Sigir pat. Quritilgan sigir go'ngi - gavi Quruq sigir go'ngi nima deyiladi

Toussaint nafaqat sevgi va sharob mamlakati, balki sigirlar osmondan to'g'ri tushadigan va hatto odamlarni o'ldiradigan ajoyib joy ...

Ot, mushuk va sigir. Ertak.

Bir shanba kuni choy, sut va pechene sotib olib, dachaga bordim. Men avvalgidan ancha katta bo'lganimdan beri buni har hafta qilaman. Har biringiz, har biringiz, ishonchingiz komil. Va keyingi tug'ilgan kunimdan boshlab, men hatto o'tishni to'xtatdim va u erga hech qanday ruxsatsiz boraman, masalan, hukumat yo'nalishidagi tramvay.

Men buni boshqa yo'l bilan qilolmayman; endi mening dachamda mening otim omborxonada yashaydi. Aytgancha, u molxonani otxona deb ataydi va ombordan xafa bo'ladi, agar u so'rasa, menga bermang. U so'radimi? U shundaymi, deb so'raydi va so'raydi.

Men har xil mashhur taxminlar va e'tiqodlar haqiqatda ro'yobga chiqishi mumkin deb hech o'ylamagan edim. Biror kishiga omad uchun to'rtinchi taqa berilsa, darhol otga ega bo'lishi kerak, deganlarida. Yoki ot. Umuman olganda, bolaligimdan odam ovqatdan oldin qo'llarini yuvsa, ertalab va kechqurun tishlarini yuvsa va kuniga bir-ikki marta dush qabul qilsa, u kichik bir ishni boshlay olmasligiga ishonchim komil edi. otni u yoqda tursin. Va u uni oldi va to'rtinchi taqadan keyin keldi. Va u yashaydi. Saradagi mushuklar bilan birga... otxonada, ya'ni. Mushuklar otning pichanini sichqonlardan himoya qiladi, ot esa ular uchun primus pechida sutli choy tayyorlaydi. Men sutli choy olib kelaman, ot o‘zi pichan topadi. Men unga maysazor va aravani olishga ruxsat berdim. U qo‘shnilarning maysalarini o‘roq mashinasida o‘radi, aravada esa mayda-chuyda ishlarni qiladi. Ular shunday yashaydilar.

Men dachaga yaxshi yetib keldim, shunchaki uzoq vaqt ketdi. Piyoda, metroda, poezdda, avtobusda, keyin yana piyoda. Yo'lda ikkita quritgich yedim. Men ochman, chunki... Ammo sutli choy buzilmagan, tamom. Men darvozaga chiqaman, u yerda qandaydir vayronagarchilik bor. Kimdir mening nilufarimni kemirib, kichkina eman daraxtini sindirib tashladi, shamolda sinib ketmasligi uchun qayinni bog'langan qoziq bilan birga erdan yirtib tashladi. Darvozaning to‘g‘ridan-to‘g‘ri ro‘parasida esa sigir go‘ngi bor.

Men shahardan kelgan bo'lsam ham, deyarli qishloq odamiman. Va butunlay shahar aholisi bo'lganlar uchun men tushuntiraman. Sigir yassi keklari, aytaylik, o'zbek pishiriqlaridan biroz farq qiladi. Avvalambor, o‘zbeklar o‘zlari pishirib, yeb-ichmaydilar, sigirlar esa yo‘q. To'g'ridan-to'g'ri aytganda, ular yassi non bilan teskarisini qilishadi. Ular buni har qanday joyda va ayniqsa, mening darvozam oldida qilishadi.

To'g'ri, bu tort meni g'azablantirdi, chunki bu o'g'it emas edi; Buzilgan daraxtlar meni xafa qildi. Daraxtlar uchun uzr. Men ularni o‘zim ekdim, sug‘ordim va amalda o‘stirdim. Qanday qilib. Va ular buzildi. Kimdir to‘siq oldidagi butalarni zulm qilardi. Bu mutlaqo g'alati narsa, chunki u erda rezavorlar butalar ichida mazali bo'ladi.

Xafa bo'lib, g'azablangan paytim orqamda yo'lda oq "Volga" to'xtadi.

Sizga sihat-salomatlik tilayman! - bu qo'shni, mashinadan tushmasdan, harbiy tarzda salomlashdi. U harbiy xizmatchi, faqat nafaqada. Ammo bir vaqtning o'zida butun bir general-leytenant.

Siz, - deb so'radi u mendan xafa va g'azablanib, - siz mening sigirimni ko'rmadingizmi? Sigir yo'qolgan. Men hamma narsani qidirdim, hech qaerdan topilmadi. Va treklar to'g'ridan-to'g'ri saytingizga olib boradi.

Xo'sh, kim bu erga vayronagarchilik va tartibsizlikni olib keldi, demak, men xafa bo'lganimda, men har qanday generaldan qattiqroq bo'laman - sizning sigiringiz? Men nilufarni kemirdim, emanni sindirdim, qayin daraxtini ildizi bilan yulib oldim, hamma butalar sindi, endi esa aynan shu narsaga kirmaslik uchun darvozadan sakrab o‘tishim kerak. Sizning sigiringiz meros bo'lib qolgan deysizmi?

Yo'q, mening sigirim odobli hayvon, ozgina bo'lsa-da intizomga odatlangan, - general darhol orqaga chekindi, - u bunday ishni qila olmasdi, men izda xato qilganman. Va bu harakat qilayotgan boshqa sigir edi.

General orqaga chekindi - bu tushunarli: sigirning nayranglari uchun qaysi general javobgar. Yo'q.

Ammo qishlog‘imizda boshqa sigirimiz yo‘q. U yagona, general. Oq dog'lar bilan qizil. Va bekatda men jimgina shubhalanardim. Na ot yuradi, na mushuklar paydo bo'ladi. Mushuklar meni darvoza yonida kutib olishadi. Ularning sut uchun burni bor. Ot ham odobli. U chiqadi va birinchi bo'lib salom aytadi. Men hali ham qandaydir odamman, lekin egasi. Bundan tashqari, men quritgichlar bilan kelaman. Tuzli.

Xo'sh, men to'g'ridan-to'g'ri omborga, ya'ni otxonaga boraman. U eshikni taqillatib ochdi. Hammasi unday emas. Siz buni darhol his qilishingiz mumkin.

Salom, - deyman, - bizniki siz uchun cho'tka, choy, sut va quritgich bilan.

Biz sizni kutmagan edik, lekin siz paydo bo'ldingiz, - eng keksa mushuk miyovladi. U biz bilan butunlay rustik. Ko'cha ta'limi bilan. U hech qachon so'z uchun cho'ntagiga kirmaydi. Uning cho'ntaklari yo'q, chunki... Ammo ommaviy ravishda har xil so'zlar mavjud. Ularning orasida munosiblari bor, lekin, asosan, ular hammasi. U juda mehribon, u hatto xirillashni ham biladi, lekin qo'pollik qilishdan ham tortinmaydi.

Bir kuni siz kutilmaganda keldingiz - ot meni kutib olgani chiqdi - biz sizni bunchalik erta kutmagan edik.

Kutmadingizmi? - Men hayronman, o'xshayman, lekin o'zim ham kimdir omborxonada pichan uyasi orqasida puflab yurganini eshitaman. U yana puflab, shivirlaydi, - Ha. Men bir vaqtning o'zida uch yildan beri kelaman, nega meni kutish kerak? Meni kutishing shart emas, baribir kelaman. Aytgancha, yaqin joyda sigirni ko'rganmisiz? Qo‘shnining sigiri g‘oyib bo‘ldi, izlar hovlimizga olib boradi.

Biz oq dog'lar bilan qizil va yoqali sigirni ko'rmadik - bular deyarli bir ovozdan yosh mushuklar - biz doimo do'kondan sut sotib olamiz yoki siz uni olib kelasiz va biz faqat Brem'sdagi suratlarda sigirlarni ko'rdik. ensiklopediya.

Har qanday mushuk arzon yotadi, buni hamma biladi, lekin bizning chegaralarimiz allaqachon kesib o'tgan. Burchakda ular puflaydilar, pichan orqasidan bitta shox chiqadi, lekin ular buni faqat rasmlarda ko'rishadi. Batafsil Brem ensiklopediyasida. Biroq, ular Hayvonlar hayoti haqida qayerdan bilishlari qiziq. Lekin biz keyinroq bilib olamiz va birinchi navbatda hozirgi sigir bilan shug'ullanamiz.

Mayli, - deydi ot, - baribir buni yashira olmaysiz. Tashqariga chiqing va tanishamiz.

U sigir bilan gaplashayotgan odam. Mening boradigan joyim yo'q, men allaqachon omborning o'rtasidaman ... ya'ni otxonada turibman. Men mushuklar bilan gaplashaman.

Sizga sog'lik tilayman, o'rtoq xo'jayin, - sigir pichan ortidan chiqadi, - birinchi sigirlar ustasi Muxa, men o'zimni do'konning yangi joyiga kelganim bilan tanishtiraman.

Ilovalar kerak emas, menimcha. Va keyin ot bor:

Haqiqatan ham. Biz bu haqda o'ylab, qaror qildik. U biz bilan yashasin. General uni to'liq burg'uladi, uning qanday gaplashayotganini ko'rishingiz mumkin. Unga achinaman, uning kuchi yo'q.

Boring, dam oling, hozircha gaplashamiz, - ot allaqachon sigirga murojaat qilmoqda.

Men itoat qilaman! – sigir ortiga o‘girilib, tuyog‘ini harbiy usulda chertdi va armiyada bo‘lishi kerak bo‘lganidek, ikkala chap oyog‘i bilan harakatni boshlab, pichan uchun qaytib ketdi.

Shunday qilib, biz qaror qildik, - deb davom etdi ot va mushuklar uzun quloqlarini boshlarini qimirlatib, - hamma biz bilan yashasin. Sigir - yumshoq hayvon, siz unga mehr bilan munosabatda bo'lishingiz kerak va burg'ulash xizmati qoidalariga muvofiq qadam tashlashni mashq qilmaslik kerak. Va ular unga granata otuvchi nomini qo'yishdi va ular uni kechki qo'ng'iroqda qo'shiq aytishga va gugurt yonayotgan paytda "jang qilishga" majbur qilishdi.

- Siz qaror qildingiz, - dedim men, - lekin generalning sigiriga hushtak chalganingiz ma'lum bo'ldi, men javob beraman. General, u mendan politsiyaga shikoyat qilmoqchi. Sizdan shikoyat qilishdan foyda yo'q. Sigirni hovlidan ot-mushuklar olib chiqib ketishdi desangiz, hech kim chora ko‘rmaydi, qo‘shnisi sigirni o‘g‘irlagan bo‘lsa, darrov yoqasidan sudrab, bo‘g‘ilib qo‘yadi.

"Sizga murojaat qilishimga ijozat bering," degan ovoz eshitildi pichan orqasidan, - siz menga umumiy pul taklif qilishingiz kerak, u ko'p talab qilmaydi, chunki men yurish tezligimni yo'qotib, chapni o'ng bilan aralashtirib yuboryapman. General buning uchun meni qorovulxonaga topshirmoqchi edi. Shunday qilib men ketdim. Turing, - sigir na qishloqqa, na shaharga qo'shildi va jim qoldi.

Ko'rdingizmi, - ot meni ushlab turishda davom etdi, - qorovulxonaga. Aynan u uni qorovulxonaga sotmoqchi ekanligini aytdi, - deb pichirlay boshladi ot, - rostini aytsam, go'shtga sotmoqchi edi. Xullas, nima xohlasangiz, generalga boring va muzokara qiling.

"Rozilik qiling, muzokara qiling va men primusni yoqib yuborganimda," katta mushuk otni qo'llab-quvvatladi, "biz sut bilan choy ichamiz". Bizga endi kuniga ikki marta yangi sut berishadi. Muzlatgichdan sizning shahringizga mos kelmaydi.

Lilak va qayin haqida nima deyish mumkin? Butalarni kim buzib tashladi? Men darvoza yaqinidagi to'siq haqida so'ramayman;

Kechirasiz, sizga murojaat qilishimga ijozat bering, - sigir hamon pichan ortidan qichqiradi, - lekin men darvozani taqillatganimda, biroz muammo yuz berdi. Sizda qo'ng'iroq yo'q, uni ochishga harakat qilayotganingizda hamma narsa yuz berishi mumkin. Va men tasodifan lilakni sinab ko'rdim, u yaxshi ta'mga ega emas. Men buni boshqa qilmayman, men itoat qilaman, bu aniq.

"Biz butalarni ta'mirlaymiz, to'siqni olib tashlaymiz," deb e'lon qiladi ot, "general bilan muzokaralar olib borganingizda, biz hatto yangi qayin ekamiz va to'siqni o'g'it sifatida ishlatamiz." Sen ketaver.

Bor, bor, - yosh mushuklar otni qo'llab-quvvatlamoqda, - bu siz uchun haqiqiy foyda: endi siz shahardan sut olib yurishingiz shart emas, endi siz sutni shaharga tashiyapsiz.

Axir bunday mantiqqa qarshi bahslasha olmaysiz. Menga sigir yoqdi. U maysazorni juda yaxshi o'radi. Har qanday maysazordan tozaroq. Va elektr bilan benzin talab qilmaydi. Hali ham oxirgi bahsim bor.

"Ammo-chi, - deb so'rayman otdan, - ot?" Axir, bir oydan keyin ular menga omad uchun yana to'rtinchi taqa berishlari kerak. O'zingiz aytdingiz, endi ot paydo bo'lishi mumkin. Sigirni olib ketsak, u qayerda yashaydi? Ombor kauchukdan yasalgan emas.

"Kvartirangizdagi otdan ko'ra, molxonada sigir bo'lgani yaxshi," deb ta'kidladi ot falsafiy ohangda, - va bu ot hali ham bo'ladimi? Va bu erda sigir. Siz hozir u bilan do'st bo'lishingiz mumkin.

Va men generalning oldiga bordim. Sigir haqida muzokaralar olib boring. Va ma'lum bo'lishicha, menda hamma mehribon: ot mehribon, mushuklar mehribon. Faqat men g'azablangan va shubhali odamman. Yo‘q, ishlamaydi. Ko'proq sigirlar, kamroq sigirlar - otning qachon bo'lishi muhim emas.

Men muzokaralar olib borish uchun generalning oldiga bordim. Va men rozi bo'ldim.

Hozir qishloqqa borganimda shahardan sut olib kelmayman. Faqat quritgich bilan choy. To'g'ri, siz ikki barobar ko'proq quritgich sotib olishingiz kerak, lekin bu asosiy narsa emas. Asosiysi, men dachada avvalgidan ko'ra ko'proq xush kelibsiz. Va endi sut yangi. "Men sizga sog'lik tilayman", to'g'ri, lekin bu ham asosiy narsa emas.

Gavi (dona) - 15 rub.

Hindistonda sigir go'ngi juda qimmatli mahsulot hisoblanadi. Sigir go'ngining qiymatini tushunish uchun siz sigir bilan bog'liq falsafani bilishingiz kerak.

Vedik an'analarida sigir mehribon oliy hayvon hisoblanadi; uni ona, hamshira sifatida hurmat qilishadi. Bu muqaddas hayvonga sig'inishning butun bir kulti mavjud va bu nafaqat diniy dogma, balki bu ajoyib hayvonga to'liq asosli hurmat.

Nega sigir juda yaxshi? Birinchidan, sigir tinch hayvon - o'z hayoti davomida vegetarian bo'lib, u hech kimga zarar etkazmaydi, hech kimni o'ldirmaydi va uning hayotining barcha mahsulotlari, shu jumladan go'ng va siydik foydalidir;

Ikkinchidan, sigir hamshira, uning suti nafaqat buzoqni, balki odamlarni ham boqadi. Sigir suti o'z-o'zidan mehrga to'la qimmatbaho mahsulotdir. Undan biz turli xil to'yimli sut mahsulotlari, jumladan, yog'ni olamiz. Juda muhim Ayurveda mahsuloti.

Hind maqolida shunday deyilgan: “Sigir ideal onadir. Uning elinida to'rtta so'rg'ich bor: biri buzoq uchun, ikkinchisi mehmonlar, jumladan qushlar va hayvonlar uchun, uchinchisi sutni diniy marosimlarda ishlatish uchun va to'rtinchisi egasi uchun. Sigir odamlarga sut bilan g'amxo'rlik qilgani uchun minnatdorchilik bildiradi. Tug'ilgandan keyin ayolning suti yo'qolganda, chaqaloqlar sigir suti bilan oziqlanadi. Shuning uchun Hindistonda sigirga onadek munosabatda bo'lishadi. Hind sigirlari o'z buzoqlariga mehr bilan to'la, ba'zida u buzoqqa qaraydi va uning yelinidan sut sizib chiqa boshlaydi.

Uchinchidan, sigir siydigi doridir va Ayurveda tibbiyotida keng qo'llaniladi.

Shunday qilib, sigirdan har qanday mahsulot foydalidir.

Keling, sigir go'ngi haqida gapiraylik.

Go'ngning ajoyib o'g'it ekanligini hamma biladi, lekin u nafaqat bu xususiyatlar uchun qadrlanadi. Hindistonda issiq yoz va quyosh nurlari sigir go'ngini quruq holatga keltirishi mumkin. Quruq sigir go'ngi pechlarni isitish va ularda ovqat pishirish uchun ishlatiladi, chunki ular ko'mir kabi yonadi va yaxshi harorat beradi. Sigir go'ngidan olovda pishirilgan taom juda sog'lom va foydali hisoblanadi.

Sigir go'ngi nozik tekislikda kuchli himoya qiladi va asuralar (jinlar) uni yoqtirmaydi; Hindistonning janubida suv bilan suyultirilgan sigir go'ngi ibodatxonalar va uylarning kirish joylarini surtish uchun ishlatiladi. Uy-joylarni sigir go'ngi bilan yuvish odatiy holdir. Buning uchun ozgina miqdorda go'ngni (bir chimdim) suvda suyultirish va polni o'chirish kifoya. Sigir go'ngining tutuni bo'shliqni tozalaydi va nozik narsalarni qo'rqitadi. Ko'pchilik hind tutatqi sigir go'ngiga asoslangan.

Siqilgan go'ng kukun shaklidagi go'ng bilan ijobiy taqqoslanadi. Kukun uyni tozalash uchun mo'ljallangan va boshqa hech narsa emas. Pancakedan kichik bir bo'lakni chimchilab, siz polni tozalash kukunini olishingiz mumkin. Krujkalar hali ham yonib ketishi mumkin, ular uyni fumigatsiya qilish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan tutunni chiqaradi va shu bilan nozik tekislikdagi bo'sh joyni tozalaydi.

Uni bir uyumga tashlab, unutishim kerakmi yoki atrof-muhit haqida bir oz o'ylashim kerakmi?

"O'ylab ko'ring - go'ng! - deydi kimdir. - Chorvachilik uchun tabiiyroq narsa yo'q. U bo'lgan, bo'ladi va bo'ladi va u haqida uzoq vaqt o'ylashning hojati yo'q! Shu bilan birga, chorvachilik komplekslari hajmining ko'payishi va go'sht, sut va tuxum ishlab chiqarish jarayonlarining kuchayishi bilan chiqindilarni qayta ishlash muammosi keskinlashmoqda.

Juda ko'p... go'ng

Go‘ngni maydonchalardan olib tashlash va boqish maydonchasidan olib chiqish uchun old yuklagich, yuk mashinasi va ekskavator kerakmi? Sizning fermangizda juda ko'p go'ng borligini his qilyapsizmi?

Masalan, 11 ming bosh qoramol boqiladigan oilaviy fermer xo‘jaligi yoki o‘rta korxonani olaylik. Bu yerda har qanday xodim ishining asosiy qismi hayvonlarga g‘amxo‘rlik qilishdir. Ya'ni ularga ovqat bering va omborlarni tozalang.

Ajablanarlisi shundaki, kichik va o‘rta chorvachilik xo‘jaliklari egalari ko‘pincha sigirlarini oziq-ovqat uchun ham ishlatmaydilar, ular har kuni poda chiqaradigan cheksiz go‘ng oqimiga zo‘rg‘a yetib boradi.

Viloyatdagi boqish maydonchalarida 2 million 300 ming boshdan ortiq qoramol boqib, davlatga millionlab mablag‘ sarflanayotgan bo‘lsa, ularning barchasi birlashganda qancha go‘ng yetishtirayotganini tasavvur qilish mumkin.

Chiqindilarning bunday kontsentratsiyasi xavfi G'arbda uzoq vaqtdan beri o'ylangan va so'nggi yillarda boqish maydonchalari hajmini kengaytirish tendentsiyasi kuzatilayotgani vaziyatni yaxshilamaydi.

Chorvachilikni albatta rivojlantirish kerak. Ammo davlat tomonidan qo'llab-quvvatlansa, ishlab chiqarish quvvatini oshirish va ko'paytirish imkoniyati mavjud bo'lsa, go'sht, sut va tuxum ishlab chiqaruvchi korxonalar ekologik vaziyatni sezilarli darajada yomonlashtirishi mumkin.

Muammo aynan nimada?

Sigirlar qayerda cho'milayotganiga ahamiyat bermaydilar, shuning uchun ularning ko'pchiligi toza suv havzalariga chiqishga qodir va u erda katta miqdordagi najasni qoldiradi. Va agar ular boqish maydonchasida har bir qalam uchun ming boshdan ortiq bo'lsa, ularning chiqindilari katta uyumlarda to'planadi.

Kuchli yomg'ir paytida go'ng yaqin atrofdagi suv havzalariga yuviladi yoki er osti suvlariga oqib, uni ifloslantiradi. Bularning barchasi ichimlik suvini sog'liq uchun xavfli qiladi (masalan, E. coli unda yashashi mumkin), baliq va boshqa yovvoyi hayvonlarni o'ldiradi va atrof-muhitga umumiy salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Atrof-muhit muammosi uzoq vaqtdan beri ko'rib chiqilayotgan Evropada ko'plab fermerlar bunday ifloslanish uchun o'zlarini javobgar deb bilishlarini tan olishadi.

“Men vaqti-vaqti bilan juda xavotirdaman, agar biz qilayotgan ish atrof-muhitga zarar etkazishi mumkin bo'lsa-chi? - deydi Kanzasdagi 11 000 boshli boqish zavodi egasi Allan Sands. "Shu bilan birga, umid qilamanki, bunday ifloslanishning oldini oladigan ekologlar buni qanday qilib to'g'ri bajarish kerakligini aytib berishadi."

Hammaning vijdoni ustida

Kanzas Qishloq xo'jaligi va atrof-muhit departamenti (KDHE) aslida shtat boqish maydonchalaridan go'ng atrof-muhit ifloslanishiga olib kelmasligini ta'minlash uchun javobgardir. Lekin, aslida, buning uchun mas’uliyat fermerlarning o‘z yelkasiga tushadi. Ammo, afsuski, ichimlik suvini toza saqlash uchun o'z kuchini sarflash kerakligi hali ham kam odamning boshiga tushadi.

Shtatdagi barcha boqish maydonchalari okrug tomonidan suv bilan ifloslanganlik sertifikatiga ega bo‘lishi shart. Bu hayvonlar chiqindilari ob'ektni tark etmasligini yoki suv yo'llariga yoki er osti suvlariga yuvilmasligini ta'minlaydi.

Ammo shtat boʻyicha 800 dan ortiq chorvachilik korxonalari bunday litsenziyaga ega boʻlgan boʻlsa-da, departament hali hammani qamrab olishga ulgurmayapti. Demak, ekologiyaga katta zarar yetkazishi mumkin bo‘lgan xo‘jaliklar mavjud.

Ko'proq hayvonlar - ko'proq chiqindilar

Shimoliy Karolina universiteti professori JoAnn Burkxolderning so'zlariga ko'ra, chorva mollari sonining ko'payishi bilan fermerlar fermaning texnik ta'minotini oshirish haqida g'amxo'rlik qilishlari kerak. Joanning ta'kidlashicha, go'shtli chorvachilik so'nggi paytlarda intensivlashuv bosqichidan o'tdi, bu muqarrar ravishda atrof-muhitga ta'sirning kuchayishiga olib keladi.

"Chorvachilik bilan bog'liq asosiy ifloslanish muammosi hayvonlarning bir joyda to'planganligidir", deb tushuntiradi u. - An'anaviy chorvachilikda hech qachon bunday muammolar bo'lmagan, chunki sigirlar yoki qo'ylar o'z chiqindilari bilan tuproqni urug'lantirishi mutlaqo tabiiydir. Ammo har qanday, hatto eng zarur o'g'itlar ham ortiqcha miqdorda zararli bo'lgani kabi, hozir juda ko'p bo'lgan go'ng tuproq va suvga zaharli ta'sir ko'rsatishi va ifloslanishiga olib kelishi mumkin.

Kanzas va boshqa shtatlardagi ko'plab fermerlar o'z ishlarida chiqindilarni nazorat qilish uchun qimmat drenaj kanallari va oqava suvlarni yig'ish havzalarini o'rnatadilar. Bu yerda qalamlarni tozalash va tozalash uchun maxsus jihozlardan foydalaniladi.

5 ming yoki 100 ming qoramol bormi, farqi yo‘q. Ishlab chiqarish hajmi oshgani sayin, bu atrof-muhitga qanday ta'sir qilishi haqida o'ylash zarur. Podangizning sog'lig'i va kunlik vazn ortishi uchun siz to'liq mas'ul bo'lganingizdek, uning chiqindilarini nazorat qilish uchun ham javobgarsiz.

Biz bunga moslashdikmi?

Rossiya hali ham uzoqda bo'lgan daraja - bu AQShda "Atrof-muhitni intensiv himoya qilish dasturi" (EQIP). U qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilariga atrof-muhitni muhofaza qilish texnologiyalarini yangilashda yordam berish uchun har yili soliq to'lovchilarga milliardlab dollar ajratadi.

Misol uchun, chorvachilik fermasini kanalizatsiya quvurlari va chiqindilarni yig'ish kollektorlarining yangi konfiguratsiyasini o'z ichiga olgan holda qayta qurish taxminan 300 ming dollarga tushadi. Dastur sizga ushbu summaning taxminan 75 foizini qaytarish imkonini beradi. Bu pullar, albatta, chorvadorlar uchun zarur bo'lgan narsalarga ketadi. Bu, ayniqsa, o'z fermasida chiqindilarni yig'ish tizimini mustaqil ravishda tiklay olmaydigan kichik fermerlar uchun to'g'ri keladi.

Texaslik 42 yoshli Jon Lopesning ixtirosi - go'ngdan yasalgan qalamlar. Muallifning ta'kidlashicha, bir qator texnologik manipulyatsiyalardan so'ng material mantar yoki oddiy yog'ochga o'xshaydi.

Mutaxassislar atrof-muhitni muhofaza qilish haqida gapirishsa-da, masalaning amaliy tomoni har doim ijrochilarning moliyaviy imkoniyatlariga bog'liq. Va ko'plab fermer xo'jaliklari shunchaki mos ravishda jihozlanmagan.

Loyiha boshlanganidan buyon unga yiliga 130 millionga yaqin mablag‘ sarflangan bo‘lsa, hozirda bu maqsadlarga qariyb 1,8 milliard so‘m mablag‘ yo‘naltirilgan bo‘lsa, umumiy mablag‘ning 60 foizdan ortig‘i chorvachilik sohasiga yo‘naltirilmoqda.

Go'ng hali ham bor

Qoramol chiqindilari foydali bo'lishi mumkin, ammo har bir dehqon o'zida bor narsadan oqilona foydalana olmaydi. Eng yaxshi holatda, dalalarda organik o'g'itlar sifatida hayvon chiqindilarining atala va qattiq qismi ishlatiladi. Ammo ko'pincha bu qoziqlar orqa hovlida bir joyda chirishga qoldiriladi. Ammo go'ngdan siz konsentrlangan xavfsiz o'g'itlarni va hatto xonalarni isitish uchun qurilish materialini olishingiz mumkin! Bunday holda, chiqindilar darajasini nazorat qilish va chorvachilik mahsulotlarini yanada daromadli qilish mumkin.

Kanzasdagi o'rta va yirik fermer xo'jaliklarining aksariyati xuddi shu printsip asosida ishlaydi. Chorvachilikda band bo‘lgan 10 kishidan 1-2 nafari go‘ng chiqarishda qatnashadi.

Barcha chiqindilar kanalizatsiyaga oqib tushadi va chorvadorlar atrof-muhitga hech narsa tushmasligini ta'minlashga harakat qilishadi. Ularning ko'pchiligi uchun bularning barchasini to'g'ri bajarish ayniqsa muhimdir, chunki ular o'zlari o'z fermasidan unchalik uzoq bo'lmagan joyda yashaydilar va zaharlangan suv ichish va hech narsa etishtirish mumkin bo'lmagan erlarni olishdan manfaatdor emaslar.

Mamlakatimizda oilaviy fermer xo‘jaliklari yoki o‘rta shaxsiy tomorqa chorvadorlari ham aynan shunday ahvolda, lekin ular atrof-muhit haqida o‘ylashadimi?

Rossiyada chorvachilik chiqindilarini qayta ishlash haqida o'qing

Sigirni silaydi.

Biz onamni ziyorat qilish uchun kelganimizda, odatda bayramdan keyin u qolgan nonni yig'adi, ehtiyotkorlik bilan kub shaklida kesib, pechda pishirish varag'iga qo'yadi.
Men nima uchun bunday qilyapsan, deb so'raganimda, ikkita kichik qop kraker to'planib qolgan edi, onam javob berdi:
-Boshqa qanday. Axir, bu non, bolalar! Uni qanday tashlash kerak?
Bu safar men krakerlarni qushlarni oziqlantiruvchiga olib chiqishni taklif qildim. Onam menga qattiq tikilib, uni olib tashlashning hojati yo'q, deb javob berdi. U tovuq suvi bilan kraker yeydi va bu juda mazali.
- Xafa bo'lmang, o'g'lim, - davom etdi ona, - sizning avlodingiz na urushni, na haqiqiy ocharchilikni boshdan kechirgan. Shuning uchun ovqat va nonga bo'lgan munosabatingiz, ta'bir joiz bo'lsa, yuzaki va hurmatsizlikdir. Agar xohlasangiz, urushdan keyin qanday och qolganimizni aytib beraman.
Tasdiqlab bosh irg'ab qo'ydim, onam xafa bo'lib gapira boshladi.
— Bolaligim tufayli o‘ttizinchi yillarning boshidagi ocharchilikni eslolmayman. Ota-onam esa bu Ukraina va markaziy hududlardagi kabi qo'rqinchli emasligini aytishdi. Yana o‘sha paytlarda biz bug‘doy emas, balki arpa, jo‘xori, javdar yetishtirmasdik va ular bizning hududda yaxshi o‘sardi. Bundan tashqari, bog'dan kartoshka va sabzavotlar bor.
1947 yilda qishloqda juda dahshatli ocharchilik yuz berdi. Urush paytida ham ochlik bor edi, lekin hali ham bunday emas. Kartoshka, karam, lavlagi, sabzi va sholg'omda hech bo'lmaganda bir oz cho'zilgan.
Kolxoz urushdan butunlay qashshoq chiqdi. Deyarli hech qanday ot qolmadi, faqat harbiy komissiya tomonidan rad etilganlar va ularsiz nima qilish mumkin. O‘shanda na traktor, na mashina yo‘q edi. Hamma narsa otda. Yana kim ishlashi kerak? Kolxozda faqat ayollar va bolalar.
1946-yilda deyarli hamma joyda, ayniqsa, kolxozimizda hosil yetishmasligi kuzatildi. Ular hatto ish kunlari uchun pichan ham berishmadi, boshqa narsalarni ham qo'yishmadi.
1947 yilda Kirovdagi tibbiyot bilim yurtini tugatdim va Berezovskiy qishloq sovetiga feldsher sifatida yuborildim. Bizning Darovskoy tumaniga, lekin qishlog'imizdan uzoqda, deyarli oltmish kilometr.
Ishdan oldin menga bir necha kun uyga borishga ruxsat berildi. Uydagi vaziyat tushkunlikka tushadi. Onam ertalabdan kechgacha kolxozda ishladi, otasi armiyadan qaytgach, kasalligidan to'liq tuzalmagan edi, u tayoq bilan zo'rg'a yurar edi, lekin u ham otxonada kolxozga tayinlangan. Kichik opa-singillar va uka uy ishlari bilan shug'ullanishadi. Ularning sabzavotzori, sigirlari va tovuqlari bor, ular hatto o'smirlar ham emas - boshlang'ich maktab o'quvchilari.
Bir necha kun uy ishlarida yordam berdim, vaqt bir zumda o'tib ketdi. Biz allaqachon Berezovkaga tayyorlanishimiz kerak.
O'shanda ular ko'tarilishmagan. Va men deyarli barcha pulni, oxirgi stipendiyamni ota-onam va kichik bolalarim uchun sovg'alarga sarfladim. Ertaga ketishim kerak, hattoki safarga yig'adigan narsam ham yo'q. Sabzavotlar hali o'smagan va boshqa zaxiralar yo'q.
Onam tushlik paytida qishloqni aylanib chiqdi va boshqa tomondan Maltsevlardan ikki stakan jo'xori uni zo'rg'a oldi. Aka o‘tloqlarga borib, bir savat yonca va kinoa gullari olib keldi. Ular kinoa va yoncani maydalab, uni bir stakan un bilan aralashtirib, pechda krep kabi pishirdilar. Ehtimol, ularning yigirmatasi bor edi. Onam bolalarga kolobok berdi, men, o'zim va otam ham. Qolganini lattaga o'rab, bog'lab qo'ydi.
Yo'lda men jazoladim:
- Siz, qiz, birdaniga hamma kolobni yemaysiz, ovqat bilan nima bo'lishini kim biladi. Va sumkada bo'lgan jo'xori uni suv bilan pishiring. Bir osh qoshiq krujka va ozgina tuz uchun to'g'ri keladi. Balki maosh olguncha yetarsiz.
Ertalab Darovskiyga piyoda yetib keldim. Tuman sog‘liqni saqlash bo‘limiga qabulga keldim. U erda ular menga qarashadi, qanday mo''jiza sodir bo'lganini tushunishmaydi. Oriq, uzoq yurishdan ko‘zlari cho‘kib ketgan, yelkasida oddiy buyumlari bor sumkasi bor edi. O'smir, va bu hammasi. U erda o'n sakkiz yil qanday? Va o'n oltini berish qiyin.
Berezovskiy qishloq sovetiga yo‘llanma yozib, muhr bosishdi va hovlida kutishimni aytishdi. Mashina tushdan keyin u erga borishi kerak edi.
Menga yo‘l-yo‘riq bergan tuman sog‘liqni saqlash bo‘limi kotibi nasihat qildi:
-Omadlisan, qizim. Yaxshi qishloq kengashi, boy. Siz yo'qolmaysiz.
Mashina kechqurun jo'nab ketdi. Kechga yaqin qishloq sovetiga yetib keldim. Albatta, u erda hech kim yo'q. Kotibani topish qiyin edi. Ayol meni tez tibbiy yordam punkti joylashgan kulbaga olib bordi.
Kulba oddiy, rustik. Pechka xonaning uchdan bir qismini ajratib turadi. Katta xona yog'och qism bilan kutish xonasiga bo'lingan, devorlar bo'ylab skameykalar va tibbiyot kabinetining o'zi stol, tibbiy divan va ikkita shkaf bilan jihozlangan.
Birida dori-darmonlar, ikkinchisida asboblar, sterilizatorlar, bandajlar, paxta momig'i.
Ertasi kuni ertalab qishloq sovetiga borib, ishni tashkil etish bo‘yicha tushuntirishlar oldim. Men tez tibbiy yordam bo'limiga qaytdim va u erda kulbaning egasi allaqachon meni kutayotgan edi.
Biz uchrashdik. Qirqlarga yaqin ayol, beva. Erim urushda halok bo‘lgan. Ikki bola. U o'zi ota-onasi bilan yashagan va u erda birinchi tibbiy yordam punkti bo'lishi uchun kulbani qishloq kengashiga ijaraga bergan.
U menga pechka uchun o'tinni qayerdan olishni, hojatxona qayerda joylashganini, suv olish uchun quduqqa qayerga borishni, pechni qanday yoqishni va eng muhimi, kerosin qutisi qayerda ekanligini va qanday foydalanishni ko'rsatdi. kerosin gazi. U erda sterilizatorda shprits va boshqa asboblarni qaynatish uchun shunday qurilma bor edi.
Bir so'z bilan aytganda, Glasha (bu ayolning ismi edi) menga qulay bo'lishimga yordam berdi.
Ikki kun yuvindim, pol va skameykalarni yuvdim, oqartirdim, xonalarni tartibga keltirdim, uchinchi kuni esa bemorlarni ko‘ra boshladim.
Kulbaga ikkita kirish joyi bor edi. Biri yo'ldan qabulxonaga, ikkinchisi hovlidan oshxonagacha. Oshxona ofisdan eshikli devor bilan ajratilgan.
Men ziyofat o'tkazyapman, bolani fonendoskop bilan tinglayman va o'zim oshxonada kimdir yurganini eshitaman. Lekin men u erga borishdan uyalaman.
Keyin kimdir tez yordam bo'limiga kirganini eshitaman. Men egasi Glashani ovozidan tanidim.
Men uning birinchi gapini eshitmadim. Qandaydir g'o'ldiradi. Va keyin Glasha aytadi:
-Qizlar, men hozirgina oshxonada edim, yordamchining ovqatlanadigan hech narsasi yo'q. Qarang, nima topdim.
Navbatda o‘tirganlarga mening koloblarimni ko‘rsatdi shekilli.
Navbatdan kimdir so'radi:
-Nimalar bo'lyapti? Felcheritsa ochlikdan sigir pishiriqlarini yeydimi?
"Men nima haqida gapiryapman," deb qo'shib qo'ydi Glasha, "u juda oriq qiz." Tez orada u o'zini davolashi kerak bo'ladi. Ayollar, men nima deb o'ylayapman, uyga boring va hech bo'lmaganda ovqat olib keling.
Men chiziq harakatini eshitaman. Eshik taqillata boshladi. Keyin yarim soat yoki bir soatdan keyin yana saf torta boshladi.
U kechgacha ziyofat uyushtirdi va quyosh botishiga yaqinroq hammani qabul qila oldi. Qabul bo'limiga kirganimda, men derazada, skameykalarda va hatto ularning ostidan paketlarni topdim. Va ularda men uchun butun boylik bor: ko'ylagi kartoshka qayerda, lavlagi qayerda, non qobig'i qaerda. Va kimdir hatto qaynatilgan tuxum qo'ydi.
Qishloq bo‘ylab ochlikdan qiynalayotganim haqidagi xabar tezda tarqaldi va keyingi kunlarda men ham oziq-ovqat solingan kichik paketlarni topdim.
Oradan bir necha kun o‘tgach, qishloq sovetidan kotib kelib, umuman pulim yo‘q, ovqatim ham yo‘q, deb hech narsa demaganim uchun meni qoralay boshladi. Asta-sekin u so'kishni to'xtatdi va menga yigirma rublga imzo qo'ygan, kelajakdagi maoshim uchun avans sifatida berilgan bayonotni berdi.
Glasha har uch kunda bir rubl uchun katta idish sut va bir necha bo'lak non olib kelishni taklif qildi.
Shunday qilib men tirik qoldim. U ochlikdan o‘lmadi.
Bir oy o'tgach, men birinchi maoshimni oldim, uch yuz etmish besh rubl. Avans ulardan yechib olindi, ammo qishloq me'yorlariga ko'ra, bu juda ko'p pul bo'lib chiqdi.
Qishloq sovetining raisi Darovskoyega bordi, men u bilan birga viloyat markazida eri bilan yashaydigan xolamga, onamning singlisiga bir yuz ellik so'm berdim, u esa o'z navbatida otamga berdi. kolxoz mahsulotlarini topshirish uchun viloyatga kolonna bilan kelgan.
Keyinroq ukasi esladi:
-Sening puling, Ninochka, bizni qutqargandir. Albatta, o'sha vaqtga kelib ular allaqachon kartoshka qazishni va bog'dan arpa boshoqlarini tortib olishni boshlashgan, lekin ko'pincha ular hali ham lavlagi, sholg'om, karam barglari va piyoz patlarini iste'mol qilishgan. Va keyin otam qaytib keldi. Yarim kilogramm javdar uni, zig‘ir yog‘i, tuz, bir kilogramm shakar va hatto bir qop konfet ham olib keldim. Keyin o'sha yili biz birinchi marta non va piyoz va zig'ir moyi bilan qaynatilgan kartoshkani yedik.
Keyingi oylarda men uyga har biriga yuz rubldan yubordim. Bu endi ishlamadi. Biz allaqachon milliy iqtisodiyotni tiklash uchun kreditlar uchun to'lashimiz kerak edi va biz asta-sekin o'rnashishimiz kerak edi. Hayot bitta ko'ylak, bir juft külot va askarning paltosidan tikilgan palto bilan boshlandi.
Va men haqiqatan ham yaxshiroq ovqatlanishni boshladim. Qishloq soveti boy edi. Atrofdagi kolxozlar Moloma daryosining baland qirg‘og‘ida joylashganligi, yer unumdorligi va hattoki oriq yillarda ham yaxshi g‘alla yetishtirishi ma’nosida.
Keyingi bahorda qishloq soveti menga sabzavotzor uchun o‘n besh gektarga yaqin kulba ajratib berdi. Yetib kelgan Glasha va uning otasi tufayli biz uni haydab, kartoshka, jo‘xori, javdar ekishga muvaffaq bo‘ldik. Erkin oqib o'tadigan yerdan olingan hosil shunchalik katta bo'ldiki, nafaqat keyingi qishga chidashim, balki qarindoshlarimning qarzlarini to'lashi uchun butun bir aravani to'ldirishim kifoya edi. kreditlar va soliqlar.
Shu tariqa omon qoldim, o‘g‘lim.