Kasza jęczmienna: korzyści i szkody dla utraty wagi. Utrata wagi dzięki diecie z jęczmienia perłowego. Korzyści i szkody jęczmienia perłowego, przeciwwskazania do diety

Dermatowenerolog, kosmetolog, tricholog, honorowy autor książki Evehealth

08-10-2014

81 182

Sprawdzone informacje

Artykuł ten opiera się na dowodach naukowych, napisanych i sprawdzonych przez ekspertów. Nasz zespół licencjonowanych dietetyków i kosmetologów stara się być obiektywny, bezstronny, uczciwy i przedstawiać obie strony sporu.

Jedną z najtańszych i najskuteczniejszych diet jest dieta jęczmienna. Gotowanie nie jest szczególnie trudne. Jednak utrzymanie go przez długi czas nie jest łatwe, ale nie jest wymagane. Czas trwania diety z jęczmienia perłowego wynosi tylko 1-2 tygodnie. W tym przypadku rezultaty stają się zauważalne już w 4-5 dniu diety.

Właściwości jęczmienia perłowego

Jęczmień perłowy zawiera żelazo, magnez, wapń, fosfor, mangan, miedź, witaminę E, witaminy z grupy B i wiele innych przydatnych substancji. Skład ten decyduje o pozytywnym wpływie jęczmienia perłowego na ogólną kondycję organizmu człowieka.

Prawdziwa dieta kasztanowa na odchudzanie polega na odpowiednim przygotowaniu kaszy perłowej:

1. 200 g kaszy perłowej zalać 1 litrem czystej wody i pozostawić do spęcznienia na 12 godzin.
2. Spęcznione płatki zalej trzema szklankami wody.
3. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
4. Zdejmij patelnię z owsianką z ognia, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 10-15 minut.

Warunkiem koniecznym jest całkowity brak soli, cukru i oleju. Należy pamiętać, że jeśli płatki nie zostaną wstępnie namoczone, gotowanie zajmie znacznie więcej czasu. Wybierając odpowiednią ilość gotowej owsianki należy pamiętać, że w trakcie gotowania kasza perłowa zwiększa swoją objętość 5-krotnie.

Menu dietetyczne z jęczmienia perłowego

Ponieważ odchudzanie na kaszy perłowej można zaliczyć do diety, to dieta ta nie jest zbyt urozmaicona. W oryginale menu dietetyczne z pęczakiem perłowym polega na codziennym spożywaniu wyłącznie owsianki pęczmiennej perłowej i popijaniu dużej ilości płynów. Można pić wodę mineralną, zieloną herbatę lub napary ziołowe.

W innej wersji dieta pęczak perłowy pozwala na dodanie do porannej owsianki zielonych jabłek i suszonych śliwek. Na lunch można połączyć kaszę perłową z sałatką warzywną i niewielką ilością gotowanej ryby lub mięsa. Na obiad można zjeść trochę niskotłuszczowego twarogu i wypić kefir. Całemu procesowi odchudzania towarzyszy duża ilość spożycia. woda mineralna lub zieloną herbatę.

Inna wersja diety jęczmiennej pozwala na dodanie do diety głównej przypraw, takich jak curry czy pieprz. Można także jeść owoce, jednak preferowane są owoce o niskiej zawartości cukru.

W większości przypadków recenzje diety z jęczmienia perłowego są pozytywne. W ciągu tygodnia stosowania tej diety można schudnąć około 5-7 kilogramów. nadwaga. Co więcej, w pierwszych dniach diety następuje gwałtowny spadek masy ciała na skutek utraty płynów i usunięcia toksyn. W kolejnych dniach zaczynają się topić tłuszcz. Poprawia się między innymi proces trawienia, ustępują obrzęki, a skóra się oczyszcza.

Pomimo tego, że rezultaty diety z jęczmienia perłowego w odchudzaniu są imponujące, przestrzeganie jej wymaga pewnej siły woli. Najmniejsze odstępstwo od przepisanego menu doprowadzi do całkowitej bezużyteczności diety.

Film o jęczmieniu perłowym dla urody

Film o jęczmieniu perłowym do utraty wagi

Jęczmień perłowy to ziarna jęczmienia. Od innych zbóż wyróżnia się czasem gotowania i specyficznym smakiem. Zboża mają kilkukrotnie mniej fanów niż kasza gryczana czy ryż, jednak dietetycy zdecydowanie zalecają włączenie ich do diety. Każdy, kto planuje się pozbyć dodatkowe kilogramy. Jak pęczak perłowy jest przydatny w odchudzaniu i jak prawidłowo stosować produkt dietetyczny?

Korzyści z jęczmienia perłowego dla utraty wagi

Gotowana kasza perłowa zawiera 109 kcal. Pomimo wysokiej zawartości kalorii w zbożach, istnieją korzyści w zakresie utraty wagi. Wszystko za sprawą bogatego składu chemicznego ziaren. Do przydatnych substancji należą wapń, jod, żelazo, cynk, a także witaminy A, E i D. Osobno należy podkreślić fakt, że prawie wszystkie witaminy z grupy B są obecne w zbożach, które biorą udział w normalizacji funkcjonowanie większości narządy wewnętrzne. Wiadomo, że ryboflawina pobudza wątrobę, tiamina poprawia funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego system nerwowy i kwas pantotenowy, znany również jako witamina B5, jest niezbędny do stabilnego funkcjonowania naczyń krwionośnych. Jęczmień perłowy jest bogaty w błonnik – substancję, która odgrywa podstawową rolę w normalizacji trawienia.

Jęczmień ma wystarczającą ilość węglowodanów, ale są one agregowane, to znaczy nie prowadzą do wzrostu masy ciała. Indeks glikemiczny owsianki jest niski, co jest również korzystne przy odchudzaniu: tłuszcz nie będzie odkładał się w obszarach problemowych, dlatego nie nastąpi przyrost masy ciała.

Prawidłowe spożycie zbóż uruchamia w organizmie szereg procesów biochemicznych wpływających na utratę wagi:

• przyspieszenie metabolizmu komórkowego;
• normalizujące funkcjonowanie układu wydalniczego i zapewniające działanie moczopędne (oczyszczanie wątroby, nerek i pęcherza moczowego);
• aktywacja metabolizmu lipidów (organizm zaczyna intensywnie zużywać własne rezerwy tłuszczu);
• poprawa funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego.

Regularne spożywanie jęczmienia perłowego pomaga oczyścić organizm z produktów przemiany materii. Wielu ekspertów twierdzi, że nie ma bardziej odpowiedniego produktu do zwalczania ostrego zatrucia truciznami mineralnymi. To działanie zbóż wynika z zawartości w nich selenu. Jęczmień jest również przydatny, ponieważ pomaga spowolnić proces starzenia. Ponieważ zboża zawierają lizynę, nawet głębokie zmarszczki zostają wygładzone, jeśli są regularnie włączane do diety!

Trudno argumentować, że dieta pęczakowa jest stresująca dla organizmu, ponieważ jest rygorystyczna. Jednak nawet w takich warunkach organizm zostaje wzbogacony w przydatne mikroelementy i witaminy, co sprawia, że ​​wszystkie narządy i układy nadal funkcjonują bez zakłóceń. Korzyści z ziaren jęczmienia w odchudzaniu polegają na tym, że będąc źródłem białka, zapobiegają rozpadowi masa mięśniowa. Jest to ważne nie tylko dla sportowców, ale także dla osób odchudzających się, które chcą zachować szczupłą sylwetkę.

Wyniki odchudzania na jęczmieniu perłowym nie zawiodą: w ciągu tygodnia możesz schudnąć od 5 do 7 kg, nie odczuwając dyskomfortu psycho-emocjonalnego ani pogorszenia ogólnego samopoczucia. Jedynym powodem braku efektów u niektórych osób odchudzających się jest niska jakość samego produktu. Już w sklepie musisz zwrócić szczególną uwagę na zboża i kierować się kryteriami jego wyboru:

1. Całe ziarna jęczmienia są bardziej odpowiednie do odchudzania niż rozdrobnione, dlatego też kasza jęczmienna i „jęczmień holenderski” nie są brane pod uwagę. Opakowanie musi być wyraźnie opatrzone napisem „Perlovka”.
2. Obce fragmenty i gruz nie powinny być widoczne w torebce płatków.
3. Ziarna muszą być duże i równe, a opakowanie musi być nienaruszone.
4. Okres trwałości odgrywa ogromną rolę. Przeterminowany produkt nie pomoże Ci schudnąć, a nawet może spowodować zatrucie.

Po zakupie niewłaściwie jest pozostawiać kaszę perłową w torebce producenta – należy ją wsypać do plastikowego lub szklanego pojemnika ze szczelnie przylegającą pokrywką. W przyszłości ziarna należy chronić przed bezpośrednim nasłonecznieniem i wilgocią. Przechowywanie dłużej niż 2 lata jest niebezpieczne.

Szkoda

Niestety czasami odchudzanie z kaszą perłową kończy się rozczarowaniem. Znowu przede wszystkim nie każdy może pogodzić się z konkretnym gustem, nawet w nadziei na zysk szczupła sylwetka. Ale najważniejsze jest to, że program żywieniowy oparty na owsiance często powoduje szereg nieprzyjemnych wrażeń: problemy z wypróżnieniami, zawroty głowy, nudności, a nawet drażliwość. Z reguły objawy są przejściowe, jednak nie należy ignorować sygnałów organizmu, zwłaszcza jeśli zamierza się zbyt długo „siedzieć” na diecie zbożowej.

Między innymi nadmierne spożycie jęczmienia perłowego może służyć jako impuls do zaostrzenia patologii żołądkowo-jelitowych. Jeśli masz taką sytuację w przeszłości, lepiej skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem odchudzania. Swoją drogą medycyna zna przypadki alergii na zboża, dlatego osoby ze skłonnością do tego problemu powinny zachować czujność.

W niektórych źródłach można znaleźć zalecenia dotyczące stosowania zbóż surowych lub kiełkowanych. Nie należy eksperymentować nawet dla dobra swojej sylwetki, gdyż twarde ziarna mogą powodować poważne zaburzenia w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.

Diety

Nie wystarczy po prostu kupić jęczmień – ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przygotować jęczmień, aby uzyskać maksymalne korzyści dla sylwetki i całego organizmu. Pomoże w tym uratowanie wszystkich przydatne właściwości zbóż, co uzyskuje się poprzez odpowiednią obróbkę cieplną. Eksperci od żywienia zalecają przygotowywanie ziaren na kilka sposobów:

• w powolnej kuchence (1-1,5 godziny);
• w piekarniku (1 godzina);
• w podwójnym kotle (około 50 minut);
• w kuchence mikrofalowej (30 minut).

Równie ważne jest, aby wiedzieć, jak ugotować dietetyczną owsiankę, aby harmonijnie dopasować ją do programu odchudzania. Istnieją specjalne instrukcje:

1. Opłucz płatki czystą wodą, aby usunąć skrobię i brud.
2. Namoczyć na noc w chłodnej wodzie (w proporcji 1:5).
3. Rano spuścić wodę, dodać czystą wodę w stosunku 1:3 i postawić na kuchence. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować około 45 minut (jeśli ziarno nie zostało namoczone wieczorem, czas gotowania wydłuża się do co najmniej 1,5 godziny).
4. Wyjmij z pieca, owiń pojemnik owsianką ręcznikiem.

Aby nie zaszkodzić sylwetce, zabrania się solenia, słodzenia i dodawania masła!

Jęczmień można łatwo włączyć do większości programów dietetycznych, ale najłatwiejszym i najszybszym sposobem na schudnięcie na nim jest post. Nawiasem mówiąc, w tym miejscu eksperci zalecają rozpoczęcie znajomości zbóż. Odbywa się to według dość rygorystycznego schematu: na cały dzień dopuszcza się 200 gramów płatków, z których owsianka jest spożywana w 6 podejściach. Dodatkowo można pić wodę i niesłodzoną herbatę. Jeśli zależy Ci na delikatniejszej opcji rozładunku, możesz dodać do swojej diety niskotłuszczowe produkty mleczne, warzywa lub owoce. Ile można w ten sposób schudnąć? Minimum 1,5 kg.

Istnieją również specjalne programy żywieniowe z jęczmieniem na odchudzanie, różniące się czasem trwania i zestawem dodatkowych produktów:

Ścisłe (przez 5 dni)

Dość skomplikowany, ale bardzo skuteczny dla ludzi w różnym wieku to monodieta na owsiance trwająca nieco krócej niż tydzień. Recenzje na temat odchudzania za pomocą jęczmienia perłowego przy użyciu takiego programu wskazują na możliwość uzyskania dobrego efektu - w ciągu 5 dni wielu udaje się schudnąć o 5-8 kg. Ale będziesz musiał ciężko pracować, szczególnie pod względem psycho-emocjonalnym. Faktem jest, że program pozwala jeść wyłącznie niesolone i niesłodzone płatki zbożowe gotowane w wodzie. I tak przez 5 dni. Do płynów zalicza się wodę i herbatę bez cukru i miodu. Oczywiście tylko ci, którzy są gotowi pochwalić się dobrym zdrowiem i całkowitym brakiem problemów trawiennych, mogą przestrzegać ścisłej diety.

Jeśli przewód pokarmowy nadal jest daleki od ideału, a chcesz doświadczyć efektu monodiety z kaszą perłową, możesz wybrać mniej ścisła dieta. Znów będziesz musiał zjeść owsiankę, ale z dodatkiem suszonych śliwek lub świeżego jabłka. Na lunch możesz pozwolić sobie na trochę warzyw, a po obiedzie na szklankę niskotłuszczowego kefiru.

Bardzo ważne jest prawidłowe zakończenie takiego programu odchudzania. Po pierwsze, przez pierwsze kilka dni po zakończeniu limitowanej diety będziesz musiał polegać na warzywach i chudych rybach. Dobrze jest dodać do menu trochę oleju roślinnego i twarogu. Przejście na zwykłą dietę odbywa się płynnie, w przeciwnym razie możesz nie tylko zaszkodzić swojemu dobru, ale także stracić wszystkie wyniki.

Delikatny (przez 7 dni)

W tygodniowej diecie jako danie podstawowe zachowały się płatki zbożowe, ale w menu znalazły się także inne produkty. Program takich nie zapewnia efektywne rezultaty, jak pięciodniowy, ale jest o wiele łatwiejszy do tolerowania. Struktura menu wygląda następująco:

Poniedziałek

• Śniadanie: kasza jęczmienna z suszonymi owocami, czarna kawa bez cukru.
• Obiad: zupa z kaszy perłowej w bulionie z kurczaka z warzywami, pomidorem, zieloną herbatą.
• Popołudniowa przekąska: jabłko.
• Obiad: owsianka z warzywami, twaróg.

• Śniadanie: kasza jęczmienna z orzechami, czarna kawa bez cukru.
• Obiad: zupa z płatkami zbożowymi i grzybami, świeży ogórek, zielona herbata.
• Popołudniowa przekąska: szklanka soku pomidorowego.
• Obiad: dietetyczne gołąbki z grzybami i cebulą, szklanka kefiru.

• Śniadanie: gotowane płatki zbożowe z zielonym jabłkiem, czarna kawa bez cukru.
• Obiad: zupa jęczmienna w bulionie wołowym z dodatkiem warzyw, porcja surówki z kapusty, zielona herbata.
• Popołudniowa przekąska: brzoskwinia.
• Kolacja: duszone płatki zbożowe z burakami, shake proteinowy.

• Śniadanie: płatki gotowane z odrobiną miodu, czarna kawa bez cukru.
• Obiad: zbożowa zupa jarzynowa, pół papryka, Zielona herbata.
• Popołudniowa przekąska: szklanka soku grejpfrutowego.
• Obiad: papryka faszerowana kaszą jęczmienną i kurczakiem, szklanka zsiadłego mleka.

• Śniadanie: owsianka z plasterkami pomarańczy, niesłodzona czarna kawa.
• Obiad: zupa jęczmienna w bulionie warzywnym, porcja zielonego groszku, zielona herbata.
• Popołudniowa przekąska: 2 kiwi.
• Obiad: płatki gotowane z grzybami, porcja niskotłuszczowego twarogu.

• Śniadanie: owsianka z suszonymi śliwkami na parze, niesłodzona czarna kawa.
• Obiad: zupa z płatkami zbożowymi i serem topionym, sałatka z gotowanej marchewki i ziół, zielona herbata.
• Popołudniowa przekąska: pieczona gruszka.
• Obiad: gulasz warzywny z dodatkiem ziaren jęczmienia, szklanka średniotłustego kefiru.

Niedziela

• Śniadanie: owsianka z jagodami, niesłodzona czarna kawa.
• Obiad: zupa pęczak z klopsikami z kurczaka, sałatka ze świeżych buraków z olejem roślinnym, zielona herbata.
• Popołudniowa przekąska: pomarańcza.
• Obiad: owsianka z wołowiną, 2 jajka na twardo.

Nie zaleca się pozostawania na takiej diecie odchudzającej dłużej niż tydzień. Jeśli wynik nie będzie zadowalający, możesz powtórzyć program po kilku tygodniach.

Z diety należy wychodzić stopniowo, starając się nie pozwolić sobie na tłuste i smażone potrawy przez 2-3 dni po jej zakończeniu. Tylko w ten sposób można zapobiec problemom z przewodem pokarmowym i utrzymać rezultaty. Dietetycy podają nawet szereg wskazówek, jak wyjść z siedmiodniowej diety:

• nadal jedz owsiankę;
• stopniowo zwiększaj porcje;
• włącz do menu gotowanego kurczaka;
• Stopniowo wprowadzaj do potraw sól i przyprawy.

„Puszzynka” (na 1,5 miesiąca)

Autorką tej techniki nie jest znana dietetyczka, ale zwykła kobieta. Z własnego doświadczenia udowodniła, że ​​dieta działa – w 48 dni waga wyniosła 35 kg. Podstawą diety jest owsianka pęczak perłowy. Dlaczego ją wybrałeś? Oprócz nadwagi autorka cierpiała na alergie, dlatego nie mogła sobie pozwolić na szeroką gamę produktów. Oprócz płatków w menu znalazły się niskotłuszczowe ryby i kefir. Gastroenterolog zatwierdził zestaw produktów, ale dodał dodatek - białą kapustę. Oznacza to, że ostatecznie dieta zawierała 4 produkty.

Program Pushinka naprawdę działa. Cały sekret tkwi w niskiej kaloryczności dozwolonych potraw i ich trwałości. Jednak w porównaniu z większością podobnych diet „Pushinka” jest stosunkowo zbilansowana, dzięki czemu można uniknąć wycieńczenia organizmu. Tymczasem dietetycy nie zalecają trzymania się jadłospisu przez 1,5 miesiąca z rzędu. Wskazane jest podzielenie tego okresu na dni „dietetyczne” i „niedietetyczne”, tak jak zrobiła to sama autorka: pierwszy etap trwał 20 dni, drugi – 21, a trzeci – 7 dni. Eksperci uważają, że maksymalny czas trwania jednego etapu wynosi 7 dni dla utrzymania dobrego zdrowia. Po tym powinna nastąpić przerwa 2-3 dni i nowy etap o podobnym czasie trwania.

Ważna uwaga: na 1 dzień dozwolone jest tylko 100 gramów zboża (mówimy o produkcie suchym). Gotowe danie dzieli się na 5 porcji. Menu dietetyczne wygląda następująco:

• Śniadanie: owsianka, szklanka kefiru.
• Obiad: gotowane płatki zbożowe.
• Obiad: płatki zbożowe i ryby (gotowane, pieczone lub gotowane na parze).
• Podwieczorek: owsianka i porcja białej kapusty.
• Kolacja: gotowane płatki zbożowe.

Dietę należy uzupełniać czystą wodą i niesłodzoną zieloną herbatą. Spożywanie jakiejkolwiek innej żywności i napojów jest surowo zabronione!

Główną zaletą programu jest gwarancja utraty wagi. Nawet jeśli nie uprawiasz sportu, nadal będziesz w stanie schudnąć i to radykalnie, czyli o co najmniej 20 kg. Niestety, były też pewne wady. Po pierwsze, dieta wydaje się być prawdziwym testem dla organizmu (żywieniowcy uważają, że normalny spadek masy ciała to nie więcej niż 3 kg miesięcznie) i wymaga ogromnej wytrzymałości. Po drugie, „siedząc” na nim, musisz brać witaminy. Po trzecie, utrzymanie wyniku jest bardzo trudne. Sądząc po słowach autorki, tłuszcz zniknął z jej organizmu bezpowrotnie, jednak eksperci uważają inaczej: jeśli po wyjściu z programu wrócisz do poprzedniego menu, kilogramy urodzą się równie szybko, jak zniknęły.

Przeciwwskazaniami do tego programu żywieniowego są ciąża i laktacja, patologie serca, nerek i wątroby, choroby przewodu pokarmowego.

Masaż

Zapewne wielu osobom trudno wyobrazić sobie jęczmień perłowy jako składnik produktu kosmetycznego. Tak naprawdę może stać się składnikiem antycellulitowych kosmetyków do masażu, przygotowywanych w domu, stanowiąc alternatywę dla zwykłych płatków owsianych. Za jego pomocą można wykonać wysokiej jakości peeling antycellulitowy, który warto stosować wieczorem. Głównym warunkiem jest użycie wysokiej jakości zbóż.

Aby włączyć ziarna jęczmienia do mieszanki antycellulitowej do masażu, należy je zmielić na grubą miękisz i połączyć z resztą składników. Istnieje kilka przepisów:

opcja 1

Według tego przepisu wymieszaj 5 łyżek zmielonego ziarna, taką samą ilość płynnego miodu i 3 łyżki koniaku.

Opcja 2

Zmiel 100 gramów miąższu ananasa w blenderze, wymieszaj z 3 łyżkami posiekanych płatków i dodaj 1 łyżkę miodu.

Opcja 3

Połącz 5 łyżek zmielonych płatków zbożowych i glinki kosmetycznej. Do wyboru kolor niebieski (przyspiesza krążenie i metabolizm), czarny (usuwa nadmiar płynów i toksyn z organizmu) lub zielony (poprawia metabolizm komórkowy).

Opcja 4

Wymieszaj kilka łyżek migdałów i oliwy z oliwek, dodaj 6 łyżek zmielonych płatków zbożowych i 1 łyżkę sproszkowanego cynamonu.

Opcja 5

Garść rozdrobnionych płatków łączy się z 1 łyżką oliwy z oliwek, 2 łyżkami świeżo wyciśniętego soku grejpfrutowego i 10 kroplami olejku z gorzkiej pomarańczy.

Sam masaż odchudzający w obszarach problemowych wykonywany jest codziennie przez 10-15 dni. Jest to dokładnie taki czas trwania, jaki powinien trwać jeden kurs. Zabieg można przeprowadzić 2 godziny po jedzeniu. Ruchy podczas sesji mają charakter rozcierający, wykonywany płynnie, ale z lekkim naciskiem. Czas ekspozycji na każdy obszar problemowy wynosi 10 minut.

Korzyści z masaży antycellulitowych masą peelingującą zostały udowodnione naukowo. Jeśli będziesz robić to prawidłowo i regularnie, zauważysz następujące rezultaty:

• zniszczenie podskórnych złogów tłuszczu;
• nasycenie tkanek tlenem, co pomaga w eliminacji objętości;
• usuwanie zastoju płynu;
• zwiększone podskórne krążenie krwi i przepływ limfy;
• zmniejszenie obrzęku;
• tonowanie mięśni.

Masaż jedną z powyższych mieszanek - dobry sposób wyszczuplają sylwetkę, przywracając skórze elastyczność i jędrność. Stosując metodę w połączeniu z dietą, uda się osiągnąć skuteczniejsze efekty.

Przeciwwskazaniami do zabiegu są:

• ciąża;
• nadciśnienie;
• naruszenie integralności skóry w leczonych obszarach;
• obecność nowotworów;
• miesiączka;
• flebeuryzm;
• procesy zapalne w organizmie;
• zaostrzenie choroby przewlekłe.

Przepisy

Ponieważ diety oparte na zbożach nie są odpowiednie dla każdego, warto wcześniej przygotować menu, urozmaicając je apetycznymi daniami. Możesz użyć następujących przepisów z jęczmieniem na odchudzanie:

Owsianka

Do przygotowania wymagane są następujące składniki:

• 300 gramów płatków;
• 0,5 litra wody do namoczenia;
• woda lub mleko o niskiej zawartości tłuszczu do zagotowania (3 razy więcej niż sam produkt);
• szczypta czarnego pieprzu.

Przygotuj w ten sposób:

1. Wieczorem ziarna zalewa się wodą (pozostawia na co najmniej 8 godzin).
2. Rano odlać wodę, spęczniałe ziarna zalać mlekiem lub czystą wodą i po ugotowaniu gotować około 45 minut.
3. Zdejmij z kuchenki i pozostaw pod ręcznikiem na 20 minut.
4. Przed podaniem posypać mielonym pieprzem.

opcja 1

Wymagane komponenty:

• 200 gramów piersi z kurczaka;
• 50 gramów korzenia selera;
• 1 średnia cebula;
• 1 średnia marchewka;
• 100 gramów ziaren;
• pęczek zieleniny (pietruszka, koperek);
• szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Usuń skórę i błonę z piersi, dodaj wodę i podpal. Po ugotowaniu usuń pianę.
2. Cebulę obieramy i wrzucamy do bulionu bez krojenia.
3. Kontynuuj gotowanie przez 1 godzinę.
4. Płatki zaparzamy wrzącą wodą i wrzucamy na patelnię z bulionem.
5. Obierz i posiekaj marchewkę i seler. Dodaj do bulionu.
6. Gotuj zupę, aż warzywa będą gotowe.
7. Wyjmij mięso, posiekaj je i włóż z powrotem na patelnię.
8. Dodaj posiekane warzywa do zupy. Przyprawiać, dodawać pikanterii.

Opcja 2

Produkty potrzebne do gotowania:

• 300 gramów ziaren;
• 150 gramów pieczarek;
• 2 duże ziemniaki;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 liście laurowe;
• szczypta mielonego pieprzu;
• pęczek pietruszki.

Jak przygotować zupę grzybową na odchudzanie:

1. Ziarna moczy się przez 8 godzin, po czym zalewa się je czystą wodą i gotuje przez co najmniej 40 minut.
2. Grzyby są siekane i gotowane przez 40 minut.
3. Do bulionu grzybowego dodajemy pokrojone ziemniaki. Gotuj przez 15 minut.
4. Dodaj ziarna oraz cebulę i czosnek smażone na oleju roślinnym.
5. Zupę gotuj 15 minut, następnie dodaj liść laurowy i zioła.
6. Po 5 minutach dodać pieprz.

Opcja 3

Składniki:

• 300 gramów płatków;
• 200 gramów dyni;
• 1 cebula;
• 2 litry wody;
• 1 łyżeczka oleju roślinnego;
• garść zieleni.

Jak przygotować zupę dyniową:

1. Ziarna wysypuje się wieczorem zimna woda, rano woda jest zmieniana i gotowana.
2. Cebulę i dynię obieramy, siekamy i smażymy na oleju.
3. Smażone warzywa i zboża dodaje się do wrzącej wody. Gotuj przez 30 minut.
4. Dodaj posiekane zioła.

Z warzywami

Wymagany zestaw produktów:

• 300 gramów płatków;
• 1 średniej wielkości cukinia;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 3 pomidory;
• garść zieleni.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

1. Ziarna moczy się przez 8 godzin, po czym gotuje się je w czystej wodzie.
2. Pomidory są blanszowane i puree.
3. Marchew i cebulę obieramy, siekamy i smażymy na suchej patelni.
4. Cukinię pokroić w kostkę, najpierw usuwając skórę i nasiona.
5. Wszystkie komponenty są połączone. Dusić na małym ogniu przez 20 minut.
6. Przed podaniem danie obficie posypuje się świeżymi ziołami.

W razie potrzeby do potrawy można dodać trochę chudego mięsa, najlepiej kurczaka.

Sałatka

Opcja dietetycznego winegretu. Wymagany zestaw składników:

• 200 gramów gotowanej owsianki;
• 200 gramów gotowanych buraków;
• 100 gramów kiszonej kapusty;
• 2 ogórki kiszone;
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek;
• 2 zielone cebule.

Przygotowanie:

1. Buraki pokroić w drobną kostkę, ogórki pokroić w podobny sposób.
2. Warzywa miesza się z kaszą perłową.
3. Dodać kapustę kiszoną i masło.
4. Przed podaniem dodaj trochę zielonej cebuli.

Przeciwwskazania

Nie wystarczy zbadać korzyści i szkody jęczmienia perłowego w odchudzaniu - ważne jest, aby znać przeciwwskazania do produktu. Jedna porcja owsianki nie wpłynie na samopoczucie i funkcjonowanie narządów wewnętrznych, jednak jej regularne spożywanie w celu odchudzania ma szereg ograniczeń:

• ostre choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• patologie o charakterze sercowo-naczyniowym;
• ciągłe zaparcia;
• okres rehabilitacji po operacjach;
• nietolerancja glutenu.

Na szczególną uwagę zasługuje kwestia możliwości stosowania płatków zbożowych w czasie ciąży. Tak naprawdę, jeśli lekarz uzna to za konieczne, może zalecić przyszła mama szczególnie dieta z jęczmienia perłowego. Dieta pomoże Ci schudnąć, a nie przytyć jeszcze bardziej, a także rozwiąże niektóre problemy ze stolcem. Podczas karmienie piersią dozwolone są również płatki zbożowe, ponieważ doskonale nasycają, poprawiają nastrój, a nawet poprawiają jakość mleka matki.

Jęczmień perłowy, jak wszystkie zboża, jest bardzo zdrowy, bogaty w witaminy (A, B, D i E), błonnik, pierwiastki śladowe i minerały (wapń, żelazo, jod, miedź, fosfor). Płatki zawierają niezbędny i przydatny aminokwas - lizynę, wzmacniają mięsień sercowy i odporność, wspomagają produkcję kolagenu, pomagają szybko uzyskać wystarczającą ilość i nie odczuwać głodu przez długi czas. Ostatnie badania naukowe wykazały, że jęczmień perłowy zawiera substancję przeciwbakteryjną hordecynę, która jest stosowana w medycynie w leczeniu chorób grzybiczych.

Istnieją trzy rodzaje diet opartych na kaszy perłowej – dla cierpliwych i mniej cierpliwych. Pierwszy jest przeznaczony na 5 dni, ale zakłada całkowite odrzucenie wszystkich produktów z wyjątkiem jęczmienia, drugi pozwala na dodanie niektórych produktów do jęczmienia perłowego, trzeci pozwala na samodzielne stworzenie menu, które powinno opierać się na jęczmieniu.

Istnieją dwa sposoby prawidłowego przygotowania kaszy perłowej:

1. Kaszę perłową weź, zalej zimną wodą (w proporcji 200 g kaszy perłowej na 1 litr wody) i pozostaw na noc. Rano odlej wodę i do spęczniałej kaszy perłowej dodaj 2 – 3 szklanki wody, gotuj na małym ogniu do miękkości (około pół godziny). Następnie odstawiamy owsiankę w ciepłe miejsce, aby zaparzyła się.
2. Kaszę jęczmienną zalać wrzącą wodą w proporcji 200 gramów płatków na litr wody i pozostawić na godzinę lub dwie. Następnie postępuj zgodnie z instrukcjami metody 1.

Dieta jęczmienna perłowa nr 1 (na 5 dni)

Polega na jedzeniu 3-5 razy dziennie owsianki pęczakowej, pod żadnym pozorem nie solić jej i nie doprawiać, dieta wymaga chudej kaszy pęczakowej, wielkość porcji nie jest ograniczona. Pij 1,5 – 2 litry wody dziennie. W nocy możesz wypić szklankę niskotłuszczowego kefiru. I tak przez 5 dni.

Dieta jęczmienna perłowa nr 2 (na 7 dni)

Dieta ta nie jest tak rygorystyczna jak dieta pięciodniowa, pozwala na dodatek do kaszy pęczakowej owoców i warzyw, chudego mięsa i twarogu.

Przykładowe menu:

NA śniadanie przygotuj owsiankę pęczaczną i dodaj do niej starte zielone jabłko lub namoczone suszone owoce.

W kolacja jedz owsiankę i sałatkę warzywną, możesz rozpieszczać się kawałkiem chudej ryby lub mięsa (100 gramów).

Jeść obiad niskotłuszczowy twarożek (100 gramów) i szklanka 1% kefiru.

Dieta jęczmienna perłowa nr 3 (bezpłatna)

Nie wszyscy ludzie są w stanie ograniczyć się do ścisłej diety, dlatego istnieje inny rodzaj diety z jęczmienia perłowego, który pozwala spożywać wiele produktów spożywczych, najważniejsze jest to, że nie zawierają cukru i tłuszczu lub zawierają, ale w minimalnych ilościach . Oznacza to, że zakaz dotyczy mąki, wyrobów wędzonych, tłustych i cukierniczych. Dieta pozwala jeść warzywa i owoce, doprawiać owsiankę przyprawami i ziołami, nabiał, soki i napary ziołowe. Tę dietę można stosować przez długi czas, najważniejsze jest spożywanie kaszy perłowej raz lub dwa razy dziennie, monitorowanie równowagi menu (bilans tłuszczów, białek i węglowodanów) i nie dać się ponieść niezdrowej żywności.

Jedz 4 - 5 razy dziennie, porcje powinny być małe, najlepiej, żeby każdy posiłek zmieścił się w 1200 kcal, a po godzinie 19:00 nie jedz niczego poza owocami (jabłko lub pomarańcza) i niskotłuszczowym kefirem.

Przepisy na dietę z kaszy perłowej

Możesz wymyślić wiele przepisów z jęczmieniem perłowym:

1. Kasza perłowa z cukinią - ugotuj 200 gramów kaszy perłowej, posiekaj 500 gramów cukinii, oddziel 2 pomidory od skórki, włóż do wrzącej wody, wymieszaj wszystkie składniki i trzymaj na ogniu przez 10 minut, jako przyprawę użyj ziół.
2. Gołąbki nadziewane kaszą, grzybami i cebulą (do smaku można dodać trochę chudego mięsa);
3. Kasza jęczmienna z burakami - szklankę kaszy perłowej zagotować i dusić jednego ugotowanego buraka z cebulą, do buraków dodać kaszę pęczak i dusić 5 minut, dodać zioła i czosnek i jeszcze chwilę dusić. Danie można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
4. Papryka faszerowana - kasza pęczak i trochę mięsa jako nadzienie;
5. Kasza jęczmienna z grzybami - ugotować kaszę pęczaczną (1 szklanka), grzyby udusić (300 g) z cebulą lub na parze, następnie dodać kaszę do grzybów i dusić przez kolejne 5 minut.

Wyniki diety jęczmiennej perłowej

Możesz być dumny z efektu 5 i 7-dniowej diety - 5 - 6 kilogramów mniej, organizm oczyszczony i napełniony witaminami i minerałami. Efekt darmowej diety jest trudny do przewidzenia, bo jadłospis układamy samodzielnie, ale chcemy Was zapewnić, że kilogramy stopniowo zaczną znikać.

Nie odchodź nagle od diety; przez pierwsze dwa tygodnie jedz owsiankę pęczaczną raz dziennie; nie przechodź od razu do potraw bogatych w skrobię, tłustych i słodkich.

Jęczmień na odchudzanie – danie dietetyczne o przyjemnym smaku, który pomaga przywrócić normalną sylwetkę i pozbyć się zbędnych kilogramów. Jęczmień jest sycący, ale jednocześnie ma niewielką ilość kalorii, dlatego może być stosowany jako danie główne w dietach.

Korzyści z jęczmienia perłowego dla utraty wagi

Osoby chcące schudnąć są zainteresowane tym, czy można jeść pęczak perłowy podczas odchudzania. Dietetycy uważają, że jest to nie tylko możliwe, ale i konieczne, ponieważ... jęczmień perłowy jest przydatny i skuteczny w walce nadwaga. Zboża zawierają wiele witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na cały organizm.

Główny wpływ zbóż na organizm, zapewniający szybka utrata wagi, ma na celu aktywację procesu metabolizmu lipidów. Oznacza to, że organizm zaczyna przetwarzać komórki w celu zaspokojenia swoich potrzeb energetycznych. tłuszcz podskórny w energię. Dzięki temu przede wszystkim na diecie z kaszy perłowej najbardziej zwiększa się objętość brzucha i boków obszary problemowe którym najtrudniej schudnąć.

Dodatkowo płatki zawierają aminokwas lizynę, która jednocześnie daje długotrwałe uczucie sytości i aktywuje produkcję kolagenu, który bierze udział w procesach regeneracyjnych. Dzięki temu aminokwasowi możliwa jest utrata zbędnych kilogramów, a dzięki kolagenowi skóra nie wiotczeje podczas szybkiej utraty wagi, co jest szczególnie ważne w przypadku braku regularnej aktywności fizycznej.

Jęczmień pomaga zmniejszyć apetyt, ponieważ zawiera dużo błonnika. Błonnik nie tylko nasyca, ale także pomaga oczyścić jelita, normalizuje proces trawienia i wpływa na metabolizm, przyspieszając go.

Zboża mają również działanie moczopędne, co eliminuje obrzęki i odpowiednio usuwa dodatkowe centymetry. Jęczmień korzystnie wpływa także na pracę wątroby i dróg żółciowych, dzięki czemu pokarm jest szybciej trawiony i wchłaniany.

Korzyści i szkody ziaren pereł

Ci, którzy tracą na wadze, interesują się jęczmieniem perłowym, jego zaletami i szkodami dla sylwetki. Może nie tylko pomóc w utracie zbędnych kilogramów, ale także wywołać szereg negatywnych konsekwencji. Dlatego przed zastosowaniem takiej diety warto dowiedzieć się, jakie istnieją przeciwwskazania. Obejmują one:

• przewlekłe choroby układu trawiennego;
• choroby wirusowe i zakaźne w ostrej fazie;
• ciąża;
• nietolerancja glutenu;
• skłonność do zaparć;
• niedawne interwencje chirurgiczne;
• patologie mięśnia sercowego i układu naczyniowego.

Bez względu na to, jak przydatne i skuteczne są płatki, nie można przestrzegać diety dłużej niż 5 dni. Dłuższa dieta obarczona jest zaburzeniami stolca, objawiającymi się częstymi i długotrwałymi zaparciami ze względu na dużą ilość błonnika. Ponadto istnieje możliwość zaostrzenia chorób przewlekłych wraz ze wzrostem intensywności ich obrazu objawowego.

Nieodpowiednia dieta, w której dominują produkty zbożowe, może negatywnie wpłynąć na ogólny stan zdrowia. Istnieje ryzyko wystąpienia takich objawów, jak zawroty głowy, zwiększone osłabienie i zmęczenie. Mogą wystąpić zawroty głowy i ataki nudności.

Jak prawidłowo przygotować kaszę perłową na odchudzanie?

Kasza perłowa z kaszy jęczmiennej pomoże Ci schudnąć tylko wtedy, gdy zostanie odpowiednio przygotowana. Wieczorem zaleca się zalanie płatków zimną wodą i pozostawienie na noc (proporcja: 1 część płatków i 5 części wody). Rano, gdy ziarna jęczmienia perłowego spęcznieją, można ugotować owsiankę, dodając 3 szklanki wody (na 1 szklankę płatków). Po zagotowaniu owsianki należy ją gotować na małym ogniu przez 30 minut.

Owsiankę należy gotować bez oleju i soli, nie należy również używać mleka, odpowiednia jest tylko woda. Jeśli nie można było wcześniej namoczyć płatków przez noc, przed gotowaniem należy je opłukać pod bieżącą wodą i zalać wrzącą wodą, pozostawić do spęcznienia na 20 minut. Określając ilość owsianki, należy skupić się na tym, że gotowy jęczmień jest 5 razy większy niż namoczone płatki.

Dieta z kaszy perłowej na 5 dni

Dieta oparta na kaszy perłowej trwająca 5 dni jest najsurowsza, ale jednocześnie najskuteczniejsza. W ciągu 5 dni możesz schudnąć 8 kg lub więcej. Przejście na taką dietę po raz pierwszy może być trudne, dlatego warto odpowiednio się do niej przygotować, stopniowo zmieniając dotychczasową dietę i zastępując niektóre potrawy kaszą jęczmienną.

Przez 5 dni można jeść tylko jedną kaszę pęczaczną, ugotowaną na wodzie, bez dodatku soli, innych przypraw i oleju. Konieczne jest przestrzeganie prawidłowego reżim picia poprzez picie co najmniej 2 litrów wody dziennie.

Liczba posiłków - 4 razy dziennie. Kolacja powinna nastąpić nie później niż 3 godziny przed pójściem spać. Jeśli wieczorem poczujesz silne uczucie głodu, możesz wypić szklankę kefiru o minimalnej zawartości tłuszczu.

Jeśli przestrzeganie takiej diety jest zbyt trudne, możesz nieco zmienić swoją dietę. Do owsianki można dodać suszone śliwki lub pokrojone na kawałki kwaśne jabłko. Tych owoców nie można zastąpić innymi, w przeciwnym razie skuteczność diety zostanie zmniejszona.

Aby nie powodować problemów z układem trawiennym, należy prawidłowo wyjść z tak rygorystycznej diety z jęczmienia perłowego. Przez 2-3 dni dieta powinna zawierać duże ilości warzyw i owoców, odmiany o niskiej zawartości tłuszczu mięso i ryba. Ponadto ważne jest regularne spożywanie fermentowanych produktów mlecznych o minimalnej zawartości tłuszczu, co pomoże w normalizacji funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego.

Biorąc pod uwagę szybką utratę wagi przy stosowaniu 5-dniowej diety, po powrocie do zwykłej diety istnieje ryzyko, że utracone kilogramy powrócą. Ta metoda walki z nadwagą jest odpowiednia tylko w przypadku awaryjnej utraty wagi, na przykład, jeśli musisz przygotować się na ważne wydarzenie. Jeśli celem diety z kaszą perłową jest stabilna utrata masy ciała i trwałe rezultaty, należy wybrać delikatniejsze diety oparte na tym zbożu.

Aby szybciej uzyskać wyniki, zaleca się aktywne uprawianie sportu, ale stres związany z ćwiczeniami Pożądany tylko przy długotrwałych, łagodnych dietach. Podczas stosowania diety jęczmiennej przez 5 dni wykonywanie ćwiczeń może być trudne ze względu na brak kalorii, a co za tym idzie, energii.