na paninindigan para sa mga pain kasama mo kapag nangingisda.

salamat dito, palagi kang magkakaroon ng iba't ibang uri ng pain at hindi mo na kailangang hanapin ito palagi, muling ayusin ang mga garapon at bag.

Paano manghuli ng isda

Mahalagang tandaan dito na mas malaki ang isda, mas maingat na kailangan itong dalhin sa pampang. Hindi mo dapat subukang hilahin kaagad ang isda sa tubig; Ang isa sa mga pangunahing pagkakamali na kasunod na humahantong sa pagkasira ng mga form ay na sa panahon ng pangingisda, ang baras ay itinaas sa isang anggulo na higit sa 80 degrees, na hindi maaaring gawin, at sinubukan pa ng ilang mga mangingisda na ilagay ito sa kanilang likuran. Kadalasan ay sinisira ng isda ang tackle kapag inilabas natin ito sa tubig, upang maiwasan ito, kailangan nating gumamit ng landing net na may mahabang hawakan, dahil sa sandaling ito ay katutubo nating subukang ilagay ang pamalo sa likod natin upang mabilis na mailabas ang isda sa tubig.

Kapag nangingisda sa pamamagitan ng swing, kailangan mong magkaroon ng isang tagabunot sa iyo, dahil gagamit kami ng maliliit na kawit at ang mga isda ay regular na lulunukin ang mga ito, at sa tulong nito ay madali nating mailabas ang kawit mula sa bibig nito.

Swing cast

Upang mag-cast, pinakawalan namin ang tackle pasulong nang kaunti, pagkatapos ay i-ugoy ito pabalik sa balikat (ang baras ay nakataas sa itaas ng ulo) at maayos at unti-unting pinabilis ang cast sa ibabaw ng ulo.

Pangingisda gamit ang fly rod, kung paano pakainin

Kapag lumipad sa pangingisda, ang mga sangkap ng pain ay hindi dapat malaki para dito, pagkatapos magbasa-basa ng pain, bago gumawa ng mga bola, ipinapasa namin ito sa isang salaan.

Sa stagnant na tubig, kapag naghahagis ng pain, hindi mo kailangang magdagdag ng 40-50 cm sa float, ang katotohanan ay kapag itinapon namin ang bola ng pain sa tubig, bumagsak ito sa isang anggulo at, nang naaayon, lumubog sa ilalim sa parehong anggulo, at kung itatapon natin ang pain nang eksakto sa float , mahuhulog ito sa ilalim sa isang tiyak na distansya mula sa pain at papakainin natin ang punto kung saan hindi maabot ng ating pamalo, dahil sa limitadong hanay ng paghahagis. Kapag nangingisda sa isang kasalukuyang, kailangan mong isaalang-alang ang direksyon at bilis nito. Gayundin, kapag sinusukat ang lalim, mahalaga na bigyang-pansin ang presensya at pagiging matarik ng gilid; Ang panimulang pagpapakain ay 8-9 na bola ang laki ng tangerine, pagkatapos nito, habang umuusad ang pangingisda, kakailanganin mong patuloy na pakainin ang isang bola na kasing laki ng bola ng ping-pong, bawat 5-10 minuto, depende sa intensity ng kumagat.

Maipapayo na magdagdag ng mga bloodworm at uod sa pain, kung gayon ang pangingisda gamit ang fly rod ay magiging mas epektibo. Ngunit hindi mo kailangang agad na ihalo ang mga ito sa pangunahing pain, ngunit idagdag lamang ang mga ito habang ang mga isda ay tumutugon dito kung ang kagat ay nagiging mas aktibo, pagkatapos ay patuloy kaming nagpapakain ng mga bulate sa dugo kung sa ilang mga punto ay nagiging mas madalas ang mga kagat , pagkatapos ay binabawasan namin ang halaga nito o ganap na tinanggal, na nahiwalay din sa pain, ang mga bulate sa dugo ay mas tumatagal.

Ang pain ay dapat na gumuho at lumikha ng labo, kung saan ito ay mas mahusay na palabnawin ito ng itim na lupa ay mas masahol pa, dahil ito ay mabigat at hindi natutunaw sa tubig, madalas na sumasakop sa pain. Kung mangisda ka sa isang malakas na agos, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng luad.

Fly tackle

Pagpili ng fly rod para sa pangingisda

Kapag pumipili ng mga fly rod, inaalok kami ng mga blangko na may haba mula 1.5 hanggang 12 m Sa sport fishing sa mga kumpetisyon, ang mga rod na may haba na 4-6 m ay pangunahing ginagamit, sa amateur fishing 5-9 m, rods na may haba na 6. -7 m ay itinuturing na pinaka-unibersal na pangingisda, kumuha ng 2-3 rod na may haba na 4,6,8 m o 5,7,9 m - ito ay magpapahintulot sa iyo na mangisda sa halos anumang mga kondisyon. Kung makahuli ka ng maliliit na isda, kung gayon ang pamalo ay dapat na mabilis o katamtamang mabilis na pagkilos, para sa paghuli ng bream, crucian carp, malaking roach ng katamtamang pagkilos, para sa paghuli ng carp at trophy bream ng mabagal na pagkilos. Karaniwan, sa pangingisda ng fly, ginagamit ang mga carbon fiber rod, dahil sila ang pinakamagaan, dahil dapat mong aminin, magiging mahirap na humawak ng 7-meter fiberglass rod sa buong araw. Para sa mga baguhan na flywheels, siyempre mas mainam na magsanay muna sa mga composite rods, dahil hindi sila masyadong marupok.

Kagamitan

Kapag ang pangingisda gamit ang fly rod, ginagamit ang blind equipment na may nakapirming haba, kaya kung ang aming rod ay 7 m ang haba, ang haba ng equipment sa hook ay 6.5 m.

Ang linya ng pangingisda ay nakakabit sa pamalo gamit ang isang connector sa maraming mga mamahaling pangingisda na ito ay agad na nakakabit sa blangko ang linya ng pangingisda ay maaari ding ikabit sa isang ribbon rope o rubber band. Kapag ang pangingisda para sa malaking carp, ang mga rod ay nilagyan ng mga shock absorbers ng goma.

Kapag ang pangingisda na may isang swoop, ang mga timbang ay hindi puro sa isang punto, ngunit ipinamamahagi sa buong gear, gamit ang dalawa o tatlong magkahiwalay na mga dibisyon kapag kailangan mong mangisda sa haligi ng tubig, ang mga timbang ay pantay na ibinahagi sa linya upang ang ang pain ay lumulubog sa ilalim hangga't maaari, na nananatili sa iba't ibang layer ng tubig. Para sa pangingisda, ginagamit ang mga float na hugis ng patak; Ang mga linya ay ginagamit na may kapal na 0.12-0.14 mm, para sa mga nagsisimula mas mainam na magsimula sa 0.16-0.18 mm, sa mga kaso kung saan ikaw ay nangingisda nang medyo malalaking ilog kung saan madalas na matatagpuan ang mga isda na tumitimbang ng 2-3 kg, maaari kang gumamit ng linya ng pangingisda na 0.17-0.22 mm. Ang mga tali ay 0.02 mm na mas makapal kaysa sa pangunahing linya. Kapag nangingisda gamit ang isang langaw, mahalaga na ang mga tali ay magkapareho ang haba, at kung ikaw ay nangingisda na may isang tali na 30 cm ang haba, pagkatapos ay nahuli ka o nagpasya kang palitan ang tali bilang pag-iingat, kung gayon ang bago ay dapat magkaroon ng isang haba ng eksaktong 30 cm, kung hindi man ay maaaring huminto ang mga kagat at kakailanganin mong itakda muli ang lalim sa paghahanap ng isda, upang maiwasan ito, maraming mangingisda ang gumagamit ng pain, kung saan ang mga hanay ng mga gawi ng isang tiyak na haba ay handa na sa advance.

Ang mga swivel sa swing ay hindi kailangan, at ang tali ay nakakabit sa linya ng pangingisda na may loop-to-loop na koneksyon. Para sa higit pang mga detalye tungkol sa kagamitan, basahin ang artikulong "Pag-install ng kagamitan sa flywheel, praktikal na payo"

Video pangingisda gamit ang fly rod

Well, sana ngayon na ang pangingisda gamit ang fly rod ay tiyak na matagumpay na magtatapos para sa iyo at mapupuno ng trophy bream at crucian carp ang iyong mga kulungan.

Ang site na ito ay gumagamit ng Akismet upang mabawasan ang spam. Alamin kung paano pinoproseso ang iyong data ng komento.

• Paano alisin ang balat mula sa isang pike na may isang medyas? ⇩
• Paglilinis ng timbangan ⇩
• Paghahanda para sa pagbabalat ⇩
• Ang proseso ng skinning pike ⇩
• Mga tip sa kung paano mag-cut ng pike sa bukid ⇩
• Mga recipe ng pike ⇩
• Stuffed pike ⇩
• Pike cutlet ⇩

Ang Pike ay may hindi kapani-paniwalang masarap na karne. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda nito. Ngunit ang ilan ay natatakot sa proseso ng paglilinis ng isda na ito, dahil kakaunti ang nakakaalam kung paano alisin ang balat nang tama.

Ito ay isang napakahirap na gawain, dahil sa proseso ay mahalaga na hindi makapinsala sa bangkay, lalo na kapag kailangan itong lutuin nang buo. Sa artikulong ito maaari kang makahanap ng isang napaka-simpleng paraan para sa pag-alis ng balat, na hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap.

Paano alisin ang balat mula sa isang pike na may isang medyas?

Ang isa sa mga pinakamadaling paraan ng paglilinis ay ang pag-alis ng balat gamit ang isang medyas. Ngunit upang gawin ito kailangan mong sundin ang mga medyo simpleng hakbang na ito:

Paglilinis ng mga kaliskis

Sa simula pa lang kailangan mong alisin ang mga isda ng kaliskis. Marahil ito ay isa sa pinakamahirap na yugto, dahil ang mga kaliskis ng pike ay medyo matigas at lumalaki nang napakakapal. Upang maiwasan ang pagbabara sa buong kusina, mas mahusay na linisin ito sa lababo o sa labas. Kailangan mong alisan ng balat laban sa paglago upang gawin ito, gumamit ng isang matalim na kutsilyo na may komportableng bloke.

Paghahanda upang alisin ang balat

Matapos malinis ang bangkay, kailangan itong hugasan at i-blotter ng kaunti gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Ang mga susunod na hakbang ay nangangailangan ng maraming espasyo, kaya sulit na i-clear ang buong ibabaw ng talahanayan. Gayundin, kailangan mong kumuha ng cutting board, isang matalim na kutsilyo at isang maliit na lalagyan para sa basura.

Ang proseso ng skinning pike

Ang yugtong ito ang pinakamahirap at responsable. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng ilang mga hiwa sa mga hasang, ngunit ang strip na nag-uugnay sa ulo at likod ng isda ay hindi dapat masira. Pagkatapos nito, dapat mong bunutin at itapon ang mga loob. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa gallbladder at sa ibabaw ng balat.

Bago mo simulan ang pag-alis ng balat, kailangan mong i-pry ito ng kaunti gamit ang isang kutsilyo sa base ng ulo. Minsan ang mga palikpik ay pinutol, ngunit hindi ito nagkakahalaga ng paggawa, dahil magkakaroon ng hindi magandang tingnan na mga butas na kailangang tahiin.

Minsan gusto mong magluto ng nahuling isda sa mismong ligaw, nang hindi naghihintay na makauwi ka. Kahit na wala kang komportableng kapaligiran o maraming gadget para tulungan kang magputol ng pike, magagawa ito.

Ilang simpleng tip upang makatulong na maputol ang iyong biktima: Una, kailangan mong linisin ito mula sa kaliskis at lamang-loob. Ito ay madaling gawin gamit ang isang kutsilyo, na laging dala ng mga mangingisda.

Dapat itong hugasan nang lubusan upang walang natitirang amoy ng putik. Mas mainam na banlawan ito ng maraming beses, dahil ang pag-marinate nito ay hindi mag-aalis ng hindi kanais-nais na amoy.

Mga recipe ng pike

Mayroong isang malaking bilang ng mga masasarap na recipe mula sa isda na ito na magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa. Kadalasan ang mga maybahay ay naghurno ng isda na ito nang buo, dahil ito ay nagiging napaka-makatas at masarap.

Pinalamanan na pike

Ang recipe ay napaka-simple. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Pike - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• tinapay
• Itlog - 1 pc.
• Dill
• Paminta
• Langis ng oliba

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang bangkay ay dapat linisin ng kaliskis at lamang-loob. Alisin ang ulo, gupitin ang mga hasang at hugasan ng maigi ang isda.
   Gamit ang isang kutsilyo, putulin ang balat at alisin ito gamit ang isang medyas, maingat na putulin ito upang gawing mas madali ang proseso. Putulin ang buntot at palikpik.
2. Upang ihanda ang pagpuno kailangan mong gumamit ng isang fillet ng isda. Kailangan mong putulin ang ilang piraso mula sa tinapay at ibabad ito sa pinakuluang tubig. Gilingin ang fillet, idagdag ang pinalambot na pulp ng tinapay.
3. Ang sibuyas ay dapat na tinadtad nang napaka-pino, ang mga karot ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran. Ang lahat ng ito ay kailangang pinirito nang kaunti sa langis ng oliba. Asin at paminta.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan sa isang malaking lalagyan, talunin ang itlog at idagdag ang tinadtad na dill.
5. Masahin ang lahat ng ito at ilagay ang bangkay ng isa pang isda. Ang pagpuno ay hindi dapat ilagay nang mahigpit. Ang mga gilid ng tiyan ay dapat na secure na may mga toothpick upang ang pagpuno ay hindi mahulog sa panahon ng pagluluto.
6. Ang ulo ay maaaring lutuin kasama ng katawan, ngunit bago gawin ito dapat itong balot sa foil upang hindi ito masunog.
7. Lagyan ng papel ang baking tray at lagyan ng kaunting mantika. Ilagay ang pinalamanan na bangkay dito at lagyan ng kaunting mantika.
8. Maghurno ng isda sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40-50 minuto.
9. Matapos itong ganap na luto, hindi mo dapat agad itong ilipat sa isang plato;

Mga cutlet ng pike

Isang hindi kapani-paniwalang masarap na recipe para sa pinaka malambot na pike cutlet. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Pike fillet - 500 g
• Mantika - 100 g
• Puting mumo ng tinapay - 2-3 hiwa
• Gatas - 100 g
• Sibuyas - 1 pc.
• Itlog - 1 pc.
• Mga mumo ng tinapay
• halamanan
• Mga pampalasa
• Sunflower o langis ng oliba

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga fillet ng isda at mantika ay dapat na tinadtad. Ang mantika ay gagawing mas makatas at malambot ang mga cutlet; kung wala ka nito, maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng oliba sa tinadtad na karne.
2. Ang mga karot at sibuyas ay maaari ding hiwain o hiwain nang napakapino.
3. Ibabad ang mumo ng tinapay sa gatas at mag-iwan ng ilang minuto upang masipsip ito.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malaking lalagyan. Talunin ang itlog, asin at magdagdag ng tinadtad na cilantro at pampalasa. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan at bumuo ng maliliit na bola.
5. Igulong ang mga hinaharap na cutlet sa mga breadcrumb at ilagay sa isang pinainit na kawali.
6. Magprito ng ilang minuto sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang mas mahusay na singaw ang mga ito, maaari mong takpan ang kawali na may takip.

Paano mabilis at tama ang balat ng pike Link sa pangunahing publikasyon

• Editoryal
• tungkol sa proyekto

Mula sa Italya hanggang Russia

Ang "Bombarda" ay dumating sa amin mula sa Italya, kung saan ito ay ginagamit upang mahuli ang halos eksklusibong trout. Ang mga float na ito ay nakakuha ng katanyagan sa Russia pangunahin dahil sa isang napakahalagang detalye - kapag nilagyan ng Bombarda, ang magaan o kahit na mga ultra-light na pain (micro flies, small twisters) ay lumilipad nang napakalayo na kung minsan ay hindi laging posible na makita ang lugar kung saan nahulog ang float. Alinsunod dito, naging posible na mangisda sa malalayong distansya at mangisda ng malalaking lugar ng reservoir na may microbait. Na kung saan ay lalo na hinihiling kapag nangangaso para sa maingat na asp at kapag naghahanap ng mga lokal na "pagpapangkat" ng parehong mga perches.

Ngunit, tulad ng nangyari, ang saklaw ng aplikasyon ng imbensyon ng Italyano ay hindi nangangahulugang limitado dito. Sa mga maliliit na tinutubuan na mga imbakan ng tubig (mga quarry ng pit, mga polder), ang "bombard" kung minsan ay hindi nag-iiwan ng pagkakataon para sa iba pang "kakumpitensya" na mga pain.

Bakit Bombarda?

Sa katunayan, bakit kailangan natin ng isang mahabang hanay na "Bombard", kung sa "toadfish" na pike ay maaaring mahuli nang mas epektibo gamit ang isang wobbler-minnow o popper? Ngunit ang huling dalawa ay nangangailangan ng isang puwang na bukas mula sa algae, mas maliit o mas malaki, ngunit sa kasamaang-palad ni isang popper, o, lalo na, ang isang wobbler ay hindi maaaring dumaan sa mga kasukalan ng damo. Kahit na ang pain bilang isang spinnerbait ay hindi palaging garantisadong dumaan sa damo, at kahit na sa damo na nakalatag sa ibabaw, at ang hanay ng paglipad ng isang spinnerbait ay hindi pa rin katulad ng sa Bombarda...

Ang Bombarda, na may naka-streamline na geometry, ay madaling dumudulas kahit sa putik, bukod pa sa mas matitinding damo. Ang pain na sumusunod sa float, siyempre, ay dapat ding idisenyo ayon sa prinsipyong "non-hooking". Ngunit higit pa sa na sa naaangkop na seksyon.

Bilang karagdagan, ang "Bombarda" ay nagbibigay-daan sa iyo na magtapon ng walang timbang na mga pain (langaw, streamer). malalayong distansya. At nagiging posible na pangunahan ang pain na may maximum mabagal na bilis(kapag gumagamit ng mga lumulutang na "Bombards", ang mga kable na may mga hinto ay posible), na kung minsan ay makatwiran kapag ang kagat ng pike ay tamad. Ang kakayahan ng Bombard na lumipad ng malayo ay dapat gamitin sa maximum.

Isipin, halimbawa, na makikita mo ang iyong sarili sa baybayin ng isang maliit na lawa, ganap na tinutubuan ng mga lokal na algae bushes. Ang damo ay nagpapababa sa kapal ng tubig at nakahiga sa ibabaw nito. Ang Pike dito ay matatagpuan sa iba't ibang lugar, at ang hanay ng pain ay hindi ang pinakamahalaga. Ito ay kung saan ang "Bombard," gaya ng sinasabi nila, "shoots"... Ang radius ng pangingisda ay tumataas ng ilang beses kumpara sa mas maikling-range na mga pain ("slug"). Alinsunod dito, ang mga pagkakataon ng isang kagat ay tumaas nang kapansin-pansin.

O isa pang halimbawa. Sa mga polder, tulad ng nalalaman, kung minsan ay matatagpuan lamang ng pike ang kanilang mga sarili sa isang maliit na lugar ng lugar ng tubig, at mas madaling mahanap ang akumulasyon na ito sa tulong ng Bombarda. Kadalasan hindi posible na makalapit sa isda - ang polder pike ay mahiyain. Ngunit ang "Bombard" ay maaaring itapon ng halos apatnapung metro, at kung mayroong isang aktibong pike sa lugar na ito, hindi ka nito hihintayin. Para sa pagsira sa mga bagong polder, ito ay isang napaka-karapat-dapat na pamamaraan - ang mabilis na paggalaw at mahabang cast ay nagbibigay-daan sa iyo upang epektibong mahanap ang "pike zone".

"Bombarda" o fly - sino ang namamahala?

Ngunit ang Bombarda ay mayroon ding mga kahinaan. Ang pinaka-basic sa kanila ay ang pike ay hindi palaging tumutugon nang predictably at sapat sa Bombarda. Ito ay tulad ng isang popper - alinman sa mga isda ay nahuli dito sa paraang ang iba pang mga uri ng mga pain ay "nagpahinga" lamang, o maaaring hindi ka makakita ng isang kagat... Kailangan mong magpatuloy mula sa kung anong modelo ng pag-uugali ang sinusunod ng isda dito partikular na araw. Alinman sa nakakakuha ito ng aktibo at malaking "Bombard" na gumagalaw sa ibabaw ng tubig, o isang mabagal at maliit na langaw na gumagalaw sa ibaba lamang ng ibabaw. At hindi laging posible na mahulaan ito, kaya mas mahusay na suriin nang direkta sa reservoir.

Kadalasan ay kinukuha ng pike ang Bombard mismo, at hindi ang pain na sumusunod dito. At ang bite ratio ay maaaring hanggang 2:1 pabor sa float. Bakit ito nangyayari? Ang buong punto ay ang "Bombarda" ay hindi lamang bahagi ng kagamitan, ngunit sa sarili nito ay nakakaakit din ng isang mandaragit, at pike, marahil, sa unang lugar. Sasabihin ko pa na ito ay ang "Bombarda" na umaakit sa pike, at sa sandaling lumangoy ito nang palapit, isang mas mapang-akit na artipisyal na langaw ang biglang lumitaw sa ilalim ng ilong nito, na sinunggaban nito.

Mga Tampok ng Kagamitan

Ang bawat anyong tubig ay nagdidikta ng sarili nitong mga kondisyon para sa paggamit ng mga pain at mga opsyon para sa kanilang kagamitan. Ang Bombard float rig ay walang pagbubukod. Kaya, ano ang mga pangunahing punto na kailangang isaalang-alang sa ating kaso?

Una, ito ang haba ng tali na naghihiwalay sa pain at float. Sa orihinal na kagamitan ang parameter na ito ay umabot sa isa at kalahating metro. Sa mga kondisyon ng tinutubuan na mga bangko ng karamihan sa "toadfish", ang paggamit ng mahabang tali ay maiuugnay sa ilang mga problema kapag naghahagis. At hindi namin kailangan ang ganoong haba - ang pike ay hindi gaanong mahiyain kaysa sa trout o asp, kaya sa aming kaso ay gagamit kami ng mga tali na 50-70 cm ang haba dami ng isda na nahuli. At sa pangkalahatan, hilig kong maniwala na ang "Bombarda" sa halip ay may karagdagang kaakit-akit na epekto. Bukod dito, ang lumulutang na "Bombard", kung saan ang "mga bigote" ay nananatili sa tubig. Kadalasan mayroong mga talakayan tungkol sa materyal na tali. Ang ilan ay nagtaltalan na maaari mong gamitin ang tinirintas na mga leashes, ang iba - monofilament fishing line. Sa katunayan, kung sinubukan nilang hulihin ang dalawa, ang lahat ng mga argumento ay mawawala nang mag-isa. Ang tirintas bilang isang materyal na pinuno ay talagang hindi katanggap-tanggap. Masyado siyang nalilito. Kaya monofilament, at monofilament lamang. Bukod dito, mas matigas ang linya (na may "memorya"), mas mabuti. At ang kapal nito ay mula sa 0.25-0.27 mm. Ito ay sapat na para sa pangingisda sa mga kondisyon kung saan ang pangingisda kung minsan ay kailangang pilitin upang maiwasan ang pike na mapunta sa damuhan.

Pangalawa, tiyak na kailangan mong maglagay ng bakal na tali na mga 5-10 cm ang haba sa harap ng langaw Dito, sa palagay ko, ang mga komento ay hindi kailangan.

Tulad ng para sa mga Bombards mismo, ang kanilang pagpili ay hindi pangunahing nakakaapekto sa huling resulta. Ang mga pangunahing kinakailangan para sa kanila ay ang mga sumusunod: sa tatlong klase (lumulutang, mabagal at mabilis na paglubog), mas mahusay na kumuha ng mga lumulutang; ang pinakakaraniwang ginagamit na Bombard weights ay 8-12 g, at kanais-nais din para sa Bombard na magkaroon ng shifted center of gravity para sa long-distance casting.

langaw

Ngayon tungkol sa mga langaw ng pike, na madalas nating ginagamit bilang pain. Dahil sa ang katunayan na kailangan mong mangisda "sa damo," ang langaw ay dapat na garantisadong protektado mula sa pagiging snagged.

Gumagamit ako ng mga langaw na nakatali sa isang sukat na 1/0-2/0 na single hook na may loop ng manipis na wire o matigas na linya upang maiwasan ang snagging. Ang langaw o streamer ay dapat na may katamtamang fluffiness at 4-7 cm ang haba na ang kulay ay hindi partikular na kritikal, ngunit marami sa mga istatistika ang nagpapatunay na mas mahusay na gumamit ng mga langaw sa mga kulay ng kulay abo at kayumanggi (ibig sabihin, madilim, malinaw na nakikita laban sa isang. mapusyaw na kulay na background sa ibabaw) .

Pinakamainam na gumawa ng isang langaw sa iyong sarili mula sa ilang mga buhok, tinali ang mga ito gamit ang sinulid at i-secure ang paikot-ikot na may polish ng kuko. Pagkatapos ay i-flush ang mga ito gamit ang isang karayom ​​sa pananahi. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga thread ng lurex - ito ay isang larangan ng imahinasyon. Ang paggawa ng langaw ay ilang minuto, ngunit ito ay tumatagal ng medyo mahabang panahon, kahit na may paulit-ulit at galit na kagat ng pike.

Kapaki-pakinabang na bagay

Minsan ay napakahirap na i-thread ang basang tirintas sa makitid na butas ng Bombard. Sa kasong ito, makakatulong ang isang espesyal na karayom ​​na ginawa mula sa isang string ng gitara. Ang isang maliit na loop ay ginawa sa dulo ng string. Ang dulo ng tirintas ay pinched sa twist ng karayom, at ang karayom ​​ay madaling sinulid sa float.

Alternatibo sa langaw

Ang pike streamer ay hindi lamang ang pain para sa pangingisda sa isang rig na may "Bombard" sa mga kondisyon ng isang mabigat na tinutubuan na reservoir.

Ang mga pang-akit tulad ng foam rubber (walang timbang) sa isang offset hook, at lalo na sa isang pinindot na double, ay hindi mas mababa sa isang langaw sa mga tuntunin ng pagtagos sa pamamagitan ng algae. Ang pangunahing kinakailangan ay ang mga pain ay hindi dapat malaki. Kung hindi, ang mga problema ay lilitaw kapag naghahagis - ang kagamitan ay malito.

Ang "edible" na goma ay nagbibigay din ng mga resulta nito, lalo na sa napakabagal na pagkuha sa mga bintana ng damo, kung hahayaan mo ang pain na lumalim nang kaunti. Kadalasan ito ay sa panahon ng pagbagsak na yugto na nangyayari ang kagat.

Ang "goma" ay maaari ding i-cast gamit ang purong jig method. Iyon ay, kapag ang pag-rewind ay kahalili ng isang pause. At pagkatapos huminto, dahan-dahang lumulubog ang pain sa column ng tubig. Sa kasong ito, mas madaling subaybayan ang kagat sa float mismo, kung ang mga ripples sa tubig ay hindi makagambala, siyempre.

Well, sa karamihan ng mga kaso, ang pag-wire ng Bombard ay bumababa sa pag-alog ng dulo ng pamalo at pag-urong sa linya ng pangingisda sa mabagal o bahagyang pinabilis na bilis.

Sa balat ng isda

Mayroong ganoong direksyon sa pag-ikot bilang pangingisda na may natural na pain. At dito maaari kang gumamit ng maraming bagay - mga bulate, isang tackle na may patay na isda, mga piraso ng walang asin na mantika, mga bituka ng isda at marami, marami pang "masarap" na pain.

Kamakailan, sa halip na mga karaniwang pike streamer, sinubukan kong mangisda gamit ang Bombarda rig gamit ang mga hiwa ng balat ng isda.

Ang ideya mismo ay hindi na bago. Ngunit ito ay nalalapat sa isang mas malaking lawak sa jig fishing. Halimbawa, ang buntot ng isang maliit na perch ay inilalagay sa isang jig head. At ang kumbinasyong ito ay gumagana nang maayos.

Ngunit ito ay mga piraso ng balat na may kaliskis at isang maliit na halaga ng karne na nananatili sa kawit nang napakahabang panahon.

Ang disenyo na ito ay mahusay na gumagana. At higit sa lahat, kapag masama ang kagat. Nangyayari na ang isang pike ay umaatake sa isang artipisyal na langaw at mayroong maraming walang laman na kagat. Ngunit malamang na hindi niya iluluwa ang "karne", o sa halip ang balat! At dapat sabihin na sa pamamagitan ng paglipat ng rig na may "karne" sa pinakamabagal na bilis, ginagarantiyahan namin ang pinakamaraming bilang ng mga kagat, at iilan sa kanila ang hindi napaparusahan. Ang pike, kahit na nakakaligtaan, kung minsan ay nagmamadali pagkatapos ng natural na pain. Malamang, ang isang piraso ng sariwang isda ay magkakalat ng landas sa tubig, kaya sulit na patakbuhin ang rig nang maraming beses sa parehong lugar. Lalo na kapag ang kagat ay masama, kapag ang mga kagat ay hindi nangyayari kaagad.

Ang "Scalps" ay maaaring kunin mula sa parehong pike, halimbawa mula sa bahagi ng buntot nito. Dapat mong subukang putulin lamang ang balat na may kaliskis. Isang strip na 1.5-2 cm ang lapad at humigit-kumulang limang sentimetro ang haba ay inilalagay sa kawit, simpleng tinutusok nang mas malapit sa gilid. Kung tutusukin mo ito sa gitna, ang strip ay gagawa ng spiral movements kapag ipinasok. Hindi ako nangangako na sabihin nang walang pag-aalinlangan kung ito ay mabuti o masama. Ngunit sa Italya, ang trout ay nahuhuli nang eksakto sa ganitong paraan, na ang pagkakaiba lamang ay sa halip na balat ng isda ay gumagamit sila ng mga espesyal na malambot na plastik na pain na kahawig ng mga uod.

At, siyempre, huwag kalimutang maglagay ng bakal na tali...

Ang Pike, tulad ng carp, ay isang freshwater fish. Ito ay pinahahalagahan para sa kanyang hindi kapani-paniwalang masarap na karne. Ang ilang mga tao ay tumangging ihanda ito dahil sa kakulangan ng mga kasanayan sa pagbabalat at hindi alam kung paano mag-cut ng pike. Ito ay lalong mahalaga na hindi makapinsala sa buong bangkay na inihaw. Mayroong magagamit at mga simpleng paraan pagputol ng freshwater fish, na hindi mangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.

Paglilinis at pagputol ng bangkay ng pike

Ang Pike ay medyo siksik at matitigas na kaliskis, na maaaring mahirap linisin gamit ang karaniwang pamamaraan. Upang maiwasang mapinsala ang isda, mahalagang malaman kung paano balatan ang isang pike. Upang alisin ang mga kaliskis mula sa isda, kakailanganin mo ng isang matalim na kutsilyo at isang lugar ng paggupit, na maaaring maging isang malalim na lababo.

Pagkatapos alisin ang mga kaliskis, kailangan mong hugasan ang isda at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pag-alis ng mga panloob. Upang simulan ang pamamaraang ito, ang isang paghiwa ay ginawa simula sa mga buto sa likod ng mga hasang sa kaliwang bahagi ng ulo hanggang sa gulugod. Ang paghiwa ay dapat gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa gallbladder. Pagkatapos nito, ang isang paghiwa ay ginawa sa isang pahalang na direksyon sa anus at ang mga bituka ay inalis.

Pagkatapos lamang nito ay maaaring ganap na maalis ang ulo, lalo na maingat na putulin ito malapit sa gallbladder. Ang ulo ay hiwalay sa katawan kasama ang mga bituka. Ang bangkay ay pinutol sa tiyan, ang mga pelikula ay tinanggal at hugasan. Sa ganitong estado ito ay handa na para sa filleting.

Paraan para sa pagputol ng bangkay sa mga fillet

Ang isang espesyal na matalim na kutsilyo ay makakatulong sa iyo na fillet ang bangkay nang maganda. Inilapat ito sa tagaytay ng isda at iginuhit nang pahalang sa kahabaan nito. Ang parehong aksyon ay isinasagawa sa kabilang panig ng bangkay. Hatiin ang bangkay sa dalawang halves. Ang gulugod na may natirang karne ay karaniwang ginagamit sa paggawa ng sabaw.

Ang natitira lamang ay alisin ang balat mula sa mga bahagi ng fillet. Sa kasong ito, ang mga walang karanasan na mahilig sa pangingisda ay madalas na hindi alam kung paano alisin ang balat mula sa isang pike.

Magagawa ito gamit ang parehong kutsilyo. Ito ay idiniin nang napakahigpit sa balat at dumaan sa baywang. Maaaring may natitirang karne sa balat, na medyo natural.

Pag-alis ng balat mula sa isda gamit ang isang medyas

Mayroong ilang mga paraan upang alisin ang balat mula sa pike. Makakahanap ka ng maraming payo sa bagay na ito, kabilang ang kung paano balatan ang isang pike gamit ang isang medyas. Para sa marami, ang pamamaraang ito ay ang pinakasimpleng at pinaka-maginhawa. Ang prosesong ito ay isinasagawa sa maraming yugto:

Sa ilang mga kaso, ito ay kinakailangan upang putulin ang isda nang direkta pagkatapos mahuli ito sa ligaw. Sa kasong ito, maaari mo itong linisin sa katulad na paraan at lutuin ito nang buo sa apoy. Upang gawin ito, balutin ang bangkay ng luad at ilagay ito sa mga uling.

Mga pinggan ng pike

Ang mga pagkaing isda ay kadalasang nagiging palamuti para sa holiday table. Maaari kang maghanda ng maraming masarap at orihinal na pagkain mula sa pike. Ang isang ganoong recipe ay pinalamanan na pike.

Ang recipe para sa paghahanda nito ay medyo simple at maaari mong kunin ang pinaka-abot-kayang mga produkto: isda (2 piraso), sibuyas (1 piraso), karot (1 piraso), puting tinapay, itlog ng manok (1 piraso), pampalasa sa panlasa. Ang ulam ay inihanda sa maraming yugto:

Maghurno ng isda sa isang preheated oven sa 180 degrees, mga 40-50 minuto. Upang maiwasang malaglag ang ulam bago ihain, kailangan mong iwanan ang isda sa baking sheet upang natural na lumamig.

Ang mga cutlet na ginawa mula sa karne ng isda na ito ay maaaring hindi gaanong masarap. Ang mga ito ay nagiging hindi karaniwang malambot at malasa. Ang mga magagamit na produkto ay ginagamit para sa pagluluto: pike fillet (500 gramo), mantika (100 gramo), puting tinapay (2-3 hiwa), gatas (100 gramo), sibuyas (1 ulo), itlog (1 piraso).

Ang mga mumo ng tinapay ay kinakailangan upang pahiran ang mga cutlet bago iprito. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa tinadtad na karne ayon sa panlasa at pagnanais. Para sa Pagprito kailangan mo ng langis ng mirasol. Ang paghahanda ay isinasagawa sa maraming yugto:

Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang preheated frying pan. Iprito ang mga ito ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Para sa mas mahusay na pagpapasingaw ng mga cutlet, maaari mong takpan ang kawali na may takip sa loob ng ilang minuto.

Kung ikukumpara sa iba pang mga naninirahan sa mga reservoir, ang pike ay isa sa pinaka masarap isda sa tubig-tabang. Upang palamutihan ang holiday table, maaari kang maghanda ng iba't ibang uri ng pike dish.

Pansin, NGAYONG ARAW lang!